隨著疫情的限制逐漸放松，各地的不少酒吧和餐館重新開(kāi)業(yè)，啤酒商的利潤(rùn)也蒸蒸日上，但從大麥到鋁等各種大宗商品通脹猖獗，其今明兩年的利潤(rùn)空間可能再次遭受擠壓。

　　疫情迫使多國(guó)酒吧、俱樂(lè)部和酒店關(guān)閉，南非和泰國(guó)甚至?xí)簳r(shí)禁止酒精銷(xiāo)售。經(jīng)歷了艱難的一年后，大型啤酒商嘉士伯（Carlsberg）也報(bào)告稱(chēng)業(yè)務(wù)正在復(fù)蘇。

　　8月18日，嘉士伯表示，上半年收入增長(zhǎng)10%，略低于50億美元，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)6%，預(yù)測(cè)2021年全年?duì)I業(yè)利潤(rùn)將增長(zhǎng)8%至11%，高于此前5%至10%的目標(biāo)。

　　嘉士伯稱(chēng)，相關(guān)數(shù)據(jù)比起2019年上半年疫情爆發(fā)前還要強(qiáng)勁，該公司還表示，的啤酒市場(chǎng)中 國(guó)業(yè)務(wù)勢(shì)頭穩(wěn)健。

　　然而，嘉士伯及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手復(fù)蘇不能僅僅歸因于餐飲行業(yè)重新開(kāi)放。不管是嘉士伯還是其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，包括領(lǐng) 先的百威英博公司（Anheuser-Busch InBev）和排名第二的啤酒制造商喜力（Heineken），都要迅速在B2B和DTC（直接面向消費(fèi)者）模式中壯大線上渠道，以便靈活適應(yīng)封閉的世界。

　　如今的飲酒者越來(lái)越多地前往超市購(gòu)買(mǎi)啤酒，晚上外出喝啤酒越發(fā)少，所以釀酒巨頭不得不減少桶裝啤酒供應(yīng)，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)更多的罐裝啤酒。為了滿(mǎn)足更注重健康的公眾需求，啤酒商還迅速增加了低酒精和無(wú)酒精啤酒，也在尋找多樣化替代品，比如硬蘇打和風(fēng)味酒精汽水之類(lèi)，在美國(guó)等地方很受歡迎。

　　與此同時(shí)，三家啤酒商都在努力鼓勵(lì)飲酒者轉(zhuǎn)向高品質(zhì)、高利潤(rùn)的品牌。

　　嘉士伯在報(bào)告中表示，無(wú)酒精啤酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)了26%。百威英博旗下的“Beyond Beer”業(yè)務(wù)主要銷(xiāo)售硬蘇打、罐裝葡萄酒和雞尾酒，二季度收入增長(zhǎng)45%，一杯杯算下來(lái)利潤(rùn)比傳統(tǒng)啤酒銷(xiāo)售高出20%。

　　恢復(fù)不均衡

　　受疫情影響和長(zhǎng)期趨勢(shì)推動(dòng)，啤酒行業(yè)的復(fù)蘇一直不均衡。

　　6月和7月初的歐洲杯期間，很多國(guó)家的酒吧重新開(kāi)張，西歐的啤酒銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)。

　　但嘉士伯的首席執(zhí)行官郝瀚思（Cees’t Hart）表示，與病毒相關(guān)的不確定性依然存在，越南、印尼和泰國(guó)等東南亞國(guó)家受到德?tīng)査�變異病毒重�?chuàng)，疫苗接種率較低的國(guó)家面臨大量感染和死亡。

　　“盡管整個(gè)歐洲市場(chǎng)逐漸恢復(fù)到正常環(huán)境，但在其他地區(qū)特別是亞洲市場(chǎng)，由于新一波感染，種種限制仍然很?chē)?yán)格。”他說(shuō)。

　　各大啤酒商在美國(guó)遇到的問(wèn)題并不一樣，因?yàn)?019年病毒來(lái)襲之前美國(guó)啤酒消費(fèi)量就已經(jīng)下降數(shù)年，而葡萄酒和烈酒的消費(fèi)量逐漸上升。疫情期間趨勢(shì)仍然在繼續(xù)。飲料市場(chǎng)分析公司IWSR稱(chēng)，2020年酒精飲料銷(xiāo)量增長(zhǎng)2%，為2002年以來(lái)大增幅。去年美國(guó)烈酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)近5%，而啤酒銷(xiāo)量下降近3%。

　　通脹影響即將來(lái)臨

　　很大程度上來(lái)說(shuō)，疫情對(duì)啤酒消費(fèi)的影響已成過(guò)去，前方的陰霾則是通貨膨脹。

　　嘉士伯的首席財(cái)務(wù)官海涅?達(dá)爾斯高告訴分析師，由于大麥、制作易拉罐的鋁和制作塑料包裝的原油等投入品成本增加，明年公司將面臨更大挑戰(zhàn)。

　　他說(shuō)，很多市場(chǎng)都面臨易拉罐供應(yīng)短缺，運(yùn)輸業(yè)受到擠壓，例如英國(guó)卡車(chē)司機(jī)就很緊缺。

　　啤酒商采取對(duì)沖措施后，有機(jī)會(huì)免受今年成本上漲的影響，但2022年影響可能加重，除非啤酒商將額外成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，要么就在其他地方節(jié)省開(kāi)支。

　　達(dá)爾斯高表示，嘉士伯目標(biāo)是提價(jià)或銷(xiāo)售更高價(jià)的產(chǎn)品，利用啤酒獲取更高收入，以彌補(bǔ)成本上升。

　　過(guò)去幾周發(fā)布的盈利報(bào)告時(shí)，百威英博和喜力也抱怨了成本壓力。

　　喜力表示，今年下半年開(kāi)始，公司將受到大宗商品成本上漲影響，2022年將受到“重大影響”。喜力的首席執(zhí)行官多爾夫?范?丹?布林克指出，雖然該公司有對(duì)沖頭寸，跟供應(yīng)商也簽訂了長(zhǎng)期合同，暫時(shí)不會(huì)受到部分價(jià)格上漲影響，不過(guò)大宗商品價(jià)格攀升對(duì)“明年將造成很大影響�！�

　　范丹布林克認(rèn)為，高通脹的影響不僅 限于制造啤酒的谷物。

　　“幾乎涵蓋了各種商品；現(xiàn)貨價(jià)格增長(zhǎng)達(dá)兩位數(shù)。公路運(yùn)輸、海運(yùn)、鋁、塑料、糖，無(wú)論哪種商品，通貨膨脹都很快。”本月他接受美國(guó)消費(fèi)者新聞與商業(yè)頻道（CNBC）采訪時(shí)表示。

　　喜力稱(chēng)，由于通貨膨脹，預(yù)計(jì)2021年下半年?duì)I業(yè)利潤(rùn)率將低于去年同期。公司還表示，全年財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)?nèi)詫⒌陀?019年。

　　盡管預(yù)估謹(jǐn)慎，上半年喜力業(yè)績(jī)還是超出了分析師的預(yù)期，啤酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)了10%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)翻了一番，達(dá)到16.3億歐元（19億美元）。

　　旗下?lián)碛邪偻�（Budweiser）、時(shí)代啤酒（Stella Artois）和科羅娜（Corona）的百威英博二季度收入增長(zhǎng)27%，達(dá)到135億美元，超過(guò)了疫情前的水平，而核心收入增長(zhǎng)31%，達(dá)到48.5億美元。不過(guò)結(jié)果不及分析師預(yù)期，百威英博表示，由于供應(yīng)鏈?zhǔn)站o造成成本上升，二季度美國(guó)業(yè)務(wù)核心利潤(rùn)略有下降。

　　嘉士伯股價(jià)2020年的跌幅已經(jīng)完全漲回，目前股價(jià)比疫情爆發(fā)前的2020年1月峰值高出約3%。喜力股價(jià)較2020年的高點(diǎn)仍然跌去了約10%，而百威英博的股價(jià)較2020年年初大幅下跌了30%。（文章來(lái)源：中 國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)）

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