山西太行山酒業(yè)有限公司成立于2019年12月10日,位于“八路軍的故鄉(xiāng)”山西武鄉(xiāng),系武鄉(xiāng)縣酒企,酒廠地處北緯37世界名酒黃金地帶，占地面積53741.02m?,是一家集清香型白酒生產(chǎn)、研發(fā)和銷售為一體的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。

　　公司目前擁有4個(gè)清香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)釀造車間，14個(gè)制曲車間,3位專業(yè)品酒師,4800噸儲(chǔ)酒量,并通過(guò)現(xiàn)代化的勾調(diào)技術(shù)、先進(jìn)的過(guò)濾灌裝設(shè)備和完整齊全的產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)施,構(gòu)建太行山酒的勾調(diào)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)流程。

　　太行山酒業(yè)始終堅(jiān)持傳承6000年清香型技藝，取高寒地區(qū)糧食基地高度精細(xì)篩選的原料，采用太行山余脈的高鍶水(含鍶量高達(dá)4.31mg/L)，攜手竹葉青3代非物質(zhì)文化傳承世家，五月踩曲，九月立醅，夏季制曲，兩次取酒，兩次發(fā)酵，一年八輪生產(chǎn)，酒體須經(jīng)過(guò)三年儲(chǔ)存，勾調(diào)后再存放半年，才能出廠。并根據(jù)地理環(huán)境的晝夜溫差，開(kāi)創(chuàng)山西清香型白酒90天發(fā)酵，研制出5種規(guī)格(34天、56天、63天、68天、90天)真酵齡，是目前山西省內(nèi)能做到5種規(guī)格真酵齡發(fā)酵周期的酒企。

　　作為清香先行者，公司堅(jiān)守“釀好酒，獻(xiàn)人民”的經(jīng)營(yíng)初心，把品質(zhì)當(dāng)作企業(yè)的生命線，嚴(yán)格執(zhí)行太行酒法把關(guān)每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將傳統(tǒng)手工釀造和現(xiàn)代智能化結(jié)合把控酒體，不斷追求太行山酒的高質(zhì)量和穩(wěn)定性，成就綿甜風(fēng)味。