金秋十月，酒香四溢。2025年10月15日-18日，首屆文物保護(hù)利用大會將在四川省瀘州市召開，其中，“文博·文旅·產(chǎn)業(yè)協(xié)同——行走在中國白酒申遺之路”研討會將作為本次大會重要環(huán)節(jié)，于10月17日上午在瀘州國際會展中心舉行。此次研討會由中國文物學(xué)會、中國文物報社聯(lián)合主辦，旨在通過文博、文旅與產(chǎn)業(yè)的深度融合，推動中國白酒文化遺產(chǎn)的保護(hù)、傳承與國際化發(fā)展。

　　嘉賓云集共謀白酒文化遺產(chǎn)發(fā)展新路徑

　　白酒，作為中華民族的文化瑰寶，承載著豐富的歷史與情感。然而，盡管中國白酒釀造遺址已有20余年的申遺歷史，但至今仍在推進(jìn)中。目前，全 球已有20余個酒類遺產(chǎn)項目成功申遺，中國白酒的國際化進(jìn)程仍面臨諸多挑戰(zhàn)。此次研討會的召開，正是為了凝聚行業(yè)力量，共同推動白酒申遺工作取得新突破。

　　本次研討會特邀文博專家與茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、古井貢酒、劍南春、郎酒、口子窖、舍得酒、水井坊、李渡酒、天佑德青稞酒、劉伶醉、永樂古窖等多個名酒代表，共同圍繞新形勢下中國酒行業(yè)博物館建設(shè)之路、白酒遺址的活態(tài)保護(hù)與可持續(xù)利用、中國白酒釀造遺址聯(lián)合申遺與國際經(jīng)驗借鑒、科技賦能白酒釀造遺址保護(hù)利用與考古成果呈現(xiàn)、文酒旅融合與文化遺產(chǎn)傳播、白酒文化的國際推廣與品牌塑造、建設(shè)白酒文化教育基地、如何活化白酒文化遺產(chǎn)帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等多個議題進(jìn)行交流與建言獻(xiàn)策。

　　2024年，我國白酒出口1.64萬千升，僅占當(dāng)年國內(nèi)白酒產(chǎn)量的0.39%。歐盟要求白酒通過217項特殊食品檢測，美國將白酒歸為“其他蒸餾酒”并征收高額關(guān)稅。一方面，中國白酒復(fù)雜的固態(tài)發(fā)酵工藝、風(fēng)味物質(zhì)至今未被國際標(biāo)準(zhǔn)充分定義，西方國家未對白酒產(chǎn)品形成具體的歸類，市場準(zhǔn)入受阻，產(chǎn)品無法被外國受眾充分認(rèn)知、品味與接受；另一方面，部分國家對白酒加征高額關(guān)稅，企業(yè)開拓海外市場難。

　　當(dāng)前，白酒在海外市場中的形勢緊張。本次研討會旨在推動白酒申遺工作，積極確立白酒在國際標(biāo)準(zhǔn)中“獨(dú)立坐標(biāo)”的影響力，讓更多企業(yè)共同開拓海外市場，進(jìn)行破局。多家酒企應(yīng)當(dāng)協(xié)同合作，爭取國家層面的關(guān)注，系統(tǒng)推進(jìn)申遺工作；從物質(zhì)遺產(chǎn)到非物質(zhì)技藝，從國家戰(zhàn)略到全 球視野，系統(tǒng)性地推動中國白酒文化走向世界。

　　白酒申遺意義深遠(yuǎn)代表中國形象提升國際話語權(quán)

　　白酒作為中華民族文化表達(dá)的重要符號，是中華飲食文化的重要組成部分，記錄著中華民族的集體記憶、生活智慧和禮俗信仰，是向世界傳播中國優(yōu) 秀傳統(tǒng)文化，講好中國故事Z具代表性的物質(zhì)載體之一。

　　若中國白酒聯(lián)合申遺成功，則意味著中國白酒能夠建立獨(dú)屬于中國的標(biāo)準(zhǔn)與文化敘事。白酒將不再是一種被西方世界模糊定義的高稅收產(chǎn)品，而是一種需要被尊重、擁有完整體系的文化產(chǎn)物，將是中國向世界展示的另一中國手工業(yè)世界遺產(chǎn)，將有利于提升文化遺產(chǎn)本體保護(hù)利用水平，帶動社會經(jīng)濟(jì)和文化高質(zhì)量發(fā)展；有利于發(fā)掘中國白酒文化的內(nèi)涵，發(fā)揮傳統(tǒng)工業(yè)文化和傳統(tǒng)工藝技藝的獨(dú)特價值，增強(qiáng)文化自信；有利于提升中國白酒企業(yè)的國際知名度和影響力，助力中國白酒走向世界，讓世界品味中國之美。

　　白酒申遺勢在必行，亟待國家相關(guān)組織機(jī)構(gòu)、酒行業(yè)從業(yè)者與酒文化愛好者的集體助力，本次研討會提供了自由討論與交流的平臺，讓多方人群共同商討如何走通白酒申遺之路。

　　立足文博視角建設(shè)白酒傳播新窗口

　　會議期間，將發(fā)布《中國白酒文化遺產(chǎn)保護(hù)與申遺行業(yè)共識》，明確行業(yè)共識與發(fā)展方向，為白酒文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承提供有力支撐。同時，還將舉行四川中國白酒博物館建設(shè)專家座談會，就博物館的建設(shè)規(guī)劃、展陳設(shè)計等方面進(jìn)行深入交流，推動博物館成為白酒文化對外傳播的重要窗口。

　　二十世紀(jì)九十年代，中國部分頭部企業(yè)開始建立酒文化博物館，開啟了文化引 領(lǐng)品牌之路。酒行業(yè)博物館的建設(shè)豐富了酒文化資料，搭建了酒文物收集的專業(yè)平臺、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的傳播基地，為酒業(yè)文化遺產(chǎn)的有效保護(hù)、講好中國白酒文化故事、提升中國白酒品牌價值發(fā)揮重要作用。在多方協(xié)同努力下，中國酒業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)意識持續(xù)加強(qiáng)，文物保護(hù)專業(yè)隊伍逐漸壯大，中國酒文化的弘揚(yáng)取得了里程碑式的發(fā)展。

　　2022年，中央編辦批準(zhǔn)在四川建設(shè)“四川中國白酒博物館”；2023年12月，四川省政府第20次常務(wù)會議研究決定，“四川中國白酒博物館”由瀘州市承建，項目選址瀘州市鳳凰山區(qū)域。2024年，圍繞省市兩級黨委、政府確立的“胸懷寬廣、立足四川、放眼全國，建設(shè)世界一 流行業(yè)博物館”的目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)定位、高水平規(guī)劃、開始了高 效率建設(shè)。酒類博物館是中國酒文化對外傳播的窗口，更為酒文化的保護(hù)與傳播提供平臺，讓百年傳承的釀造技藝、白酒知識更深刻地融入現(xiàn)代日常生活中。本次參與研討會的專家們也將圍繞白酒博物館的建設(shè)進(jìn)行深度交流。

　　此次研討會的召開，不僅將為中國白酒文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承注入新的動力，更將推動中國白酒走向世界，飄香全 球。讓我們共同期待這場文化盛宴的到來，共同見證中國白酒文化遺產(chǎn)的輝煌未來�。▉碓簇瓰o州老窖博物館）