佳維列酒莊出產(chǎn)的白葡萄酒主要以霞多麗（Chardonnay）為主，而紅葡萄酒則以黑皮諾（Pinot Noir）為主。在葡萄酒的釀造上，酒莊會根據(jù)每一年份的收獲情況來進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。白葡萄果實經(jīng)過采摘后會被快速地運送至釀酒廠，在壓榨技術(shù)上酒莊為白葡萄酒制定了專門的管理體制。所有的發(fā)酵過程都是在橡木桶中進(jìn)行，而新橡木桶的使用則由不同葡萄品種以及相關(guān)的葡萄園來決定的。在經(jīng)過17至18個月的熟化后，酒莊采用少的細(xì)化和過濾方法來進(jìn)行葡萄酒的裝瓶。紅葡萄果實在葡萄園完成采摘后，進(jìn)入釀酒廠會進(jìn)行去梗。完全去梗的葡萄果實先經(jīng)過低溫浸漬，再進(jìn)入發(fā)酵環(huán)節(jié)。發(fā)酵過程中，酒莊采用淋皮（Pump-over）的方式讓發(fā)酵的葡萄汁液循環(huán)回轉(zhuǎn)，令葡萄皮之間有更多的摩擦，以集中葡萄酒的單寧和色澤。發(fā)酵完成后，再進(jìn)行桶內(nèi)熟化，熟化時間一般為18個月。酒莊在葡萄酒的裝瓶上盡量減少人工處理，以確保葡萄酒擁有更多的天然風(fēng)味。

　　13°佳維列酒莊默爾索提勒斯干白葡萄酒2017 750ml，零售參考價：699.00

　　子分類：白葡萄酒

　　國家：法國

　　大區(qū)：勃艮第

　　子產(chǎn)區(qū)：伯恩丘

　　村莊：默爾索

　　園：默爾索

　　等級：勃艮第村莊級

　　子等級：勃艮第村莊級

　　酒莊：佳維列酒莊

　　年份：2017

　　評分：WS 90

　　規(guī)格：0.75L

　　酒精度：13%vol

　　葡萄品種：Chardonnay 霞多麗

　　注：13°佳維列酒莊默爾索提勒斯干白葡萄酒2017 750ml價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實價格請以酒報價為準(zhǔn)。

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