近年來，“醬酒熱”長期成為行業(yè)內熱議的話題，茅臺持續(xù)熱銷，給次高端醬酒留下了足夠大的成長空間，另一面茅臺持續(xù)的高增長也極大帶動了醬酒品類的快速增長，培育擴容了高端消費群體。因此，隨著醬酒熱潮持續(xù)蔓延，除一枝獨秀的茅臺外，一系列醬酒品牌如雨后春筍般而生。一批有代表性的、有優(yōu)良品質和深厚品牌底蘊的醬香型酒，迎來了集體爆發(fā)期。

去年10月21日，真工醬酒在天津秋季糖酒會期間高調“亮相”第三屆新銳酒商聯(lián)盟（秋季）峰會，此次真工醬酒產(chǎn)品僅為品鑒試用裝。真工酒業(yè)總經(jīng)理遲進青分析指出，當下市場需求旺盛，本輪醬酒的增長與上一輪的不同之處在于，由低質轉為高質，由低端轉為次高端，由資本炒熱轉為消費需求。

據(jù)初步統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年，醬香酒產(chǎn)量達到70萬千升，在總產(chǎn)量中占比約為5%，而銷售額已經(jīng)達到1200億規(guī)模，在的占比提高到了8%，凈利潤約為450億，占市場的33%。業(yè)內人士認為，醬香型白酒在今年將迎來新變化，在產(chǎn)品結構進一步優(yōu)化升級的同時，品牌也將得到更廣泛地普及，從而開啟嶄新局面。

除通過提高醬酒品質外，各品牌也逐步創(chuàng)新模式。真工醬酒圍繞品牌的IP化經(jīng)營及體驗感營造，提出了文化小品薈、酒道館、返廠游等多種模式，層層遞進且相輔相成地完成真工醬酒品牌文化的傳達，而基于社交與文化驅動的強黏性，反過來又會推動社群、圈層、KOL、體驗式及會員營銷。

然而值得注意的是，盡管“醬酒熱”帶來了各路資本的爭相投資，但醬酒擁有他獨特的生產(chǎn)特點，生產(chǎn)周期較長從而也造成了資金投入大，因此如何繼續(xù)強化優(yōu)勢，保持高速增長并把握增長空間，是醬香型白酒下一步面臨的挑戰(zhàn)。（來源：酒業(yè)家）

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