2019年，舍得酒業(yè)將“老酒戰(zhàn)略”上升為企業(yè)戰(zhàn)略；2019年8月，舍得酒業(yè)一壇貯存于1989年的重達50斤的陳年基酒拍出了215萬元；2020年1月，舍得酒獲得"高凈值人群青睞老酒"獎，旗下超高端老酒“天子呼”獲得"白酒佳表現(xiàn)"殊榮。

　　近日，在胡潤研究院發(fā)布的《2020中 國老酒白皮書》中，舍得酒業(yè)再次被劃為“重點”。胡潤本人更是多次表示，對舍得酒業(yè)的未來抱有很大的期待，認(rèn)為其在老酒領(lǐng)域的表現(xiàn)起到了相當(dāng)?shù)谋砺首饔谩?

　　收藏到飲用，老酒不再“小眾”

　　據(jù)了解，胡潤研究院發(fā)布的《2020中 國老酒白皮書》明確指出，“近年來，老酒市場規(guī)模不斷擴大，預(yù)計到2021年，老酒的市場規(guī)模將突破千億�！倍�市場規(guī)模擴大的背后，顯然是消費者人數(shù)的增加，老酒已經(jīng)成為越來越多高凈值白酒消費人群的選擇，“喝名酒不如喝老酒”正在逐步成為一種普遍現(xiàn)象。

　　此外，《2020中 國老酒白皮書》還從消費者角度闡述了對老酒的定義，據(jù)公開信息顯示“6年是受訪高凈值飲酒人群對年份酒基酒貯存年份要求的均值，明顯高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（貯存三年及以上）。此外，86%認(rèn)為白酒基酒壇儲5年以上方可稱之為老酒�！�

　　對此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，老酒熱銷的情況早已出現(xiàn)，首先是消費者對于“好酒”的理解，始終離不開“酒是陳的香”，所以，老酒在某種程度上就是好酒。其次，老酒具有一定的稀缺性，以前熱不起來，只能作為部分白酒愛好者的個人收藏是受制于“經(jīng)濟”。目前，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的不斷增長，高凈值人群越來越多，老酒具備了市場熱銷的大前提。

　　第三點，也是重要的一點。以舍得酒業(yè)為代表的的酒企，能夠以文化、歷史為基，抓住了經(jīng)濟發(fā)展、消費升級的“機遇”，不斷向市場輸出“老酒文化”，讓更多沒接觸過老酒的消費者感受到了老酒背后蘊含的豐富文化價值與高端品質(zhì)。

　　千億市場即將到來，舍得站在“頭排”

　　自2019年舍得酒業(yè)將“老酒戰(zhàn)略”上升為企業(yè)戰(zhàn)略后，各類老酒論壇、老酒培訓(xùn)班、老酒大講堂等活動頻頻上線。實際上，舍得酒業(yè)可以稱之為老酒市場的“先行者”甚至是“培養(yǎng)者”之一。

　　有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，當(dāng)前酒企的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，始終離不開“文化”二字。如何向消費者講好自己的“文化”成為了“焦點話題”。在這一點上，舍得酒業(yè)沒有選擇“開火”，而是注重在消費者更容易理解與接受的“老酒”上做文章，既是順應(yīng)大勢之舉，也是市場布局中“棋高一招”的表現(xiàn)。

　　此外，有熟悉舍得酒業(yè)的業(yè)內(nèi)人士指出，舍得酒在傳承千年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)上，釀造并窖藏了12萬噸老基酒，真正從源頭上確保了“每一瓶都是老酒”。在這個大前提下，越來越多的高凈值人群消費者正在向舍得酒企旗下品牌靠攏，主打“老酒”戰(zhàn)略的舍得酒業(yè)正成為他們心中“酒是陳的香”的代言企業(yè)。長遠來看，這顯然是十分有助于舍得品牌市場號召力提升的。

　　與此同時，舍得酒業(yè)以老酒為核心布局市場，對于資本市場的吸引力也在加強。由茅臺酒的發(fā)展過程可以看出，“品牌與稀缺”的市場組合，往往都具備巨大的升值空間。老酒是天然的稀缺性產(chǎn)品，舍得酒業(yè)則是國內(nèi)中高端白酒品牌中的“佼佼者”。

　　因此，部分業(yè)內(nèi)人士堅信，舍得酒業(yè)始終貫徹執(zhí)行老酒戰(zhàn)略，旗下酒款同樣會有巨大的投資潛力。（來源：賣酒狼圈子 公眾號）