根據(jù)Getz(2000)對葡萄酒旅游的定義，酒莊游是游客對葡萄酒廠及葡萄酒產(chǎn)地的訪問和體驗。它是一種新型的旅游目的地開發(fā)和營銷方式，也是葡萄酒業(yè)直銷的佳機(jī)遇。

　　翻看國內(nèi)外相關(guān)媒體的報道，其多次將寧夏與美國“納帕”相提并論。那么，寧夏會成為下一個“納帕”嗎?從目前來看，寧夏產(chǎn)區(qū)潛力十足，但任重道遠(yuǎn)。

　　打造葡萄產(chǎn)業(yè)集群

　　早在2011年，寧夏賀蘭山東麓葡萄文化長廊項目就已通過評審并開始落地實施。截至目前，該規(guī)劃經(jīng)修改，已更新至2020～2025年版本。

　　從布局圖上看，“一廊、一心、五鎮(zhèn)、百莊”的規(guī)劃十分清晰。即以G110國道兩側(cè)沿線的釀酒葡萄種植基地、酒莊、旅游景區(qū)、文化景觀、生態(tài)景觀為核心內(nèi)容，形成沿賀蘭山東麓葡萄旅游、文化長廊。長廊中的葡萄產(chǎn)區(qū)總部經(jīng)濟(jì)中心位于閩寧縣，同時打造賀蘭金山葡萄酒康養(yǎng)小鎮(zhèn)、西夏鎮(zhèn)北堡葡萄酒旅游小鎮(zhèn)、玉泉營葡萄酒風(fēng)情小鎮(zhèn)、青銅峽鴿子山葡萄酒文化小鎮(zhèn)以及紅寺堡肖家窯葡萄酒生態(tài)小鎮(zhèn)，建成約230個各具特色的葡萄酒莊。

　　隨著文化長廊部分項目的完成，葡萄酒旅游業(yè)正賦能寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少酒莊都有開展酒莊旅游，并接待來自全國各地的游客。甚至有酒莊，一年因酒莊游帶來的創(chuàng)收就有2000萬。從政府公布的游客接待量上也可以窺見旅游+葡萄酒的魅力。

　　據(jù)統(tǒng)計，2020年上半年，銀川共接待葡萄酒旅游人數(shù)達(dá)100萬人次，比2019年增長138.1%，形成龍頭企業(yè)頂天立地，中小企業(yè)集群發(fā)展的良好局面。

　　在葡萄酒+旅游文化深度融合的過程中，銀川正向“葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指引者、國際葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集標(biāo)桿區(qū)、葡萄酒國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、葡萄酒佳旅游目的地和國際葡萄酒之都”目標(biāo)邁進(jìn)。

　　首先，酒莊位置較集中，從銀川開車，大多是半小時或一小時左右的車程，距離較遠(yuǎn)的酒莊兩小時左右也能到達(dá)。同一子產(chǎn)區(qū)內(nèi)，有些酒莊間的車程相隔不到十分鐘。G110國道的修建，將賀蘭山東麓的葡萄產(chǎn)區(qū)形成連片，提供了發(fā)展酒莊旅游的交通便利和潛力。

　　其次，許多酒莊也建有或計劃建設(shè)旅游配套設(shè)施，如游客接待中心和酒莊客房等。此外，獨具地方特色的旅游景點與特產(chǎn)——賀蘭山巖畫、西夏王陵、騰格里沙漠、寧夏枸杞、灘羊肉、西砂瓜等等，都是葡萄酒旅游的“佳拍擋”。

　　但是，要將寧夏發(fā)展成如美國納帕谷那樣受歡迎又成熟的酒莊直郵、靠酒莊旅游來解決營銷與銷售的產(chǎn)區(qū)，寧夏還需要加強(qiáng)諸多軟件設(shè)施的建設(shè)，也需要酒莊們的共同努力。

　　在這里，我們不妨先看一下納帕谷是如何做的。

　　因為地域廣闊，酒莊分布星羅棋布，交通便利成為納帕酒莊旅游的大優(yōu)勢。除了自駕公路好走，還開設(shè)了加州葡萄酒列車，游客坐在上面既可以享用美酒美食，欣賞沿途的美景，還能在到達(dá)指定的站點下來逛酒莊后，繼續(xù)上車游覽。如果實地走訪酒莊和葡萄園不過癮，還可以乘坐熱氣球、直升飛機(jī)、空中纜車或者滑索道“居高臨下”地觀光葡萄園，此外，對于愛好極限運動的游客來說，攀巖俯瞰美景也是很好的選擇。

　　除了交通優(yōu)勢，配套設(shè)施齊全也是納帕谷酒莊游的另一大亮點，葡萄酒產(chǎn)區(qū)或附近設(shè)有高爾夫球場、美容SPA、兒童樂園、休閑度假旅館等，解決了有些酒莊沒有住宿接待能力的問題，也滿足了不同游客人群的需求和多樣化的旅游體驗。通過對比可以看到，寧夏葡萄酒酒莊旅游亟需提升和完善。

　　旅游發(fā)展需要進(jìn)一步完善

　　“對于一些沒有車的游客來說，參觀酒莊特別不方便，也會因為路程遙遠(yuǎn)而放棄參觀�！痹谝环輰Α秾幭馁R蘭山東麓葡萄酒旅游現(xiàn)狀的調(diào)查問卷》中顯示，超過27%的受訪者表示，酒莊和產(chǎn)區(qū)應(yīng)聯(lián)合起來建立一些更方便的公共交通措施，比如開設(shè)酒莊游公交專線，游覽車等。

　　對此，國際葡萄酒與烈酒作家和記者協(xié)會成員李燕萍也建議，產(chǎn)區(qū)需要有規(guī)劃地建設(shè)幾條舒適且具有特色的公共旅游交通設(shè)施，來串聯(lián)起不同線路與風(fēng)格的酒莊群體，以方便不自駕的游客。

　　“此外，酒莊還要有完善的網(wǎng)站和對外開放預(yù)約的功能，有酒莊交通指示，如GPRS定位顯示或者旅游地圖，甚至還要有對外品酒的酒單與價格顯示，也可以進(jìn)行買酒抵品酒費用的模式來促進(jìn)銷售。”李燕萍指出，酒莊直銷酒的定價必須要合理化，要比在外面任何地方能買到的都更低，才會有酒莊直銷的根本性吸引力。

　　“還可以考慮在酒莊或產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)計舉辦一些貼近人們生活的藝術(shù)節(jié)、音樂節(jié)、葡萄酒馬拉松、單車賽或徒步小徑等等與葡萄酒相結(jié)合的文化活動與賽事等�！鄙钲诎鬯纪秒娮由虅�(wù)有限公司采購總監(jiān)卓貞姬說道。

　　盡管特色主題旅游模式也逐漸被國內(nèi)游客接受和認(rèn)可，但采訪中，記者了解到，很多發(fā)展旅游的酒莊并不賺錢，他們僅僅是把開展酒莊旅游作為提升公司品牌知名度的一種方式，并未真正發(fā)揮旅游的優(yōu)勢潛質(zhì)。

　　上海泰端酒文化推廣有限公司總裁潘云康表示，目前，酒莊游市場潛力巨大，但仍存在碎片化、不成系統(tǒng)等問題。大部分的葡萄酒莊旅游缺乏專業(yè)的機(jī)構(gòu)和經(jīng)營性人才，因此帶來定制化的線路規(guī)劃與經(jīng)驗不足，游客往往只是一日游就匆匆結(jié)束行程。

　　對此，深圳佰思兔電子商務(wù)有限公司銷售總監(jiān)何黎明則建議，產(chǎn)區(qū)內(nèi)需有部分酒莊推出對外營業(yè)的餐廳服務(wù)，要避免同質(zhì)化，打造獨具特色的風(fēng)格與口味。同時，提升產(chǎn)區(qū)內(nèi)水、電、氣、通訊設(shè)施及道路等配套建設(shè)以及雕塑、形象墻、產(chǎn)區(qū)LOGO等宣傳標(biāo)識標(biāo)牌的投放，讓大家真正感受到“葡萄酒文化”的濃厚氛圍。

　　隨著人民生活水平的不斷提高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)定會大有前景的。當(dāng)旅游早已成為葡萄酒莊品牌推廣、體驗營銷和差異化發(fā)展的重要途徑，并呈現(xiàn)一片繁榮景象時，我們也應(yīng)該看到，目前寧夏大部分的酒莊旅游并沒有真正意義上擴(kuò)大品牌影響力和實現(xiàn)盈利。

　　如何更接地氣地與大眾旅游消費市場接軌，如何更好地實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，打造具有世界影響力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游，是未來寧夏葡萄酒莊發(fā)展旅游需要思考并解決的。（來源：華夏酒報 記者 張瑜宸）