http://www.0000384.com/ 2020-05-20 閱讀數(shù)：498
自5月18日（周一）起重新開放餐飲服務后，意大利葡萄酒的HoReCa渠道（即Hotel/Restaurant/Café，酒店/餐廳/咖啡廳）也重新啟用，這意味著每年價值65億歐元的市場終于回歸。
根據(jù)意大利葡萄酒市場觀察組織（Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor） 在4月進行的調查，只有23％的意大利人（尤其是來自南方且在工作上遇到問題的女性）表示，他們去餐廳的次數(shù)將減少，而相比之下，58％的意大利人表示自己“照去不誤”。其中有45％的人群認為，只要在防控措施妥當?shù)那疤嵯�，自己還是會去餐廳進餐的。
可以預見，在解除鎖定后，也不乏葡萄酒等品的“報復性消費”：10％的人預估將比封鎖前花更多的錢，而這一數(shù)字在年輕人群體（25至40歲）中則升至15％，在工作并未受到影響的人群中則為13％。
維羅納會展公司總經(jīng)理喬羅尼·曼托瓦尼（Giovanni Mantovani）表示：“我們希望，在緊急情況中受損極為嚴重的餐飲行業(yè)群體，能夠盡快恢復他們的工作日程。葡萄酒、款待和餐飲是我們國家在世界上別具一格的地方。在Vinitaly這樣的盛會中，每年都會匯聚上萬名的意大利餐飲行業(yè)者�！�
意大利葡萄酒市場觀察組織經(jīng)理丹尼斯·潘蒂尼（Denis Pantini）表示：“還可以從今年4月底的庫存中，推斷出餐飲服務的作用，以及葡萄酒售賣的封鎖對意大利和國外葡萄酒銷售的影響，這突顯了HoReCa渠道無可比擬的重要地位。”
“看看這些增加的庫存量數(shù)字，+ 9％的蒙特法爾科的薩格蘭蒂諾（Montefalco Sagrantino）和蒙特浦爾恰諾-貴族葡萄酒（Nobile di Montepulciano），+8的施安蒂經(jīng)典（Chianti Classico），還有優(yōu)質白葡萄酒，例如+ 16％法蘭吉娜（Falanghina）和+ 24％索阿維（Soave）。還有其他葡萄酒庫存增加：+ 36％的羅馬古堡（Castelli Romani）或+ 22％的弗拉斯卡蒂（Frascati），這些通常是首都羅馬餐廳里常亮相的葡萄酒�！保ㄎ恼聛碓矗浩咸丫凭W(wǎng)）
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