如果你是熱愛葡萄酒的人，當(dāng)你拿到一瓶葡萄酒時，會被酒瓶上有趣的設(shè)計感到很心動。但是酒瓶上也會有些酒標(biāo)術(shù)語，這是不能忽視的。生活中不少消費者都是根據(jù)酒瓶上酒標(biāo)術(shù)語來選擇葡萄酒。

　　名稱

　　“原產(chǎn)地名稱管制”對原產(chǎn)地葡萄種植的地理邊界、允許種植的葡萄品種、葡萄種植和釀造過程都有嚴(yán)格的規(guī)定。“原產(chǎn)地名稱管制”的葡萄酒是法國葡萄酒的高級別，只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，不可和其它地方的葡萄汁勾兌。按照法文來說，“aoc”是“appellation dorigine controllee”的縮寫，其中“appellation”的意思是“名稱”，“origine”是“產(chǎn)地”，“controllee”表示“控制”。

　　注解：舊世界傾向于將“appellation”而不是葡萄品種標(biāo)注在酒標(biāo)上�！癮ppellation”實際上代表一個受“原產(chǎn)地名稱管制”保護的產(chǎn)區(qū)，通常和“origine”是一致的。酒標(biāo)為“appellation＋origine＋controllee”。

　　珍藏

　　英文單詞“reserve”實際上并不受葡萄酒法規(guī)的限制，寫在酒標(biāo)上通常只是一種營銷手段。不過，如果是西班牙葡萄酒酒標(biāo)上的“reserva”或者意大利葡萄酒酒標(biāo)上的“riserva”，則表明該酒已經(jīng)滿足了一些特別的要求，通常指陳釀時間超過了一定的年限。

　　注解：標(biāo)有“reserva”或“riserva”的葡萄酒是西班牙或意大利酒莊好的葡萄酒，具有較高的品質(zhì)，通常也賣更高的價格。

　　調(diào)配

　　“cuvee”有兩種含義：一種是出現(xiàn)在香檳酒標(biāo)上，指用“第1道壓榨汁”特釀的香檳；另一種是出現(xiàn)在其它葡萄酒酒標(biāo)上，僅僅意味著該酒是一種“特殊的”調(diào)配酒。如果你在酒標(biāo)上看到“cuvee”字樣，首先要明白這個詞并不是官方用詞，沒有正式規(guī)范。一些酒莊即使是簡單的調(diào)配酒也會使用這個詞。然而，對于香檳來說，這個詞就有特殊的含義，因為這代表每種調(diào)配方案都是釀酒師精心設(shè)計的。

　　注解：釀酒師在酒標(biāo)上標(biāo)上“cuvee”是想讓你知道這是精心調(diào)配的葡萄酒。涉及到法國香檳的時候，它更是如此。

　　老藤

　　“old vine”這個術(shù)語指的使用的釀酒葡萄的葡萄藤樹齡。通常，酒標(biāo)上標(biāo)有“old vine”意味著釀酒葡萄來自40年以上的老藤。越是成熟的葡萄藤所結(jié)的果實越濃縮，因而可以釀造出更復(fù)雜的葡萄酒。

　　注解：選購葡萄酒需要智慧、耐心和責(zé)任感。一瓶采用老藤優(yōu)質(zhì)葡萄釀制的葡萄酒，并不意味著它適合你的味蕾。

　　梅里蒂奇

　　“meritage”是個法語單詞，發(fā)音和英文單詞“heritage”類似。如果酒標(biāo)上標(biāo)有“meritage”，表明該酒莊是梅里蒂奇協(xié)會的成員之一。梅里蒂奇干紅葡萄酒必須由5種傳統(tǒng)波爾多紅葡萄品種中的至少2種混釀而成；梅里蒂奇干白葡萄酒由3種波爾多白葡萄品種中的至少2種混釀而成。

　　注解：通常是美國釀制的高品質(zhì)紅葡萄混釀酒的代名詞。

　　如果擔(dān)心自己購買葡萄酒的時候上當(dāng)受騙，那么在購買葡萄酒之前就應(yīng)該做足功課，要去了解酒標(biāo)術(shù)語，這樣看見一瓶葡萄酒就能一眼看出來了，火眼金睛不是一天就能練成的，得慢慢來。（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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