疫情后的首一個(gè)小長假，五一期間，各地相繼迎來外出消費(fèi)小高潮。據(jù)美團(tuán)研究院數(shù)據(jù)顯示，截至5月4日，生活服務(wù)業(yè)消費(fèi)復(fù)蘇率已達(dá)91.5%。在此大背景下，停滯過久的餐飲端酒水消費(fèi)也呈現(xiàn)著復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。

隨著夏季到來，線下啤酒產(chǎn)品逐漸暢銷，成為酒水消費(fèi)市場(chǎng)的主角。由于商務(wù)宴請(qǐng)、禮品往來、社交聚會(huì)等白酒主要消費(fèi)場(chǎng)景仍在缺失，白酒產(chǎn)品暫未迎來銷售波峰。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，目前餐飲酒水市場(chǎng)回暖分為兩個(gè)階段，第1階段將由年輕消費(fèi)力量復(fù)蘇帶來以啤酒和葡萄酒為主的消費(fèi)。

第二階段復(fù)蘇則將在6-7月，隨著商務(wù)、政務(wù)以及年齡層較高的消費(fèi)力復(fù)蘇，白酒市場(chǎng)才能真正恢復(fù)正常。

對(duì)此，部分白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型數(shù)字化，借助線上優(yōu)勢(shì)紛紛發(fā)力。電商平臺(tái)酒水銷售額增長迅速，天貓、京東數(shù)據(jù)顯示，五一期間茅臺(tái)、五糧液、習(xí)酒等品牌旗下產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了2倍的同期增長，西鳳酒實(shí)現(xiàn)2.2倍增長。

線上消費(fèi)場(chǎng)景得到拓展，洋河股份推出“春暖花開第1約”活動(dòng)，以社交互動(dòng)場(chǎng)景迎合消費(fèi)者需求，開啟酒飲社交的新玩法。

在直播和短視頻領(lǐng)域，谷小酒率先起跑。4月11日，羅永浩選品谷小酒直播帶貨，開啟他的賣酒首秀，僅90分鐘銷售額就突破1000萬，熱度高居不下。

年輕化的白酒品牌似乎早早就搭乘上第1階段的列車。近日，青創(chuàng)頭條采用大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)了食品飲料類創(chuàng)業(yè)公司，形成了2020年第1季度食品飲料類創(chuàng)業(yè)公司傳播影響力TOP20。重慶高粱酒江小白位居第三，成為榜單前十單獨(dú)的酒飲品牌，在白酒領(lǐng)域一馬當(dāng)先。

其實(shí)，取得這樣的成果也在意料之中。年輕酒飲市場(chǎng)主要被啤酒洋酒占據(jù)，年輕人更偏愛低度數(shù)酒飲。江小白以利口好喝、清香柔和的特點(diǎn)滿足了日常酒飲需求，并以“小聚、小飲、小時(shí)刻、小心情”的消費(fèi)場(chǎng)景打透年輕消費(fèi)者，照顧了其悅己情緒。

市場(chǎng)人士表示，白酒企業(yè)采用新模式營銷已成趨勢(shì)，線上營銷將逐漸成為重要的創(chuàng)新手段，但線下依然掌控話語權(quán)，從一定程度上而言，白酒整體復(fù)蘇將會(huì)出現(xiàn)在三季度或四季度。（來源：巴中在線）

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