白酒行業(yè)的變局一定是來(lái)自于老字號(hào)品牌！

　　不同于其他行業(yè)，白酒是一個(gè)極其考驗(yàn)積累的行業(yè)。在過(guò)去的幾十年來(lái)，市場(chǎng)的統(tǒng)治者每一個(gè)都有著很深的工藝、文化、市場(chǎng)的積累。而隨著行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，高端市場(chǎng)已經(jīng)逐漸被這些品牌統(tǒng)治，很難撼動(dòng)。

　　相對(duì)于高端市場(chǎng)的穩(wěn)固，次高端、中端市場(chǎng)仍然有著很大的發(fā)展空間，也將成為品牌競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，白酒市場(chǎng)的新變局也將從次高端、中端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始。而擁有品牌加持、傳統(tǒng)工藝、歷史底蘊(yùn)、市場(chǎng)底蘊(yùn)的老字號(hào)將成為這部分市場(chǎng)的有利競(jìng)爭(zhēng)者。

　　老字號(hào)復(fù)蘇，強(qiáng)勢(shì)回歸市場(chǎng)

　　每一家老字號(hào)酒企的背后都是一段兒白酒的歷史，是消費(fèi)者對(duì)白酒行業(yè)的認(rèn)知，也是對(duì)老字號(hào)品牌的認(rèn)可。并且，每一家老字號(hào)酒企也都有著自己的巔 峰史，代表著某一個(gè)時(shí)期消費(fèi)者對(duì)白酒偏好。

　　近幾年，隨著白酒市場(chǎng)逐漸恢復(fù)，消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)的關(guān)注度在逐漸增長(zhǎng)，隨之越來(lái)越多實(shí)力夠硬的老字號(hào)被消費(fèi)者關(guān)注，成為市場(chǎng)的熱點(diǎn)。老字號(hào)酒企已經(jīng)開(kāi)始逐漸復(fù)蘇，重新回歸市場(chǎng)，并且快速獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，成為白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的主力軍。

　　以近期，納食接觸的劉伶醉來(lái)說(shuō)，作為一個(gè)歷經(jīng)千年、流淌著正宗蒸餾血統(tǒng)的歷史品牌，僅僅是品牌底蘊(yùn)就是大部分企業(yè)所無(wú)法媲美的。

　　作為老字號(hào)酒企的代表，劉伶醉的品質(zhì)是經(jīng)歷過(guò)時(shí)間考驗(yàn)的，長(zhǎng)久以來(lái)被消費(fèi)者追捧。首批中華老字號(hào)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、工業(yè)遺產(chǎn)，四個(gè)招牌背后是企業(yè)的歷史，也是消費(fèi)者對(duì)劉伶醉的認(rèn)可。

　　當(dāng)然，作為白酒企業(yè)，名頭重要，真正能夠影響白酒品質(zhì)的“實(shí)際資產(chǎn)”更加重要。連續(xù)不間斷使用近千年的金元時(shí)期國(guó)保古窖池、存儲(chǔ)有解放前大量國(guó)寶基酒的地下酒海和被列為大世界基尼斯記錄的生態(tài)園林式儲(chǔ)酒基地——萬(wàn)壇酒林，從釀酒到儲(chǔ)存，讓每一個(gè)喝酒的都能感受到千年流傳下來(lái)的底蘊(yùn)，體驗(yàn)歷史的口感與芳香。

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　　作為老字號(hào)酒企的代表，劉伶醉曾經(jīng)更是被稱(chēng)之為“河北第酒王”，同時(shí)早在1972年就成為當(dāng)時(shí)中國(guó)北方第1出口創(chuàng)匯的白酒企業(yè)。

　　白酒的競(jìng)爭(zhēng)終還是回歸白酒本身的價(jià)值，回歸市場(chǎng)、回歸行業(yè)、回歸品質(zhì)，老字號(hào)酒企本身的硬實(shí)力和軟實(shí)力奠定了它們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。并且，以劉伶醉為代表的老字號(hào)酒企在發(fā)展傳統(tǒng)的同時(shí)，也在不斷融入更多的創(chuàng)新理念，開(kāi)拓新市場(chǎng)。

　　傳統(tǒng)與創(chuàng)新加持，老字號(hào)騰飛

　　標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)行讓白酒的標(biāo)準(zhǔn)更加明確，也讓更多人關(guān)注白酒的品質(zhì)。這也是劉伶醉這些老字號(hào)白酒品牌的優(yōu)勢(shì)所在，但是想要從眾多酒企中突圍而出，還需要進(jìn)一步的提升。

　　據(jù)了解，2022年，劉伶醉技控團(tuán)隊(duì)和釀造班組緊密配合，通過(guò)技改完成釀酒生產(chǎn)技術(shù)等優(yōu)化課題5項(xiàng)，大幅度提高劉伶醉基酒品質(zhì)。在口感上，技控部門(mén)技術(shù)創(chuàng)新、提高勾調(diào)技藝，進(jìn)行“味覺(jué)革命”，使劉伶醉口感好入口、不上頭、喝的多、醒的快，成為消費(fèi)者愛(ài)喝的白酒。

　　并且，“劉伶醉”擁有省級(jí)認(rèn)定的白酒技術(shù)研發(fā)中心，專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)：釀酒師、品酒師、技術(shù)研發(fā)人員50余人，并與國(guó)內(nèi)知名專(zhuān)業(yè)院校、科研單位通力合作。

　　強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，讓劉伶醉在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，將創(chuàng)新融合到產(chǎn)品之上。在充分保 障產(chǎn)品優(yōu)異品質(zhì)的同時(shí)，也能為消費(fèi)者帶來(lái)更多新鮮的體驗(yàn)。

　　2022年，劉伶醉傳世古窖900榮獲被稱(chēng)為中國(guó)酒業(yè)“奧斯卡”高獎(jiǎng)-青酌獎(jiǎng)，劉伶醉公司被認(rèn)定為“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”，同時(shí)成為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、河北省食品安全促進(jìn)會(huì)《調(diào)香白酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位。

　　白酒是一個(gè)需要積累的行業(yè)，但是在積累的同時(shí)，也需要不斷的創(chuàng)新。畢竟，消費(fèi)者是在不斷變化的，對(duì)產(chǎn)品的要求也在不斷的提升。老字號(hào)想要破局，就要在把握自己優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，進(jìn)一步深耕，將傳承與創(chuàng)新融合，進(jìn)一步提升產(chǎn)品。

　　創(chuàng)新已經(jīng)在逐漸成為老字號(hào)的新傳統(tǒng)

　　從劉伶醉的變化上，納食看到了老字號(hào)企業(yè)在逐漸將創(chuàng)新演變成新的傳統(tǒng)。

　　在產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，劉伶醉的創(chuàng)新在覆蓋企業(yè)發(fā)展的各個(gè)方面。據(jù)悉，劉伶醉將以全新產(chǎn)品矩陣重裝亮相第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，以新產(chǎn)品、新形式、新內(nèi)容，突出劉伶醉千年濃香白酒品牌新特色。

　　每一個(gè)新都是劉伶醉在行業(yè)發(fā)展的一次突破與嘗試。在產(chǎn)品上打破窠臼，在發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)的同時(shí)融入創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供了更優(yōu)質(zhì)的選擇；在渠道上，以河北根據(jù)地市場(chǎng)和重點(diǎn)區(qū)域位置，以點(diǎn)帶面，重點(diǎn)發(fā)展；在宣導(dǎo)上，不斷的聯(lián)合更多媒體，舉行媒體合作伙伴交流活動(dòng)……

　　劉伶醉的創(chuàng)新在不斷激 活消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)的認(rèn)知，讓老字號(hào)的品牌在創(chuàng)新中煥發(fā)新機(jī)，帶來(lái)更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展。這是老字號(hào)企業(yè)的胸懷，也是劉伶醉成為中國(guó)北方白酒領(lǐng)軍品牌道路上的動(dòng)力。（來(lái)源：納食）

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