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酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)融于人們的精神生活之中。
酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的文化中有其獨(dú)特的地位。
安徽省鑫之匯酒業(yè)有限公司座落在名酒之鄉(xiāng)古井鎮(zhèn)，是一家品牌白酒運(yùn)營商，注冊資金六千萬，現(xiàn)在招商團(tuán)隊(duì)120余人，行管人員6名，支持白酒企業(yè)定制，貼牌，代加工！
旗下運(yùn)營品牌：金沙古醬系列，貴州迎賓酒系列，金沙洞藏系列等，后續(xù)產(chǎn)品仍在不斷更新中！
自2017年起，“醬酒熱”便成為酒水行業(yè)的一個(gè)熱詞！發(fā)展至今，醬酒的熱度更是與日俱增、居高不下！
從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，所以香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。
前香主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用；所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。
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