中華人民共和國第十四屆運動會、中華人民共和國第十一屆殘疾人運動會暨第八屆特殊奧林匹克運動會火炬?zhèn)鬟f于9月4日在寶雞市進行，西鳳集團公司黨委書記、董事長，西鳳股份公司董事長張正載著五千名西鳳人對國家體育事業(yè)的美好祝福，圓滿完成火炬的傳遞。

　　在接到圣火后，張正英姿颯爽，神采奕奕，高舉熊熊燃燒的全運圣火燃情奔跑。張正表示，非常榮幸擔任第十四屆全運會的火炬手，特別是在西鳳酒的家鄉(xiāng)寶雞參加火炬?zhèn)鬟f，感到格外的榮耀和自豪。西鳳酒作為深受全國人民喜愛的民族品牌之一，5000名西鳳人將繼續(xù)秉承企業(yè)責任和使命，為陜西經(jīng)濟發(fā)展和社會進步貢獻更多力量。同時，為了做好全運會的服務(wù)工作，西鳳集團早在半年前就從各重要崗位中抽調(diào)優(yōu)青年志愿者近百人，進行專業(yè)培訓(xùn)，服務(wù)十四運。衷心祝愿十四運會圓滿成功，希望來自全國的體育健兒都能發(fā)揮出更高的水平，為全國人民呈現(xiàn)一場精彩紛呈的體育盛宴。

　　在高舉火炬向前奔跑的同時，西鳳酒也在名酒復(fù)興的全新賽道上一路向前

　　8月30日，西鳳酒召開了2021紅西鳳上市兩周年紀念暨五星紅西鳳新品發(fā)布會。會上，首一批特殊津貼專家、西北大學(xué)中 國文明史研究院院長、著名歷史小說《大秦帝國》作者孫皓暉，陜西師范大學(xué)歷史文化學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、《百家講壇》主講人于賡哲共同為全國消費者解讀了西鳳酒悠久、純粹的名酒基因。五星紅西鳳作為鳳香型白酒的超高端代表之作，完美繼承了紅西鳳品質(zhì)標準，按照“五星標準、三大升級、老上加老”的原則，選用20年的老酒作為基酒，再輔以30年以上海齡的國寶級文物老酒海存放，每年投放市場的總量為1萬箱，每年固定上調(diào)開票價格。作為鳳香型白酒的高標準，五星紅西鳳肩負著鳳香型白酒品牌崛起和產(chǎn)業(yè)振興的使命，承載著推動鳳香白酒加快發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、永續(xù)發(fā)展的重任，也是西鳳酒在名酒復(fù)興賽道上奮起直追的堅強引擎和強勁核心。

　　在釜底加薪，西鳳酒用直接的辦法，解決根本的問題

　　產(chǎn)能問題一直是西鳳酒發(fā)展的短板，從2019年起，西鳳企業(yè)共投資20多億元，實施了3萬噸儲酒罐群工程、3萬噸制曲技改工程、3萬噸優(yōu)質(zhì)鳳型基酒擴能工程，西鳳酒提質(zhì)擴能項目建設(shè)以及相關(guān)配套工程。1年多來，西鳳人連續(xù)奮戰(zhàn)、不分晝夜，克服疫情天氣困難，倒排工期、掛圖作戰(zhàn)搶抓工程進度，目前西鳳酒擴建技改工程3萬噸儲酒罐群已交付使用；3萬噸制曲技改工程已進入試生產(chǎn)階段；3萬噸優(yōu)質(zhì)鳳型基酒工程也進入收尾階段，本月即可同步立窖生產(chǎn)。隨著各項目相繼竣工投產(chǎn)，西鳳酒將實現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲3萬噸，凈增優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能3萬噸，不但困擾西鳳“走出去”的產(chǎn)能問題能夠迎刃而解，大曲、基酒的優(yōu)等品率也將大幅提高。

　　用科學(xué)為“陜西西鳳酒好”尋找支撐，把品質(zhì)提升作為取勝法寶

　　在半個月前，“西鳳的高粱熟了”火遍朋友圈，成千上萬的游客爭相在西鳳酒美的紅甸子高粱地搶占C位，然而種植西鳳酒專屬釀造原糧只是西鳳酒品質(zhì)提升工程的一部分，用科學(xué)為“陜西西鳳酒好”尋找支撐，才是這些年來西鳳人孜孜不倦的追求。近年來，西鳳酒依托陜西省博士后創(chuàng)新基地，與陜西科技大學(xué)聯(lián)合探究西鳳酒中健康因子機理、與西北大學(xué)共建西鳳研究院。聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會，舉辦“釀酒原料及品質(zhì)研究院項目啟動暨西鳳酒校企合作大會”，與工程院院士朱蓓薇等11所高�？蒲袌F隊建立了合作。依托校企合作，深入開展西鳳酒產(chǎn)地水齡、地理環(huán)境、釀酒原料、釀酒工藝、儲存工藝的研究與驗證，只為讓廣大消費者相信，西鳳酒好在工藝、好在內(nèi)涵、好在品質(zhì)。

　　未來，西鳳集團將繼續(xù)堅持“酒業(yè)為主、多業(yè)經(jīng)營”的內(nèi)涵式發(fā)展和外延式擴張相結(jié)合的發(fā)展戰(zhàn)略，搶抓“十四五”發(fā)展機遇，順應(yīng)“一帶一路”潮流，不斷做大做強，開啟西鳳品牌崛起的新時代，為陜西經(jīng)濟發(fā)展和社會進步貢獻更多力量。（來源：華夏酒報）

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