回望2021年，白酒行業(yè)的一大熱點(diǎn)就是“醬酒”。這一年，醬酒市場(chǎng)從上半年火熱轉(zhuǎn)至下半年趨冷，讓不少企業(yè)和經(jīng)銷商經(jīng)歷了一次財(cái)富“地震”。

　　進(jìn)入2022年，醬酒市場(chǎng)將何去何從？2月19日，貴州醇、枝江酒業(yè)、貴州青酒、永樂酒業(yè)四家酒企的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理朱偉，在其今日頭條自媒體平臺(tái)做出預(yù)判：今年中秋前后，醬酒品類會(huì)再現(xiàn)繁榮。

　　作為業(yè)內(nèi)的“少壯派”意見領(lǐng) 袖，朱偉此前對(duì)行業(yè)發(fā)展的預(yù)判多有言中。他的這次預(yù)判會(huì)否成真？其背后又有哪些支撐？

　　研判：短期銷售壓力與中秋再現(xiàn)繁榮

　　2月18日、19日，朱偉兩天內(nèi)連續(xù)三次發(fā)表對(duì)醬酒市場(chǎng)發(fā)展的研判，觀點(diǎn)延續(xù)了其一貫犀利、大膽的風(fēng)格。

　　18日，朱偉將自己與貴州醇和青酒營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的內(nèi)部談話對(duì)外公開。朱偉稱，通過招聘面試，自己近兩天了解到各家醬酒企業(yè)情況，“整體形勢(shì)不樂觀”，這也決定了企業(yè)年度目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的壓力會(huì)比較大。但他同時(shí)認(rèn)為，當(dāng)前的行業(yè)形勢(shì)固然是短期銷售壓力，但“對(duì)我們這些下定決心做品牌的長(zhǎng)期主義企業(yè)來(lái)說(shuō)，將是實(shí)現(xiàn)彎道超車的難得發(fā)展機(jī)遇�！�

　　19日，朱偉再度就當(dāng)前醬酒市場(chǎng)形勢(shì)表態(tài)：“目前的醬酒局面，使我想起去年上半年，有人和我說(shuō)貴州某某酒企以極低的酒水價(jià)格，光靠賣條碼就收了多少多少錢，并極力建議貴州醇也走那條所謂的‘短、平、快’發(fā)展道路，我們不為所動(dòng)。今天回頭再看，這些企業(yè)在哪里？這些企業(yè)的未來(lái)在哪里？”

　　當(dāng)天下午，朱偉對(duì)未來(lái)醬酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)做出預(yù)判：“財(cái)政政策導(dǎo)向和貨幣政策導(dǎo)向變化很大，受此影響，今年中秋前后，也許經(jīng)濟(jì)局面會(huì)再現(xiàn)繁榮，社會(huì)消費(fèi)會(huì)再現(xiàn)繁榮，白酒動(dòng)銷會(huì)再現(xiàn)繁榮，醬酒品類會(huì)再現(xiàn)繁榮�！�

　　總結(jié)朱偉的三次研判，前兩條研究了當(dāng)前醬酒市場(chǎng)形勢(shì)（整體面臨銷售壓力）和背后的部分原因（貪圖賺快錢、缺乏長(zhǎng)期主義），第三條則判斷了未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，特別是醬酒市場(chǎng)中秋將再現(xiàn)繁榮的觀點(diǎn)，引發(fā)了比較大的關(guān)注。

　　支撐：宏觀經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向與醬酒品類擴(kuò)張

　　“朱偉認(rèn)為醬酒將再現(xiàn)繁榮，給出的邏輯支撐點(diǎn)是宏觀經(jīng)濟(jì)向好，這背后有一定的聯(lián)系�！庇袠I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白酒行業(yè)與國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈正相關(guān)十分明顯，這是白酒的社交消費(fèi)屬性決定的，但白酒動(dòng)銷繁榮是否意味著醬酒也跟著繁榮，這一點(diǎn)有待商榷。

　　宏觀經(jīng)濟(jì)層面來(lái)看，國(guó)家財(cái)政政策和貨幣政策確實(shí)有了新導(dǎo)向。

　　面對(duì)經(jīng)濟(jì)下行壓力增大的現(xiàn)狀，2021年底的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議明確提出了“跨周期和逆周期宏觀調(diào)控政策要有機(jī)結(jié)合”。2 月11 日，央行發(fā)布了四季度貨幣政策執(zhí)行報(bào)告，和三季度貨幣政策相比，增加了“引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)有力擴(kuò)大貸款投放”、“著力穩(wěn)定宏觀經(jīng)濟(jì)大盤，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，迎接黨的二十大勝利召開”、“加大金融對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的支持力度”等說(shuō)法，釋放出明顯的積極信號(hào)。

　　朱偉的“醬酒中秋再現(xiàn)繁榮”的預(yù)判，顯然建立在白酒消費(fèi)整體繁榮的基礎(chǔ)之上。除此之外，醬酒品類的擴(kuò)張同樣是其預(yù)判的出發(fā)點(diǎn)，朱偉認(rèn)為，這種擴(kuò)張將與白酒消費(fèi)繁榮相伴而生。

　　“醬香酒表現(xiàn)出階段性的降溫，很多人開始擔(dān)心，醬香酒到底能走多遠(yuǎn)，熱潮能有多久？我認(rèn)為這是一種曲線上升的過程，不必?fù)?dān)憂�！�2021年9月29日，在首屆中國(guó)酒業(yè)青年企業(yè)家峰會(huì)上，朱偉表達(dá)了上述觀點(diǎn)，在他看來(lái)醬酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展會(huì)是一個(gè)長(zhǎng)周期過程，醬酒市場(chǎng)發(fā)展的原動(dòng)力來(lái)自于市場(chǎng)供需矛盾，只要存在龐大的市場(chǎng)需求，醬酒市場(chǎng)就有不斷發(fā)展的空間。“不可能一路高歌猛進(jìn)，但大趨勢(shì)是不會(huì)變的，每一次回調(diào)都是為下一次向上攀升積蓄力量。白酒未來(lái)十年、二十年會(huì)發(fā)生非常大的變化，這個(gè)變化背后的推動(dòng)力量是集中化、高端化、醬香化。”

　　與這一判斷類似，在醬酒專家權(quán)圖看來(lái)，醬酒體量繼續(xù)快速壯大仍是未來(lái)五年行業(yè)一大發(fā)展趨勢(shì)。不久前，權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布了《2021-2022中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的相關(guān)情況觀察》，數(shù)據(jù)顯示，2021年，醬酒行業(yè)銷售額和利潤(rùn)分別實(shí)現(xiàn)了22.6%、23.8%的增長(zhǎng)，保持了強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭�！搬u酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的快速崛起有著深刻的底層邏輯：品質(zhì)和風(fēng)味升級(jí)是醬酒崛起的根本原因，茅臺(tái)輸出和釋放了醬酒的品類價(jià)值，千億資本解決了效率和規(guī)模問題，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)爆發(fā)解決了醬酒的認(rèn)知問題�！睓�(quán)圖認(rèn)為，醬酒市場(chǎng)在2022年即將進(jìn)入中場(chǎng)階段，從品類競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)，整體產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步壯大，資本價(jià)值快速放大。

　　征兆：資本風(fēng)向標(biāo)與國(guó)家政策支持

　　從近期資本活躍度上看，朱偉的預(yù)判已出現(xiàn)一定征兆。

　　2021年8月，醬酒迎來(lái)一輪政策調(diào)整，業(yè)外資本“染醬”步伐放緩。但到了2021年底，各種跨界“染醬”消息又日漸增多。

　　先是今年春節(jié)前，糧油大王魯花、飲料龍頭娃哈哈各自推出了醬酒產(chǎn)品。這兩家企業(yè)此前均曾涉足酒類市場(chǎng)，但此次重新進(jìn)入，都不約而同鎖定了醬酒；

　　繼而是吉宏股份、中銳股份、天虹股份傳出“染醬”新聞引關(guān)注。其中，中銳、天虹“染醬”后股票出現(xiàn)多個(gè)漲停板；

　　2月16日，化肥巨頭史丹利涉足醬酒的新聞傳出，霸占了不少酒業(yè)媒體頭條。此次史丹利在貴州習(xí)水縣落子1萬(wàn)噸醬香酒技改項(xiàng)目，其欲長(zhǎng)線布局醬酒的決心可見一斑。

　　不少業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，資本是好的風(fēng)向標(biāo)，盡管之前強(qiáng)監(jiān)管之下醬酒市場(chǎng)出現(xiàn)發(fā)展放緩的情況，但這并沒有動(dòng)搖其財(cái)富根基。“醬酒依然處于高速發(fā)展、高速擴(kuò)容的節(jié)點(diǎn)，投資醬酒未來(lái)可預(yù)見受益高，這是諸多企業(yè)跨界布局醬酒的根本原因，這種情況有可能再現(xiàn)高潮�！�

　　另外，從政策導(dǎo)向上來(lái)看，監(jiān)管層面關(guān)注的是“資本過熱”而非“醬酒過熱”，對(duì)于醬酒的良性、健康發(fā)展仍然投入了相當(dāng)大的力度。

　　今年1月26日，印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），其中明確提出：穩(wěn)妥推進(jìn)白酒企業(yè)營(yíng)銷體制改革；發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地；科學(xué)推進(jìn)赤水河流域等一體化保護(hù)修復(fù)等。《意見》發(fā)布后，圍繞著整個(gè)赤水河流域，川貴地區(qū)的醬酒企業(yè)迎來(lái)重大利好。

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為，無(wú)論從宏觀經(jīng)濟(jì)，醬酒發(fā)展周期還是資本、政策走向等層面來(lái)看，醬酒市場(chǎng)都在恢復(fù)元?dú)�，迎�?lái)再繁榮或許如朱偉所言，只是個(gè)“靜待花開”的問題，但期間仍有不確定因素：未來(lái)政府是否針對(duì)白酒行業(yè)或醬酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)或調(diào)控，仍是需要關(guān)注的重點(diǎn)。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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