不懂紅酒，它只是一種飲品。讀懂紅酒，它就是一種生活。

　　酒杯除了喝酒的功能外，還可以美觀與提升酒的味道。

　　酒杯是依酒的成份與特質(zhì)來(lái)塑型的。酒杯的形狀，會(huì)隨著酒與空氣的接觸，溫度的改變影響酒的品質(zhì)，選用適宜的酒杯是可以增強(qiáng)優(yōu)點(diǎn)，隱藏缺點(diǎn)。同時(shí)酒杯的線條也可以影響酒入口的流向，進(jìn)而導(dǎo)引至適當(dāng)?shù)奈队X感應(yīng)區(qū)，產(chǎn)生不同的口感、氣味、香度。

　　波爾多杯：適合酒體豐滿的紅葡萄酒

　　波爾多杯杯身較長(zhǎng)，杯口較窄，此杯形可令酒的香氣聚集于杯口。除了波爾多紅葡萄酒以外，波爾多葡萄酒杯也適用于其它很多紅葡萄酒，因?yàn)榇蟛糠值钠咸丫贫际歉鶕?jù)波爾多的風(fēng)格去釀造的。

　　勃艮第杯：酒體輕盈的紅葡萄酒

　　相對(duì)于波爾多杯，勃艮第杯杯身較矮，杯肚較大，其經(jīng)典特征就是類似于氣球的形狀。這樣的杯型更易于散發(fā)法國(guó)勃艮第地區(qū)葡萄酒濃郁復(fù)雜的香氣。顯然，波爾多酒杯側(cè)重的是“收香”，顯得低調(diào)內(nèi)斂；而勃艮第酒杯側(cè)重的是“散香”，更顯高調(diào)張揚(yáng)。

　　標(biāo)準(zhǔn)的白葡萄酒杯

　　白葡萄酒杯像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣留存的時(shí)間更持久一些。香氣比較精細(xì)的白葡萄酒如雷司令、灰皮諾則應(yīng)該選用杯肚更小的白葡萄酒杯。

　　香檳杯

　　香檳杯是指專門于飲用香檳酒時(shí)使用的酒杯，是一種高腳杯。有郁金香花形和笛形兩種器型。

　　郁金香型香檳杯比葡萄酒杯的整體更趨于流線型，杯身細(xì)長(zhǎng)，酷似郁金香花，杯口收口外開放而杯肚大。它能收攏香檳的香氣，也可以用來(lái)飲用其它國(guó)家和地區(qū)出產(chǎn)的起泡酒。這種杯型可以讓你細(xì)飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂(lè)趣。（來(lái)源：藍(lán)菲紅酒）

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