8月19日，“2023國際蒸餾酒產業(yè)高質量發(fā)展論壇暨川酒集團專家委員會換屆大會”在成都召開。川酒集團向全行業(yè)秀出其專家團隊的強大“肌肉”，展現出在白酒人才競爭和品質競爭上的優(yōu)勢，通過提升人才儲備、制定質量標準、簽署戰(zhàn)略協議等一系列手段，進一步夯實“中國白酒強專家天團”的地位。

　　打造五大“原酒夢工廠”引 領原酒產業(yè)新風向

　　活動現場，川酒集團黨委書記、董事長曹勇在致辭中首次披露川酒集團落實“換道搶跑 五環(huán)同行”戰(zhàn)略的4條實施路徑：

　　一是川酒集團將致力于打造中國“原酒夢工廠”。

　　“中國原酒發(fā)展看四川，作為大原酒生產商供應商的川酒集團，始終把原酒擺在‘資源中心’的地位，把原酒產業(yè)做大做強，是川酒集團發(fā)展的根與魂�！辈苡卤硎�，川酒集團將圍繞川酒核心產區(qū)，建立起邛崍“原酒夢工廠”、瀘州單糧濃香“原酒夢工廠”、赤水河醬香“原酒夢工廠”、宜賓五糧濃香“原酒夢工廠”、綿竹濃香“原酒夢工廠”。

　　五大“原酒夢工廠”的打造，將集聚全省主要產區(qū)近300家酒企，成為川酒集團在原酒產業(yè)發(fā)展的方向和趨勢，也將成為四川原酒產區(qū)的骨干力量。

　　“未來，川酒集團將按照省政府要求，打造好代表中國原酒產業(yè)高水準的五個‘原酒夢工廠’。”曹勇擲地有聲地說。

　　二是川酒集團將堅持打造中國白酒的“芯片”，要形成“不建酒廠，擁有酒廠；不建窖池，擁有窖池”的新發(fā)展理念。

　　目前，白酒產業(yè)正在逐步向頭部企業(yè)集中，但白酒消費不可能全部集中到頭部企業(yè)，因此，川酒集團提出，為有志于在白酒產業(yè)實現孵化創(chuàng)新的科技工作者提供“芯片”技術，助推白酒創(chuàng)新。川酒集團的“白酒芯片”依托專家委員會，建設高標準、高質量的酒體設計，帶動中國酒業(yè)發(fā)展的新風向。

　　三是川酒集團將集中打造三大中心：中國白酒酒體設計研發(fā)中心；中國白酒定制設計孵化中心；川酒集團生產制造指揮中心。

　　中國白酒酒體設計研發(fā)中心，提供原酒酒體設計、研究和創(chuàng)新，原酒質量檢測服務，原酒產品品質升級，打造市場喜愛的酒體，并提供原酒儲存及物流解決方案，致力于為中國“白酒芯片”提供設計支撐與科技創(chuàng)新。

　　中國白酒定制設計和孵化中心，將為全國有志于做OEM產品的企業(yè)家提供酒體研發(fā)定制、包裝設計、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃咨詢、營銷策劃等一體化服務，形成toB+toC定制白酒全陣容。

　　在生產制造指揮中心，可以看到川酒集團五大“原酒夢工廠”近300家酒廠的所有產品，從原糧種植到發(fā)酵生產，從原酒儲存到產品包裝、出庫全過程，建立生產管理、監(jiān)控、調度系統(tǒng)，實現生產規(guī)模化、計劃化，產品標準化、芯片化。

　　四是川酒集團將持續(xù)建設專家技術團隊。

　　川酒集團始終致力于打造中國白酒強技術天團，未來將繼續(xù)吸納各個領域的專家，讓川酒集團專家技術團隊實現不斷地充實和完善，為白酒產業(yè)的發(fā)展保駕護航。

　　本次換屆大會之后，川酒集團已形成由6名院士共同領銜、50余位行業(yè)專家、100余名行業(yè)高層次專業(yè)人才組成的強大技術隊伍陣容。這樣的團隊配置，不僅在酒類行業(yè)，乃至在食品行業(yè)，都是走在人才競爭賽道前沿的。

　　2022年11月9日，在川酒集團五年戰(zhàn)略暨國釀上市發(fā)布會上，董事長曹勇首次提出“換道搶跑，五環(huán)同行”戰(zhàn)略，其中第 一環(huán)就是“致力打造中國強的白酒專家團隊”。從本次換屆之后的川酒集團專家委員會名單來看，這一戰(zhàn)略目標已然實現。

　　發(fā)布《質量白皮書》以科技賦能白酒發(fā)展

　　活動現場，川酒集團正式發(fā)布《質量白皮書》。這是川酒集團多年研究、思考、探索的差異化戰(zhàn)略發(fā)展形成的重要成果�！顿|量白皮書》的發(fā)布，有效促進了白酒生產質量行業(yè)標準與各大酒廠內部產品質量標準間的交流。

　　川酒集團食品安全總監(jiān)、副總工程師趙金松表示，《質量白皮書》代表著川酒集團的三點核心價值提煉——用好糧，釀好酒的產品價值觀；崇尚科學，秉承匠人匠心的生產價值觀；做傳統(tǒng)工藝的堅守者，讓白酒質量看得見的品質價值觀。

　　本次活動還舉行了川酒集團與中釀雜志社戰(zhàn)略合作簽約儀式，雙方將在人才需求、品牌宣傳、合作交流等方面深度合作，為川酒集團的科研發(fā)展提供強大助力。

　　通過本次換屆大會，我們看到了川酒集團針對去年提出的“換道搶跑，五環(huán)同行”戰(zhàn)略，已經作出行之有效的落地方案。五大原酒夢工廠的啟動，就是針對當下濃、醬、清高強度競爭格局走出的一條新道路，而專家委員會率先搭建起的強大人才儲備，《質量白皮書》的正式發(fā)布、與中釀雜志社的強強聯合，無不展現出川酒集團在這條新賽道上的搶跑姿態(tài)。

　　應對未來行業(yè)發(fā)展，川酒集團給出了環(huán)環(huán)相扣、步步行穩(wěn)的解題思路，以“人才帶動技術，技術決定品質”的發(fā)展邏輯應對時代變化，相信未來的川酒集團一定可以發(fā)揮“中國酒業(yè)強大腦”的作用，助力行業(yè)高質量發(fā)展。（來源：新浪財經）