匠心釀造，至臻品質(zhì)。五糧液對品質(zhì)的追求，一刻也未曾停止。

近日，經(jīng)科技部國際合作司審批，五糧液股份公司增加成為“酒類品質(zhì)與安 全 國際聯(lián)合研究中心”依托單位之一，將與我國食品工業(yè)發(fā)酵研究院共同推動提高白酒科研技術(shù)創(chuàng)新水平，為我國白酒走向世界提供高水平學(xué)術(shù)交流平臺。

據(jù)了解，該中心前身是中德發(fā)酵酒品質(zhì)與安 全 國際聯(lián)合研究中心，是國內(nèi)食品發(fā)酵行業(yè)單獨的國家高級國際聯(lián)合研究中心，聯(lián)合德國柏林釀酒學(xué)院、英國國際釀造與蒸餾酒研究中心、蘇格蘭威士忌研究院等國外科研機構(gòu)，從事蒸餾酒、啤酒、葡萄酒等酒種品質(zhì)與安 全研究。目前，該中心已成為國內(nèi)國際大型釀酒集團的技術(shù)后盾和支撐力量，為我國釀酒行業(yè)科研和科技成果轉(zhuǎn)化，發(fā)揮著重要的帶領(lǐng)示范作用。

“酒類品質(zhì)與安 全 國際聯(lián)合研究中心”落戶五糧液，標(biāo)志著五糧液再添一新的國家高級技術(shù)創(chuàng)新平臺。依托這一平臺，五糧液將更好地推動國際蒸餾酒的技術(shù)交流和產(chǎn)品交融，加大釀酒生態(tài)、智能釀酒、白酒風(fēng)味以及釀造人才培養(yǎng)等方面的研究和攻關(guān)，為推動中外蒸餾酒技術(shù)的深度交流合作做出新貢獻(xiàn)。

近年來，五糧液大力推進(jìn)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，堅持實施科技興企戰(zhàn)略，通過打造行業(yè)靠前的國家高級創(chuàng)新平臺和科研基地等舉措，不斷為公司提升產(chǎn)品力提供新動能。

雄厚的科研力量是五糧液提升產(chǎn)品力的重要推動力。目前，五糧液已建成酒類品質(zhì)與安 全 國際聯(lián)合研究中心、國家企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、四川釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心、四川省固態(tài)發(fā)酵白酒釀造工程研究中心、固態(tài)發(fā)酵資源利用四川省重點實驗室、濃香型白酒固態(tài)發(fā)酵輕工重點實驗室、五糧液院士工作站等八大高水平創(chuàng)新平臺，一系列創(chuàng)新成果從這里源源不斷地落地開花，并走向消費終端。

同時，五糧液還結(jié)合前沿高端科技，通過數(shù)字化營銷等時下新穎消費模式，多方位提升產(chǎn)品力。3月30日，五糧液與新浪簽約戰(zhàn)略合作，雙方將在品牌建設(shè)、新媒體智慧營銷、區(qū)塊鏈前沿技術(shù)應(yīng)用等領(lǐng)域進(jìn)行深度合作。五糧液集團黨委書記、董事長李曙光表示，數(shù)字化營銷是五糧液營銷轉(zhuǎn)型堅定不移的方向，與新浪的戰(zhàn)略合作，將在消費者服務(wù)、新媒體智慧營銷、區(qū)塊鏈前沿技術(shù)應(yīng)用等領(lǐng)域樹立一個新樣板，也為名酒的價值發(fā)現(xiàn)提供一個新平臺。五糧液數(shù)字化營銷的成果已經(jīng)陸續(xù)落地，其中值得一提的是在防偽、溯源、監(jiān)管、消費者大數(shù)據(jù)采集等方面與現(xiàn)代科技進(jìn)行完美結(jié)合的第八代經(jīng)典五糧液。

有長期跟蹤觀察五糧液品牌發(fā)展的行業(yè)人士表示，五糧液作為我國白酒的高級品牌，其產(chǎn)品力是非常核心的競爭力，以科技加持產(chǎn)品力，增強白酒這個傳統(tǒng)行業(yè)的科技含量，讓產(chǎn)品更加科學(xué)化、現(xiàn)代化，也是五糧液近年來在改革中的一項重要工作。

這一說法獲得了白酒營銷專家、九度智力集團董事長馬斐的支持。他認(rèn)為，作為白酒行業(yè)中強化科研、帶領(lǐng)消費的典型代表，五糧液發(fā)展至今，在產(chǎn)品層面的提升已歷八代，而每一代產(chǎn)品都充分融合了當(dāng)時在白酒領(lǐng)域的科研成果。尤其是承載著五糧液數(shù)字化營銷使命的第八代經(jīng)典五糧液，在現(xiàn)代科技的運用上做到了頂峰，實現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)、物流、倉儲、銷售各個環(huán)節(jié)的全程可追溯，為白酒的科學(xué)化發(fā)展樹立了榜樣。（來源：酒業(yè)家公眾號）（文：凌峰）

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