曾經的“白染紅”到今年的“紅染醬”，這一切的改變只能說是“太快了！”。一位業(yè)內人士稱：“今年之前，葡萄酒盡管在產業(yè)規(guī)模、銷售規(guī)模上都無法與白酒相提并論，但確是眾多白酒大企愿意投入資金、人力去開拓的產品，‘白染紅’一度被認為是未來趨勢。但令人尷尬的是，‘白染紅’幾乎停滯，‘紅染醬’卻越來越興盛�！�

　　據了解，由于受到疫情的影響，國內線下市場始終沒有完全恢復，眾多葡萄酒商家不得不從專注于葡萄酒經營，轉而投向市場恢復情況更好的白酒市場。

　　有酒商在接受媒體采訪時直接表示，從今年下半年開始，由于葡萄酒方面始終無法在銷量上做出突破，與白酒良好的銷售現(xiàn)狀形成了鮮明的對比，他只能投入更多精力去做白酒品牌。這樣做是否正確尚不可知，但是，企業(yè)得先“活下去”！

　　曾經的“少年”，為何不再被看好？

　　眾所周知，2018年、2019年期間，“白染紅”的消息不斷被各路媒體曝光。其中，更是有多家白酒頭部企業(yè)高層領導表態(tài)，看好葡萄酒的未來趨勢。如2018年，瀘州老窖集團董事長張良就曾公開表示，如果說葡萄酒酒行業(yè)的今天是少年時代，而白酒已經進入了成年時代。白酒在我國市場已經有非常強大的渠道體系、終端體系，而葡萄酒則處在初期。

　　按照瀘州老窖集團董事長張良所說，這樣一位前途無量的“少年”，為何會突然“失寵”？難道僅僅是因為一場疫情，或者是其自身發(fā)展就存在致命的缺陷？

　　對此，有業(yè)內專家指出，雖然葡萄酒聞名，從覆蓋范圍來看，比國內的白酒更廣。但是，葡萄酒在國內市場沒有足夠的消費者數量。也可形容為，葡萄酒并不是絕大多數消費者日常所選飲品之一，一直是消費者生活的點綴，而不是生活的一部分。既然不是生活的一部分，在遇到突發(fā)狀況時，葡萄酒必然是第1個被舍棄的，也會是后一個被撿起的。

　　以此為大前提，葡萄酒銷售狀況自然會比白酒慢上很多。而這對于葡萄酒生產企業(yè)、經銷商而言都是相當沉重的打擊。一方面，國內疫情雖然已經被控制，但仍有零星的爆發(fā)，市場的不穩(wěn)定因素沒有消；另一方面，企業(yè)運轉所需的資金不會減少。

　　目前而言，葡萄酒銷售恢復慢，但企業(yè)支出長期不變的局面已經很明顯，這是導致有大批葡萄酒經營者將目光轉向白酒，特別是醬香型白酒的主因。正如上述酒商所說，企業(yè)必須先活下去。

　　但需要注意的是，“紅染醬”并非代表葡萄酒已經“失寵”。

　　潛力仍在，但需長期堅持

　　今年11月，茅臺葡萄酒黨委書記、董事長司徒軍公開表示，以辛丑年為起點，茅臺葡萄酒在“十四五”期間兩大目標：公司主板上市，規(guī)模進入行業(yè)頭部！由此不難看出，茅臺方面對于葡萄酒市場仍然“看好”。

　　“紅染醬”是被逼出來的，“白染紅”卻是對未來的期待。多位業(yè)內酒商都認為，當前“紅染醬”是商家受迫于形勢，并非不看好葡萄酒的未來，而是為了熬過不知何時才會徹底結束的“寒冬”。而“白染紅”則是實實在在的大趨勢，是基于對市場未來發(fā)展的研判、數據調研等回饋的信息，眾多白酒企業(yè)做出的選擇。

　　兩相對比之下，大家可以明確3點信息：1.葡萄酒當前銷售仍面臨一定的困難，且還將繼續(xù)持續(xù)下去，短期沒有解決的可能；2.葡萄酒作為一種年輕、時尚的產品，仍是國內市場中的“少年”，仍需相當長一段時間的成長；3.“紅染醬”如火如荼是事實，但這并不會影響白酒企業(yè)繼續(xù)向葡萄酒行業(yè)“進軍”，影響的只是速度。

　　業(yè)內專家給出的建議是，酒商應從自身實際能力出發(fā)，渡過難關是重要的事情。葡萄酒生產企業(yè)則不同，越是困難越要堅守品牌與品質，不應做出一絲一毫的“退步”。（來源：賣酒狼圈子 公眾號）