生肖，是每一位華夏兒女與生俱來的標(biāo)記和烙印。

　　其中“虎”作為華夏圖騰之一，是力量和膽識(shí)的象征，自古為華夏兒女所頂禮膜拜；作為十二生肖中和國人文化淵源較深的自然物種，虎和人類有太多不解之緣。

　　令人振奮的是：就在即將邁向2022壬寅虎年的時(shí)刻，中國本土威士忌品牌山東蓬萊鈺之錦蒸餾所聯(lián)合琿春市天和東北虎保護(hù)協(xié)會(huì)共同發(fā)布了中國生態(tài)保護(hù)主題的虎年威士忌生肖酒——?dú)q虎！

　　就在11月5日開幕的第四屆進(jìn)博會(huì)上，這款“歲虎”生肖威士忌首度亮相，憑借其扎實(shí)的蒸餾工藝、馥郁的陳釀口感、擬人而炫酷的套系設(shè)計(jì)以及對(duì)中國東北虎生態(tài)保護(hù)社會(huì)責(zé)任的呼喚——一系列美好因素的疊加讓“歲虎”吸引了展會(huì)上眾多消費(fèi)者的關(guān)注�！皠�(chuàng)意獨(dú)到、設(shè)計(jì)出奇、寓意深刻”是現(xiàn)場(chǎng)收獲的評(píng)價(jià)。

　　作為“跨年的禮物”，虎年對(duì)“東北虎的獻(xiàn)禮”，自12月1日起，《三聯(lián)生活周刊》旗下三聯(lián)生活市集開啟“歲虎”生肖酒的預(yù)售。同時(shí)，鈺之錦蒸餾所“我調(diào)（tiao）我調(diào)（diao），虎年愛虎 ”等一系列生態(tài)保護(hù)話題也在線上正式開啟。

　　與市場(chǎng)上各種生肖主題的酒水品牌不同，鈺之錦“歲虎”無疑有著與眾不同的“使命”。問及這款生肖酒誕生的前因后果，微釀酒水咨詢創(chuàng)始人及鈺之錦品牌主理人白羊徐先生給了我們解答。

　　以生態(tài)初心打造產(chǎn)品 讓更多朋友共同了解虎、喜愛虎、保護(hù)虎

　　好的品質(zhì)是品牌的基石——白羊徐表示：鈺之錦蒸餾所坐落在依山傍海、氣候宜人的蓬萊，是中國自主蒸餾、陳釀單一麥芽威士忌的企業(yè)。甘美純凈的地下泉水為釀造威士忌提供了得天獨(dú)厚的水資源條件，而適宜的溫度、濕度條件及優(yōu)良的風(fēng)土環(huán)境為威士忌的釀造及熟化提供了保障。

　　鈺之錦旗下即有被譽(yù)為蓬萊“三公主”的單一麥芽威士忌，同時(shí)又可生產(chǎn)谷物型威士忌。已陳年達(dá)到6年的：紅茶桶、葡萄酒桶、樹莓桶等極具東方氣韻的單一麥芽單一桶威士忌原酒做為基礎(chǔ)，借助釀酒師高超的調(diào)配技術(shù)，鈺之錦為市場(chǎng)帶來中國自主蒸餾陳釀的國潮威士忌。

　　然而，如何將好的品質(zhì)和“生肖酒”的創(chuàng)意完美融合卻充滿挑戰(zhàn)。

　　據(jù)悉，鈺之錦產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)針對(duì)生肖酒的開發(fā)查閱了大量關(guān)于“虎”的文化、歷史以及生態(tài)現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)：虎的亞種一共有8個(gè)，現(xiàn)僅存5個(gè)。據(jù)2014年國家林業(yè)和草原局?jǐn)?shù)據(jù)，作為世界瀕危物種：中國境內(nèi)僅有27只野生東北虎，而野生的華南虎已難覓蹤影。隨著近十幾年人們自然生態(tài)意識(shí)加強(qiáng)，對(duì)森林的重建，野生東北虎種群逐漸恢復(fù)。在這個(gè)艱巨的進(jìn)程中，吉林琿春市東北虎保護(hù)協(xié)會(huì)就是其中一支重要的力量，協(xié)會(huì)由愛護(hù)虎的群眾自發(fā)成立，以協(xié)會(huì)李志興老師及中國國家林業(yè)局貓科動(dòng)物研究中心專家朗建民老師為首，長(zhǎng)期行走在深山老林，通過阻擊盜獵，并組織各種宣教及重建東北虎生態(tài)的方式促進(jìn)虎棲息地的恢復(fù)。

　　得知以上信息，鈺之錦團(tuán)隊(duì)萌生了做一款“更有價(jià)值、更有話題”的生肖虎威士忌，隨即與保護(hù)協(xié)會(huì)建立聯(lián)系并開展交流，決定將“保護(hù)東北虎物種，建設(shè)生態(tài)”的主旨注入到中國威士忌品牌鈺之錦歲虎中來。

　　協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)肯定了這一想法，并同意以保護(hù)協(xié)會(huì)聯(lián)名的方式推動(dòng)“生肖酒”的發(fā)布：每售出一支生肖酒，有點(diǎn)滴將捐贈(zèng)給琿春東北虎保護(hù)協(xié)會(huì)。（考慮到消費(fèi)者的決策成本，款項(xiàng)核心更在于傳播而非多少。）問及款項(xiàng)如何能用到虎的切實(shí)保護(hù)上，李志興老師回復(fù)：“可以用在保護(hù)區(qū)森林中蜂房的建設(shè)項(xiàng)目，從而從生物鏈的底部促進(jìn)保護(hù)區(qū)內(nèi)的自然植被，蜜蜂傳播花粉、植被就會(huì)旺盛、鳥類和小型獸類就會(huì)豐富、進(jìn)而促進(jìn)東北虎的食物更加充裕�！�

　　人虎設(shè)計(jì)、特色桶調(diào)和、限量發(fā)售、虎眼夜明 更多彩蛋預(yù)�；⒛陙砼R

　　在與協(xié)會(huì)李老師、郎老師的電話溝通中，每一只珍貴的東北虎，都是愛虎人眼中的“兒子和閨女！”，于是產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)將虎這一精神圖騰進(jìn)行了藝術(shù)上的加工，生動(dòng)且沖擊力十足的 “一窩虎妞”躍然紙上。幼虎的肖像萌動(dòng)且不失威嚴(yán)，充滿著活力與靈性。值得一提的是：生肖酒標(biāo)上“虎”的雙眼做了特殊的吸光工藝，在黑暗處的虎睛會(huì)發(fā)出明亮的光芒，細(xì)節(jié)追求完美的設(shè)計(jì)無疑增加了這款酒的場(chǎng)景感和話題性。

　　在威士忌工藝方面，鈺之錦蒸餾所特地選用紅茶、樹莓單一麥芽威士忌加波本谷物威士忌的多桶調(diào)和工藝。通過中國酒業(yè)協(xié)會(huì)國際蒸餾酒利口酒分會(huì)副秘 書長(zhǎng)、國家一級(jí)釀酒師、鈺之錦蒸餾所首席釀酒師楊貽功，以及蒸餾師張芙瑜兩位高超的技藝下，“歲虎”生肖威士忌，金質(zhì)玉米色的酒液既保留了東方美物的氣韻，又融合了谷物威士忌濃厚的醇香，如海風(fēng)清新般潔凈的酒體入口舒爽醇香，回味甘美，淡淡的水果香和茶香隱匿在豐腴的谷物氣息之中。45度的酒精度充滿了慢生活的層次和節(jié)奏，既可以滿足純飲，又適合各種威士忌飲料的調(diào)配。難怪歲虎生肖酒的口號(hào)是：虎年愛虎，我（tiao）我（調(diào)）。

　　在產(chǎn)品定價(jià)方面，作為中國威士忌生肖酒，以自然生態(tài)呼喚之心打造中國風(fēng)土特色口感，其“對(duì)標(biāo)日威品質(zhì)，一半的價(jià)格”，將為消費(fèi)者帶來質(zhì)優(yōu)價(jià)美的國威產(chǎn)品的同時(shí)呈現(xiàn)出與眾不同的生肖酒體驗(yàn)。

　　此次“歲虎”三聯(lián)市集發(fā)布，無疑會(huì)借助其平臺(tái)上中國知性購買力階層的影響力將“建設(shè)虎生態(tài)”的主旨向全社會(huì)傳播放大。

　　釀一款中國的更是世界的威士忌！

　　自古好水釀好酒，北緯37度，仙境蓬萊，知名的美酒仙鄉(xiāng)。

　　2016年，鈺之錦蒸餾所在董事長(zhǎng)仲崇滬先生的帶領(lǐng)下，斥巨資引進(jìn)蒸餾設(shè)備和釀造團(tuán)隊(duì)，帶著“釀一款比肩世界水平的中國威士忌”的初心，釀酒團(tuán)隊(duì)走遍了蘇格蘭、美國、日本、澳大利亞、中國臺(tái)灣等地的威士忌酒廠，通過不斷調(diào)整工藝、終于選出了適合麥芽本地糖化的酵母及整套蒸餾工藝。通過6年的潛心研究，鈺之錦蒸餾所以“124N”即：“一方風(fēng)土，兩次蒸餾，四大控制，多種桶藏”的蒸餾釀造理念，致力釀造出比肩世界質(zhì)量且飽含中國特色的國際水準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)威士忌。享有蓬萊仙境三公主的鈺之錦仙系列單一麥芽威士忌一經(jīng)問世，便收獲了行業(yè)內(nèi)外的眾多好評(píng)。

　　如今，歲虎生肖酒“呱呱落地”無疑讓鈺之錦釀造中國威士忌的匠心之路又向前邁進(jìn)一步。

　　“歲虎生肖酒，更多的意蘊(yùn)在于你用舌尖品味它的那一刻，你用眼神和她對(duì)視的那一刻，感受在同一個(gè)空間，人虎相諧的那一刻�！卑籽蛐毂硎�。

　　附李志興老師為“歲虎”生肖威士忌手寫的信來結(jié)束本文，期待所有喜愛虎、盼望2022虎年到來的朋友都能從這封飽含深情的字里行間中感受到中國威士忌的韻味和中國東北虎的雄姿。（來源：酒業(yè)家）

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