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 醬酒頭部企業(yè)集體擴(kuò)產(chǎn),降溫中的“醬酒熱”掉頭向上?
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醬酒頭部企業(yè)集體擴(kuò)產(chǎn),降溫中的“醬酒熱”掉頭向上?

http://www.0000384.com/baijiuzs/  2022-10-09  閱讀數(shù):244

  順時(shí)生產(chǎn),酒香天成!醬酒企業(yè)在“九九重陽(yáng)日”合力掀起了一場(chǎng)“下沙風(fēng)暴”……

  始于對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗、古法工藝的傳承,立足于當(dāng)下白酒消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的追求,醬酒企業(yè)的釀造從下沙開(kāi)始的高質(zhì)量又一次獲得廣泛關(guān)注的同時(shí),“醬酒熱”也將再一次席卷整個(gè)中國(guó)白酒市場(chǎng)?

  “下沙季、擴(kuò)產(chǎn)忙”,醬酒的品質(zhì)故事更可信

  重陽(yáng)時(shí)節(jié),既是醬酒企業(yè)的“下沙季”,也是他們的“擴(kuò)產(chǎn)秀”。

  據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2022年下沙季,醬香型白酒品類(lèi)排名前10位的企業(yè)今年的投產(chǎn)量,比上一年度同比增加19.1%。其中,珍酒、郎酒、國(guó)臺(tái)給出的數(shù)據(jù)較為引人注目。

  #重陽(yáng)下沙#貴州珍酒釀酒投產(chǎn)3.5萬(wàn)噸,新增釀酒產(chǎn)能1.4萬(wàn)噸,產(chǎn)能規(guī)模位列貴州省醬酒企業(yè)前三。預(yù)計(jì)未來(lái)珍酒將形成釀酒10萬(wàn)噸、儲(chǔ)酒40萬(wàn)噸的總體規(guī)模。

  #重陽(yáng)下沙#6萬(wàn)噸醬香郎酒重陽(yáng)投產(chǎn),郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林宣布:“醬香郎酒將在2023年迎來(lái)6萬(wàn)噸歷史新高產(chǎn)量”。預(yù)計(jì)到2026年,郎酒不同年份基酒儲(chǔ)量將達(dá)到30萬(wàn)噸。

  #重陽(yáng)下沙#國(guó)臺(tái)三個(gè)生產(chǎn)基地同時(shí)新增投產(chǎn)6個(gè)智能釀酒車(chē)間,新增產(chǎn)能7000噸,年總投產(chǎn)17000噸,均創(chuàng)國(guó)臺(tái)歷史新高,實(shí)現(xiàn)了國(guó)臺(tái)下沙投產(chǎn)總量的大跨越。

  醬酒頭部企業(yè)從源頭開(kāi)始嚴(yán)控質(zhì)量關(guān),讓醬酒的品質(zhì)故事更可信!

  在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),“醬酒熱”得以興起的關(guān)鍵就是醬酒品質(zhì)故事講得好,能夠說(shuō)服消費(fèi)者相信其品質(zhì)“更高一籌”。

  但要消費(fèi)者一直相信醬酒有“更高一籌”的品質(zhì),講故事不再行得通,必須有鐵打的事實(shí)來(lái)佐證。

  重陽(yáng)時(shí)節(jié),醬酒企業(yè)“遵循自然時(shí)令規(guī)律、采用復(fù)雜釀造工藝”開(kāi)啟新一輪釀造生產(chǎn)便是例證之一。

  醬酒頭部企業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的產(chǎn)能,則是更具說(shuō)服力的證明,他們向市場(chǎng)釋放的信號(hào)是:“以產(chǎn)能飛躍促品質(zhì)升級(jí)、以品質(zhì)堅(jiān)守塑品牌價(jià)值”,而這完全與當(dāng)前白酒消費(fèi)者的高品質(zhì)追求相符。擴(kuò)充的產(chǎn)能、提升的品質(zhì),“醬酒熱”的再度回歸不遠(yuǎn)了?

  源于高品質(zhì),“醬酒熱”回歸有望

  2019年,醬香型白酒占全國(guó)白酒總產(chǎn)量的7%,到2021年產(chǎn)量增長(zhǎng)到全國(guó)白酒產(chǎn)量的8.4%。

  與產(chǎn)量增速相比,醬香型白酒的利潤(rùn)增長(zhǎng)更是迅速,2019年占比達(dá)38%,2021年增長(zhǎng)到了45.8%。這些宏觀數(shù)據(jù)說(shuō)明,當(dāng)時(shí)的“醬酒熱”的確火熱。

  2021年下半年起,“醬酒熱”開(kāi)始出現(xiàn)退潮。2022年以來(lái),“醬酒遇冷”的消息從各大市場(chǎng)傳出,甚至有酒商將當(dāng)下醬酒市場(chǎng)形容為“擊鼓傳花”,越往后,投入成本越多,接盤(pán)的越少,風(fēng)險(xiǎn)難控。

  但也有業(yè)內(nèi)資深人士直言,“醬酒熱”的出現(xiàn),其實(shí)一方面源于醬酒品類(lèi)高端消費(fèi)者心智認(rèn)知的成熟,另一方面則是醬酒品類(lèi)代表茅臺(tái)酒引 領(lǐng)下的高價(jià)格、高利潤(rùn)的驅(qū)使。而所謂“醬酒熱”的消失,其實(shí)是來(lái)自于市場(chǎng)方面的“質(zhì)疑”。

  2019年—2021年,各路資本瘋狂涌入醬酒賽道,懂酒的不懂酒的都希望借“醬酒熱”發(fā)財(cái),各種醬酒品牌層出不窮,市場(chǎng)上出現(xiàn)了“不同品質(zhì)、同一高價(jià)”的怪相,別說(shuō)是普通消費(fèi)者,就連眾多業(yè)內(nèi)人士也有些看不過(guò)去。

  質(zhì)疑、批評(píng)之聲四起,再疊加疫情反復(fù)、經(jīng)濟(jì)下行的影響,“醬酒熱”出現(xiàn)退溫也在情理之中。

  但也是從2021年起,醬香型白酒品類(lèi)進(jìn)入深度調(diào)整期,從消費(fèi)者到酒商都意識(shí)到,“大品牌、高品質(zhì)”的醬酒才可被信任。

  #重陽(yáng)下沙#醬酒頭部企業(yè)共同向市場(chǎng)釋放了“循天時(shí)、忙擴(kuò)產(chǎn)”的品質(zhì)原則,有利于再一次贏得全國(guó)消費(fèi)者的信任,讓他們重新認(rèn)可醬酒“更高一籌”的品質(zhì),“醬酒熱”回歸有望。

  但需要大家注意到的是,再度回歸的“醬酒熱”,只可能屬于醬酒大品牌,歷經(jīng)調(diào)整的醬酒市場(chǎng),已經(jīng)沒(méi)有了渾水摸魚(yú)的可能。(文章來(lái)源:賣(mài)酒狼圈子)

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信息分類(lèi):白酒信息  編輯:少博
本文標(biāo)簽:醬酒熱 擴(kuò)產(chǎn) 

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