當(dāng)前隨著人均GDP達(dá)到1萬美元,步入中等收入國家。人民的生活水平也隨之提高,對于生活的品質(zhì)更加看重,白酒市場隨著發(fā)生了變化。白酒行業(yè)高端產(chǎn)品的收入占比總體提升,低端產(chǎn)品線收入提升開始放緩。在此背景下,四川原酒一九一五酒業(yè)有限公司聯(lián)合四川原酒基金和國家釀酒大師,國家非遺傳承人沈才洪,共同推出了一款定位于“高端人群備用酒”,具有很高性價(jià)比濃香型白酒—覓道1915。

　　四川原酒基金融通整合了各原酒企業(yè)的產(chǎn)能流通與管理服務(wù)優(yōu)勢,立足“原酒收儲(chǔ)、原酒銷售、資產(chǎn)管理(白酒金融)、技術(shù)服務(wù)”四大業(yè)務(wù)板塊,通過創(chuàng)新“酒業(yè)基金平臺(tái)+原酒酒窖集群”的合作方式,集聚核心原酒地生產(chǎn)企業(yè),匯集優(yōu)質(zhì)窖池和原酒資源,整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)一產(chǎn)能規(guī)劃與技術(shù)支持,全力打造好的純糧固態(tài)原酒品牌、大的純糧固態(tài)原酒收儲(chǔ)基地和具影響力的純糧固態(tài)原酒供應(yīng)平臺(tái)。四川原酒基金的參與,給覓道好酒原料、發(fā)酵、儲(chǔ)存、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行、立體式的指導(dǎo)和管理,覓道純正的品質(zhì)。

　　有著精湛的傳統(tǒng)釀酒技藝的沈才洪,是瀘州傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人,從事釀酒生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量工作已30年,是一名從普通釀酒工一步一個(gè)腳印成長起來的釀酒大師。沈才洪大師對釀酒,有如庖丁解牛般,從泥窖制作維護(hù)、大曲藥制作鑒評、原酒釀造、摘酒到原酒陳釀、勾兌嘗評的白酒生產(chǎn)全過程等,他全部了然于心,精通。沈才洪大師不止一次的提到“健康白酒”的概念,此次在和四川原酒基金深度合作的基礎(chǔ)上,又有了沈才洪大師團(tuán)隊(duì)對這款酒親自指導(dǎo)和品鑒,也使覓道的口味和品質(zhì)得到了十足的。

　　四川原酒一九一五酒業(yè)有限公司作為覓道1915的主體生產(chǎn)機(jī)構(gòu)和運(yùn)營機(jī)構(gòu),坐落在白酒金三角地區(qū)四川瀘州。覓道也和其他瀘州名酒一樣,有著豐富釀造歷史和傳承。覓道的主體發(fā)酵池是從1984年酒窖池30年持續(xù)不間斷的發(fā)酵,微生物生生不息,因此釀造出來的覓道好酒,口感醇香濃郁,飲后尤香,清冽甘爽,回味悠長,獨(dú)具特色別具一格。老窖池發(fā)酵,古法純糧釀造技藝,每一步的用心與堅(jiān)守才成了一瓶好酒覓道,沈才洪大師也親自點(diǎn)評道:“無色透明、窖香幽雅、陳香舒適、醇厚棉柔、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈、空杯留香愉悅,具有單糧濃香型白酒典型風(fēng)格!”

　　覓道通過四川原酒基金和國家釀酒大師沈才洪大師的共同發(fā)力下,終會(huì)按照其初心一樣,真正的為消費(fèi)者打造一款高性價(jià)比的品質(zhì)白酒。覓道好酒現(xiàn)如今可以通過線上購買的方式觸達(dá)消費(fèi)者,終端客戶可以直接在微信搜索“覓道好酒”小程序,即可訪問覓道線上商城。（文章來源：酒業(yè)新聞網(wǎng)）