據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會公布，1-8月，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量3749.67萬千升。其中，葡萄酒產(chǎn)量16.78萬千升，同比下降28.9%。與白酒、啤酒不足10%的降幅相比，葡萄酒的表現(xiàn)著實(shí)令人“給不出好評！”

　　一直以來，從業(yè)人士習(xí)慣性的用國產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒對標(biāo)，認(rèn)定他們是彼此主要的競爭對手。但是，就在國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量不佳的情況下，進(jìn)口葡萄酒在今年上半年同樣遭遇了30%的量額雙降。

　　這充分說明一點(diǎn)，國產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒之間，不存在“你死我活”的競爭關(guān)系。因?yàn)閿?shù)據(jù)已經(jīng)展示的很清楚，葡萄酒大的對手是“消費(fèi)者”，大多數(shù)國內(nèi)消費(fèi)者一直沒有對葡萄酒產(chǎn)生需要，不管是日常飲用還是宴席用酒。甚至有多位酒商在接受媒體采訪時(shí)直言：“只做葡萄酒是不行的�！�

　　有業(yè)內(nèi)人士指出：進(jìn)口葡萄酒、白酒其實(shí)都不是國產(chǎn)葡萄酒的主要“對手”，一直跟他們對標(biāo)、較勁，是多年來國產(chǎn)葡萄酒一直沒有質(zhì)變的原因。對國產(chǎn)葡萄酒而言，真正的對手只有一個(gè)，“多數(shù)不愿意買葡萄酒的消費(fèi)者。”

　　賺不到錢的國產(chǎn)葡萄酒

　　2020年上半年，中 國葡萄酒行業(yè)所有年收入兩千萬以上的企業(yè)的銷售額還比不過洋河股份半年的銷售額，而且這其中還包括8.3億美元的進(jìn)口葡萄酒。

　　數(shù)據(jù)冰冷但有“發(fā)人深省”的功效。面對這樣的“窘境”，葡萄酒從業(yè)者再也沒了太多的估計(jì)，畢竟能賺到錢才是一個(gè)行業(yè)可以長期健康“存在”的根本，國產(chǎn)葡萄酒到底應(yīng)該怎么做成了優(yōu)先的問題。

　　繼續(xù)跟進(jìn)口葡萄酒比下去？或者去跟白酒這個(gè)龐然大物伸手“要市場”？

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，不論跟誰對比，國產(chǎn)葡萄酒都沒有優(yōu)勢。同類對比，進(jìn)口葡萄酒代表優(yōu)質(zhì)，國產(chǎn)葡萄酒代表“低端”，誰也不能否認(rèn)，這是存在于大多數(shù)普通消費(fèi)者心中的認(rèn)知，其確確實(shí)實(shí)的存在。

　　再說白酒，在這個(gè)白酒文化傳承幾百甚至上千年的國度里，文化、傳統(tǒng)，甚至是日常生活習(xí)慣，都有白酒的影子。葡萄酒盡管在我國也有著可以挖掘的歷史文化，但事實(shí)情況是，這段歷史和現(xiàn)在的葡萄酒有割裂和斷層。兩相對比，國產(chǎn)葡萄酒沖不進(jìn)去。

　　歸根結(jié)底，賺不到錢的國產(chǎn)葡萄酒必須要打造真正屬于自己的市場，而其直接、主要的對手就是“消費(fèi)者”。不跟進(jìn)口葡萄酒比、不和白酒搶，從釀造開始抓好每一個(gè)細(xì)節(jié)，用品質(zhì)說服消費(fèi)者才是關(guān)鍵。

　　抓質(zhì)量、抓下沉，做好自己的事

　　抓質(zhì)量為的是“樹口碑、做品牌”，由于沒有像白酒一樣龐大的消費(fèi)群體，國產(chǎn)葡萄酒出產(chǎn)的每一瓶酒，都應(yīng)該是有品質(zhì)的好酒。中國酒類流通協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會王祖明表示“從種葡萄開始重新學(xué)習(xí)釀葡萄酒”。

　　有了品質(zhì)才可能有品牌，這是一個(gè)需要長期堅(jiān)持的過程，前期的投入與困難是可以預(yù)見的。但并不能因此改變這一路線，如果是想“賺快錢”，自身短期利益不一定有，行業(yè)整體利益肯定會受損。國產(chǎn)葡萄酒是“一榮俱榮、一損俱損”，大家相互幫助、監(jiān)督是行而有效的方法。

　　做下沉是為了打造市場，葡萄酒的“業(yè)內(nèi)獨(dú)嗨”應(yīng)該少點(diǎn)，真正把活動下沉到消費(fèi)者層面。不應(yīng)求大而是求精，“小而美”的發(fā)展，步步為營的去計(jì)較一城一地的得失才是應(yīng)當(dāng)，聚焦資源比“全國推進(jìn)”更符合葡萄酒企業(yè)的未來發(fā)展。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，利用互聯(lián)網(wǎng)電商渠道，緊抓年輕人的消費(fèi)特征和購買習(xí)慣，是國產(chǎn)葡萄酒下沉的重點(diǎn)。不管是通過直播、廣告還是新媒體，做好一樣就已經(jīng)很不錯(cuò)，不要盲目求大，而是要求精。（來源：賣酒狼圈子 公眾號）