近日，中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)了2022年度中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎優(yōu) 秀獎項，表彰了2022年度全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新工作突出人才獎。五糧液申報的科技成果“五糧液白酒及其功能成分對細胞活性的影響研究”榮獲2022年度“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”一等獎，股份公司技術(shù)研究中心主任鄭佳榮獲“全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新杰出人才稱號”。

此次五糧液申報的科研項目再次獲得該項殊榮，是業(yè)界對五糧液科技創(chuàng)新水平的又一次認可，授予創(chuàng)新杰出人才獎項則是對五糧液科技創(chuàng)新人才堅持不懈、精益求精的創(chuàng)新精神的高度肯定。
 
該獲獎項目建立了基于分子和細胞水平的人源肝細胞 (LO2) 的細胞活性評價體系，發(fā)現(xiàn)五糧液白酒可以一定程度上促進細胞自噬活性和消氧化應(yīng)激，改善細胞的存活狀態(tài)。從分子組成上揭示中國白酒的特色功能因子不同于食用酒精和國外主要的蒸餾酒品類。首次發(fā)現(xiàn)在五糧液白酒中含量較高的活性成分-酚酸類物質(zhì) (阿魏酸等)可同時促進細胞自噬和抑制氧化應(yīng)激，并解析了其對細胞遷移和增殖細胞凋亡水平的影響。

作為中國白酒典型代表和行業(yè)龍頭，近年來，五糧液搶抓科技創(chuàng)新這個關(guān)鍵變量，圍繞高水平研發(fā)下功夫，始終在堅持傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，致力于用科學(xué)解讀傳統(tǒng)工藝，以科研培育發(fā)展新動能，用現(xiàn)代科技引白酒行業(yè)技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)變革，實現(xiàn)白酒高質(zhì)量發(fā)展Z大增量。

未來，公司將繼續(xù)堅持科技創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，不斷強化科技引作用，將高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)生活，以更豐富的產(chǎn)品體系、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水平滿足更多樣化的市場需求，為人民的美好生活作出積極貢獻。（五糧液集團）