立冬是二十四節(jié)氣中，冬季的第1個(gè)節(jié)氣，意味著秋天結(jié)束，冬季正式開始。

　　立冬后，就意味著這年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。

　　諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是好的比喻。立冬意味著進(jìn)入寒冷的季節(jié)，人們傾向進(jìn)食可以驅(qū)寒的食物。在南方，人們會(huì)吃些熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會(huì)和中藥一起煮來進(jìn)行藥補(bǔ)。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》記載：“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽。早臥晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪。此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。”

　　這個(gè)時(shí)節(jié)，水始冰，地始凍，生機(jī)潛伏、萬物蟄藏。人類雖然沒有冬眠之說，但是體內(nèi)陽氣消減，陰氣漸長(zhǎng)，正是進(jìn)行調(diào)節(jié)飲食、進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的重要時(shí)節(jié)。

　　又據(jù)《漢書·食貨志》記載：“酒為百藥之長(zhǎng)，除風(fēng)下氣，驅(qū)寒散濕。”冬季來臨，不管是三五好友小聚，還是閑暇時(shí)候獨(dú)酌，來兩杯酒都是不錯(cuò)的選擇，不僅驅(qū)寒通絡(luò)，更能愉悅心情。

　　冬季飲酒，必在室內(nèi)，本身酒就有很強(qiáng)的刺激性，對(duì)人體有麻痹的作用，而室內(nèi)氣溫高；宜飲白酒，白酒卻適合在冬天氣溫低的時(shí)候喝，啤酒冬天喝過涼，對(duì)胃部的刺激相當(dāng)大；不適合選擇在溫度較高的地方，在家里喝酒的話，空調(diào)溫度不宜過高。

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