11月4日，加拿大薩斯喀徹溫省政府代表團一行訪問中國酒業(yè)協(xié)會，受到中國酒業(yè)協(xié)會何勇的熱情接待。雙方圍繞酒類產業(yè)合作、原料供應鏈優(yōu)化及市場拓展等議題進行了深入交流。

　　隨團到訪的嘉賓包括：薩斯喀徹溫省貿易與出口發(fā)展部副部長貝裘蒂，薩斯喀徹溫省農業(yè)部副部長比爾·格魯爾，薩斯喀徹溫省貿易與出口促進會總裁兼首席執(zhí)行官克里斯·萊恩，薩斯喀徹溫省貿易與出口發(fā)展部主任阮紅河，以及薩省中國辦公室高級貿易與投資專員張思明、鄒莊嚴。中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會元月、啤酒分會田潔共同參與座談。

　　薩斯喀徹溫省貿易與出口發(fā)展部副部長貝裘蒂薩斯喀徹溫省貿易與出口發(fā)展部副部長貝裘蒂在發(fā)言中表達了對中國酒類市場蓬勃發(fā)展的贊賞。她表示，中國酒類產業(yè)兼具深厚的文化底蘊與強勁的創(chuàng)新能力，其市場活力與多樣性為酒類行業(yè)帶來諸多啟示。薩斯喀徹溫省作為農業(yè)大省，擁有純凈的自然環(huán)境和肥沃的土地，所產釀造原料品質卓越，風味純粹自然。長期以來，薩省高度重視與中國市場的合作機遇，相信將薩省優(yōu)質原料與中國深厚的酒文化相結合，必將激發(fā)更多創(chuàng)新可能，共同為消費者帶來更豐富的味覺體驗。薩斯喀徹溫省農業(yè)部副部長比爾·格魯爾薩斯喀徹溫省農業(yè)部副部長比爾·格魯爾系統(tǒng)介紹了薩省啤酒原料的全產業(yè)鏈優(yōu)勢。他表示，薩省優(yōu)越的自然條件為優(yōu)質大麥的種植與育種提供了理想環(huán)境，依托先進的科研體系，已培育出蛋白質含量高、酶活性強的專 用大麥品種。這些優(yōu)質原料經現代化技術中心精細加工，轉化為風味穩(wěn)定、品質上乘的麥芽，為啤酒企業(yè)提供了可靠。

　　薩斯喀徹溫省貿易與出口促進會總裁兼首席執(zhí)行官克里斯·萊恩薩斯喀徹溫省貿易與出口促進會總裁兼首席執(zhí)行官克里斯·萊恩從出口角度闡述了薩省啤酒原料的競爭力。他指出，薩省不僅是優(yōu)質原料的產地，更是一個高 效、成熟的供應樞紐。憑借完善的物流體系與貿易網絡，薩省能夠穩(wěn)定、可靠地向包括中國在內的市場輸送高品質麥芽與啤酒花。依托薩省原料的卓越品質與專業(yè)出口服務，期待雙方合作更加緊密，共同開拓中國乃至啤酒市場的廣闊前景。

　　薩斯喀徹溫省貿易與出口發(fā)展部主任阮紅河薩斯喀徹溫省貿易與出口發(fā)展部主任阮紅河對中國市場的活力、規(guī)模及消費升級速度始終高度關注。他表示，此次雙方深入交流，正是基于對中國市場未來發(fā)展的堅定信心。期待將薩省的農業(yè)優(yōu)勢與中國市場的創(chuàng)新需求更緊密結合，共同探索互利共贏的合作路徑，讓更多來自加拿大的優(yōu)質原料，成為中國美酒中不可或缺的一部分。

　　何勇向代表團介紹了中國酒業(yè)協(xié)會的基本情況和中國酒類市場的發(fā)展現狀。他指出，中國作為Z大的酒類生產與消費國，市場體量龐大，年消費總額就超過一萬億元人民幣。盡管近年來酒類總產量增速放緩，但這并非市場衰退，而是產業(yè)結構深度調整的體現。市場正經歷從高端化向平民化、從單一化向多元化的轉型，烈酒消費占比逐步下降，產品豐富度與多樣性顯著提升。當代消費者選擇更趨理性與多元，不再盲目追求高端或單一品牌，而是更加注重產品的個性表達、文化內涵與體驗感受。這一消費觀念的轉變正在重塑產業(yè)格局，也為高品質、有特色的進口原料和產品創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇。

　　何勇進一步分析了中國酒類市場對原料需求的演變。他指出，中國既是酒類生產和消費大國，也是原料生產與出口大國。在貿易方面，加拿大長期是中國重要的貿易伙伴，尤其在原料進口領域，但近年來受國際貿易形勢變化影響，合作穩(wěn)定性面臨挑戰(zhàn)。然而，隨著中國酒類產業(yè)向多樣化、個性化發(fā)展，消費者對風味的要求日益精細，加拿大原料的傳統(tǒng)優(yōu)勢正逐步減弱。當前行業(yè)發(fā)展的核心已從產量轉向品質，能否提供滿足中國酒企創(chuàng)新需求的高品質、特色原料，已成為合作價值的關鍵衡量標準。

　　何勇就中加酒類產業(yè)未來合作提出三點建議：第 一，未來中國釀酒市場將繼續(xù)堅持國際與國內雙輪驅動，建議加拿大農業(yè)與貿易界加強對中國酒類市場的系統(tǒng)研究和深度理解，積極探索在中國市場長期發(fā)展的路徑；第二，雙方應加強合作交流，推動關系從單純貿易拓展至農場、技術研發(fā)中心等機構在育種、技術等更深層次的互動，建立更緊密的產業(yè)聯結；第三，中國威士忌產業(yè)卻呈現高速增長態(tài)勢，這為加拿大原料提供了更廣闊的市場，也為威士忌本土化帶來重要機遇，建議加方可推薦優(yōu)質品牌來華開展本土化運營。中國酒業(yè)協(xié)會愿與加方持續(xù)深化合作，期待未來進一步加強互訪交流，共同推動兩國酒類產業(yè)邁向更高水平。

　　本次交流在坦誠、建設性的氛圍中圓滿結束。這不僅是一次信息的互通，更是一次戰(zhàn)略的對接與共識的凝聚。正如與會嘉賓所言，當加拿大的自然稟賦遇上中國的創(chuàng)新活力，當雙方對品質的共同追求超越單純的貿易維度，一個互利共贏的新篇章已經開啟。期待在雙方的共同努力下，源自北美的醇厚風味將在中國這片熱土上煥發(fā)新的光彩，為中國酒類產業(yè)的多元化發(fā)展貢獻力量。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）