11月25日訊 近日，貴州大學(xué)生物多樣性與自然保護(hù)區(qū)研究中心組織專家召開會議，對中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）生物多樣性調(diào)查與評價項(xiàng)目開展情況進(jìn)行審查。

　　會上，貴州大學(xué)林學(xué)院副院長粟海軍教授介紹了項(xiàng)目概況及執(zhí)行進(jìn)度。該項(xiàng)目今年7月啟動以來，項(xiàng)目組按照仁懷市委、市政府要求，先后召開課題組、專家組、方案審查、調(diào)查培訓(xùn)和項(xiàng)目推進(jìn)實(shí)施等會議10余次，組織專家現(xiàn)場踏查、現(xiàn)場調(diào)查30余批次，已順利完成項(xiàng)目重點(diǎn)調(diào)查階段任務(wù)。目前，采集各類標(biāo)本、樣品1400余份，拍攝物種及生態(tài)照片6000余張，安裝紅外相機(jī)監(jiān)測調(diào)查設(shè)備30余臺，各專題組對調(diào)查數(shù)據(jù)同步開展實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)處理分析和鑒定工作。

　　與會專家在聽取各專題組工作匯報后，一致認(rèn)為該項(xiàng)目意義重大，在整體推進(jìn)過程中，要始終圍繞打好生態(tài)牌，做好酒文章，摸清仁懷核心區(qū)潛在生態(tài)威脅因子及限制醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，助推仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。專家組還對《中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）生物多樣性調(diào)查評價項(xiàng)目實(shí)施方案》進(jìn)行評審，認(rèn)為方案的目標(biāo)設(shè)計、調(diào)查方法、組織管理和質(zhì)量管理等科學(xué)規(guī)范，符合中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）生物多樣性調(diào)查工作的要求。

　　匯報會上，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院曹文濤教授做了《醬香型白酒生產(chǎn)與仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)》知識講座。他結(jié)合項(xiàng)目方案，圍繞中國醬酒的歷史、特點(diǎn)，茅臺酒廠遵循的古法釀酒工藝、生產(chǎn)過程，以及仁懷醬酒生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)、醬酒生產(chǎn)與環(huán)境關(guān)系等進(jìn)行了系統(tǒng)介紹。

　　據(jù)介紹，仁懷市處于35處中國生物多樣性優(yōu)先區(qū)中的武陵山生物多樣性保護(hù)優(yōu)先區(qū)西段，生物多樣性豐富，相關(guān)資料表明，赤水河流域已知的動植物物種近4000種，微生物、動植物與自然環(huán)境之間構(gòu)成奇妙的生態(tài)鏈條，形成了獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。近年來，仁懷市圍繞構(gòu)建規(guī)劃體系、質(zhì)量體系、認(rèn)證體系、研發(fā)體系、文化體系“五大體系”，著力打造“生態(tài)基礎(chǔ)最牢固、生產(chǎn)工藝最獨(dú)特、產(chǎn)品品質(zhì)最卓越、標(biāo)準(zhǔn)體系最權(quán)威、產(chǎn)區(qū)品牌最響亮、醬酒文化最鮮明”的世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)。下一步，項(xiàng)目組將繼續(xù)圍繞區(qū)域生物多樣性保護(hù)與高質(zhì)量發(fā)展開展工作，為中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)科技力量。（來源：仁懷市政府）