物的發(fā)生都有一個基本邏輯，而李渡“常態(tài)化”停貨的背后，是無法突破的稀缺產量，和成為“網(wǎng)紅”后激增的市場需求之間的矛盾。

　　在李渡之前，你聽說過一款從上市以來動不動就停貨的酒嗎？

　　春節(jié)后，就在酒業(yè)都在大辦活動、大搞營銷的時候，李渡卻突然宣布：自3月21日早上8時30分起，國寶李渡酒業(yè)銷售有限公司發(fā)布即日起《關于停止供應52度李渡高粱1308、52度李渡高粱1955、50.8度李渡高粱1975發(fā)貨的通知》。國寶李渡高端產品矩陣全線停貨！

　　這次的停貨，恰在剛舉辦完二月二啟龍步封壇文化節(jié)后，“李渡現(xiàn)象”再一次響徹酒業(yè)媒體的時間點上，李渡突然“任性”停貨！

　　究其原因，“產品配額無法滿足激增的市場需求”是關鍵�！百I不到”的李渡酒，有什么魅力讓市場如此追捧？作為光瓶酒，為什么價格如此高昂卻依然有顧客絡繹不絕？而這一切，其實都源于“高價值的稀缺”。

　　稀缺！稀缺！稀缺！李渡酒無法增產，無奈停貨…

　　白酒釀造，極大的受限于產地。都知道“出了茅臺鎮(zhèn)釀不出茅臺酒”，李渡也一樣，茅臺鎮(zhèn)尚且有7.5平方公里核心產區(qū)，而李渡國寶級的遠古窖池就被歲月留下了數(shù)十口。李渡的無奈，就是太過于稀缺，稀缺到無法增產，只能停貨…

　　稀缺的不可再生資源——李渡元代窖池。如果從可追溯的源頭講起，有考古遺跡證實的白酒（燒酒）窖池，就是始于1308年左右，有著800年歷史的李渡元代窖池，世人稱之為“燒酒祖庭”。李渡之外，若再想喝到800年歷史的燒酒，就要等到200年后的五糧液，300年后的瀘州老窖池、古井老窖池…

　　稀缺的不斷代傳承釀藝，份的一口四香。800年歲月，一代代李渡人堅守著傳承了167個活著的遠古OTU（古菌落），至今仍未曾斷代！經過釀藝的傳承打磨，李渡酒的風味也成就了白酒獨特的“一口四香”，集納濃、醬、清、米四大主體香型的優(yōu)勢，也是李渡酒讓國粉們“流連忘返”的關鍵。

　　稀缺的歷史文化重鎮(zhèn)——李渡古鎮(zhèn)。窖池再老，沒有文化，就是一抔黃土。李渡古鎮(zhèn)自古就有“王安石聞香下馬、晏同叔知味攏船”的典故。而李渡所在的江西更是人杰地靈，北宋時期人口居全國之首，貢糧貢稅占1/3，釀酒規(guī)模第1，有句話叫“滿朝文武半江西”，彼時的盛況，遠勝于如今之北上廣…

　　稀缺的品質——雙料大獎。對于李渡品質有力的證明，是在布魯塞爾國際烈酒大賽上李渡高粱1955、李渡高粱1308，均斬獲了“世界高獎”大獎（飛天茅臺曾獲）。這在我國酒業(yè)唯有李渡酒廠一家，得到世界公認的品質擊碎了一切質疑，也讓李渡酒成為白酒品質的牌面之一。

　　從李渡高粱1308的背后故事，看李渡為何不增產

　　如果要評選“我國的液體古董”，鍍金漸變與火漆紅演繹出美學的李渡高粱1308一定是選擇。

　　2002年，李渡元代燒酒作坊遺址被國家文物局、考古學會列為全國十大考古新發(fā)現(xiàn)；2006被評為全國重點文物保護單位。專家組通過對李渡釀酒遺址發(fā)掘出的宋、元、明、清至近代各個時期的73件飲酒器進行C14檢測，斷代時間確定為公元1308年前后。李渡高粱1308因此得名。

　　而命名“李渡高粱1308”卻還有更深層次的紀念意義：公元1308年，元武宗（海山皇）登基，對道教恩寵有加。江西龍虎山道教張?zhí)鞄煟�在武宗即位后奉旨覲見，元武宗特授金紫光祿大夫、封留國公、錫金印。這也是道教誕生1900年來的高封號。為感謝浩蕩皇恩，每年上貢撫河流域李渡鎮(zhèn)美酒。

　　道法自然，無為而治�？赡芮∈沁@樣隨天地變動的道學思想，才讓李渡古窖活了800年。不輕易的增產，不隨意的投糧，所有的事情都有他發(fā)展的軌跡。李渡當然可以增產，但卻是在損害古窖的生命，萬事萬物都有一個度量，而李渡古窖產量的度，已經到了。

　　未來將持續(xù)稀缺，大概率停貨后提價？

　　稀缺不能造神，但高價值的稀缺可以。李渡沉浸式體驗的持續(xù)深化，必將帶來更大的關注度，有品質有內涵有文化還專一還幽默風趣，這樣的“優(yōu)質型男”是難得的。并且受限于李渡產量的峰值，李渡高粱系列必將會持續(xù)稀缺。

　　回顧以往李渡的停貨，基本上在恢復供應之后做的第1件事就是提價。2020年以來，“光瓶酒”李渡高粱1955就從700價位提升到如今的1050元/瓶；喝一瓶少一瓶的液體古董李渡高粱1308也是站上了少有的2000+高位。我們看起來“小而美”的李渡，其實早已在高端白酒陣營上站穩(wěn)了腳跟。

　　這一次想必也不會例外，隨著市場對于李渡的價值認同逐漸深化，將直接拉高消費者心理的品牌定價，也在重塑李渡品牌的價值標的，在產量恒定而受眾日漲的情況下，李渡經典系列的提價，是可以被預見的。

　　如今的李渡，已經有被開發(fā)出收藏屬性的雛形，隨著消費品質觀的成長趨勢，和文化素質的日益走高，李渡文化白酒的形象將會更加深入人心，搭配湯司令領創(chuàng)的沉浸式體驗，極大概率打造出超高價值的品牌認同，使得未來稀缺的李渡酒，每一瓶都成為收藏、飲用俱佳的經典單品。（來源：酩閱 公眾號）

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