“并不是隨便搞個廠、請個師傅，釀出來的酒就是好酒�！痹谫F州五星酒業(yè)集團董事長焦永權(quán)看來，醬酒的工藝，決定了它需要時間沉淀，即使如今醬酒正處于黃金風口上，但依舊只有在規(guī)模、品質(zhì)、品牌三輪驅(qū)動下建立多方位發(fā)展體系，才能真正贏來非常廣闊的市場。

27年用心釀造

成就五星品質(zhì)

作為1993年就扎根在茅臺鎮(zhèn)的本土企業(yè)，貴州五星酒業(yè)集團很早以前就以強大的基酒儲能和優(yōu)質(zhì)品量而聞名行業(yè)。

焦永權(quán)介紹，貴州五星酒業(yè)集團的前身是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)五星酒廠，自成立以來，先后榮獲“貴州民營企業(yè)100強”、“遵義市白酒工業(yè)十星企業(yè)”、“仁懷市十強民營企業(yè)”、“工匠傳承十強企業(yè)”等多項榮譽稱號。

五星酒業(yè)擁有五大基酒廠，傳統(tǒng)發(fā)酵窖池600多個，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒達6000多噸，基酒儲酒量達30000多噸，同時生產(chǎn)車間配有5條現(xiàn)代化灌裝和包裝生產(chǎn)線，每條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線每小時生產(chǎn)4500瓶醬香白酒，5條每小時就能生產(chǎn)22500余瓶白酒。其生產(chǎn)和儲存規(guī)模在茅臺鎮(zhèn)數(shù)以千家的中小型酒企中名列前茅。隨著醬酒市場份額進一步提升，優(yōu)質(zhì)醬酒的產(chǎn)能面臨巨大缺口。五星酒業(yè)的強大產(chǎn)能與巨大基酒儲備量，成為了其高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。

在焦永權(quán)看來，只有在基酒儲備和品質(zhì)上都做好了準備，企業(yè)發(fā)展的腳步才邁的更穩(wěn)實。傳承工匠精神，帶給客戶好酒只是萬里長征的頭一步。

如何釀造一瓶真正的好醬酒，焦永權(quán)說：“在茅臺鎮(zhèn)，每家酒廠都是和茅臺同根同釀，依照傳統(tǒng)的”12987“釀造工藝，但是釀造出來的品質(zhì)和口感卻參差不齊。換句話說，很多企業(yè)為了追求短期的利益，趕工求量，以數(shù)量換質(zhì)量，這樣只會導致口碑越來越差。所以做一瓶好酒非常重要的是人心，五星酒業(yè)秉承‘用心釀造，五星品質(zhì)’的宗旨，用5斤糧食釀1斤酒，讓每一滴酒沉淀5年之后再到消費者手中�！�

踏踏實實做酒，27年干好一件事，五星酒業(yè)對品質(zhì)的苛刻要求贏得市場口碑相傳，旗下“鎮(zhèn)酒”和“五星”品牌也因此得到了認可。其中“鎮(zhèn)酒”品牌榮獲了貴州十大名酒銀質(zhì)名酒獎、消費者喜愛的貴州白酒、首屆我國十大酒都質(zhì)量獎等榮譽稱號，在白酒行業(yè)積累了一定的美譽度和知名度。

目前五星酒業(yè)已經(jīng)建立了完整的質(zhì)量保障體系和高于國家標準的產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)內(nèi)控標準，憑借著過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，其先后通過“HACCP國際管理認證”、“國家計量體系C標認證”、“ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證”、“有機產(chǎn)品認證”、“國家3A級標準化行為體系認證”，2017年被評定為仁懷首一家“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”認證企業(yè)。

“鎮(zhèn)酒”和“五星”兩大品牌驅(qū)動

助力企業(yè)發(fā)展

“如果還是秉承過去只做基酒銷售的老思路，雖然可以掙到錢，但是企業(yè)將無法長線發(fā)展。五星酒業(yè)必須走品牌化道路�！痹诮褂罊�(quán)看來，當企業(yè)體量已達到一定基礎之后，未來發(fā)展要靠品牌力驅(qū)動。

“醬酒是白酒行業(yè)的末尾一座金礦，要抓住掘金機會，鞏固本土市場與開闊全國市場并重，守住老市場、積極搶占新市場，進一步擴張外圍�！苯褂罊�(quán)對醬酒的嗅覺似乎格外靈敏，對醬酒市場很有洞察力和前瞻性，遠比很多企業(yè)布局更早。

早在2004年，五星酒業(yè)就意識到品牌兩字的分量。這一年，“茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒”品牌在焦永權(quán)手中誕生。

2005年，“鎮(zhèn)酒”系列產(chǎn)品正式投入貴州市場，成為茅臺鎮(zhèn)非常早做品牌的酒企之一。

現(xiàn)在，“鎮(zhèn)酒”系列產(chǎn)品在貴州省內(nèi)覆蓋率達95%以上，全渠道流通，大面積成列在商場、超市、名煙名酒店、飯店、大排檔等顯眼位置，增加產(chǎn)品曝光率，達到鋪市的目的，成功地打造了“貴州小瓶醬香榜首品牌的”定位。

在茅臺鎮(zhèn)，當?shù)乩习傩斩歼@樣稱贊鎮(zhèn)酒：“國宴有茅臺，家宴喝鎮(zhèn)酒�！边@無疑是消費者對鎮(zhèn)酒品牌認可的非常好寫照。

焦永權(quán)向酒業(yè)家透露，在五星酒廠現(xiàn)在的業(yè)務結(jié)構(gòu)中，自有產(chǎn)品銷售占三分之二、剩下的三分之一就是個性化定制和OEM品牌貼牌。

其中自有品牌除了“鎮(zhèn)酒”主打中低端市場，還有主攻高端醬酒市場的“五星”品牌，主要拓展省外市場，并在北京、山東、河南等地成立分公司，擴大銷售渠道，推進營銷扁平化。同時，在2018年，五星酒業(yè)強勢推出“茅臺鎮(zhèn)五星酒廠體驗館”項目，現(xiàn)已覆蓋北京、廣東、河南、山東等30余省市，加盟商數(shù)量超過100家，并通過“現(xiàn)場品鑒、現(xiàn)場灌裝、現(xiàn)場定制”體驗式消費，重構(gòu)了新零售業(yè)態(tài)。

“2019年‘鎮(zhèn)酒’和‘五星’銷售額幾乎持平，各達1億多元，貼牌定制也有1億多元的銷售額。未來將逐步提升五星品牌知名度，使其超越鎮(zhèn)酒在省內(nèi)的銷售額。2020年爭取在去年的基礎上省內(nèi)外銷售額同比增加20%�！苯褂罊�(quán)告訴酒業(yè)家。

對于下一步發(fā)展，五星酒業(yè)將在堅守品牌力驅(qū)動下，力求尋找更多高質(zhì)量的合作伙伴。

出于此考慮，今年五星酒業(yè)加快了招商的步伐，計劃亮相第四屆中酒展，并把有大量經(jīng)銷商參與的中酒展作為了五星酒業(yè)年度招商的重要方向，并希望以此贏來企業(yè)的又一次高速發(fā)展。

2020年8月8日—8月10日，山東青島嶗山區(qū)苗嶺路9號，青島國際會展中心，2樓4號館，D31展位，貴州五星酒業(yè)集團茅臺鎮(zhèn)五星酒廠期待您的光臨�。▉碓矗壕茦I(yè)家公眾號）

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