今年五一，你趕了幾場席？五一假期在爆火中落幕，旅游市場賺的盆滿缽滿，宴席市場也迎來了井噴，遲到的婚禮、忙碌的聚會，火爆的市場又回來了。在此背景下，高度依賴消費場景的白酒行業(yè)迎來全新的發(fā)展契機。

　　數(shù)據(jù)顯示，白酒市場高達6000多億，其中宴席場景占比約20-30%，千億白酒宴席市場，有著太多想象。作為四大傳統(tǒng)渠道以外的第五大渠道，宴席市場擁有強大消費導向作用，布局宴席市場，有利于進一步樹品牌，打造超級單品，諸多紅利，一時間引無數(shù)酒企經(jīng)銷商激烈角逐。

　　宴席市場對白酒品牌的驅(qū)動性

　　對于酒企經(jīng)銷商而言，做好宴席市場利好太多，無論是銷量還是品牌力的拔升，或是運營方面，都有著長足的好處。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　一、銷量拔升

　　銷量提升是宴席市場最為直接的紅利。在“宴席”市場價值的挖掘中，我們不難發(fā)現(xiàn)，宴席市場具有聚飲性消費特點，尤其是婚宴、喪宴、滿月宴等宴席形式，往往都是幾十桌的承載量，單次消費量大，對于短期銷量的拔升具有顯著效果。

　　二、品牌輻射

　　宴席的高曝光率和聚焦性，給白酒品牌帶來了不錯的品牌塑造機遇。從酒店方到消費者、從擺桌到口口相傳，從包裝到飲用口味，都是塑造品牌形象的重要場景，酒企經(jīng)銷商若能在此時做好產(chǎn)品的滲透，品牌傳播的效力不亞于投錢做一次戶外廣告。

　　三、營銷節(jié)點

　　不同于購房、買包等常規(guī)購買行為，“宴席”市場的消費時間相對比較集中，例如謝師宴往往集中在中考、高考之后兩個月，即每年的6月-8月；婚宴則集中在五一、十一、農(nóng)歷臘月，親朋好友都有空閑來入席；普通聚會通常會挑選元宵、清明、端午、中秋等法定節(jié)日，集中的宴席節(jié)點為品牌推廣和消費提供了一個集中的平臺，便于企業(yè)集中資源來進行營銷操作。對于酒企而言，這不僅能一定程度節(jié)約營銷經(jīng)費，也便于控制營銷節(jié)點，做到有的放矢。

　　四、差異化渠道

　　近幾年，白酒行業(yè)屢屢推新，但千篇一律的打法，相似的渠道，往往使新品湮沒于品牌紅海中難以成功，而“宴席”市場競爭相對較小，消費集中，相對容易產(chǎn)生爆點，使新品得到有效的爆發(fā)式傳播�？偟膩碚f，“宴席”市場可以成為新品上市的不錯的差異化推廣渠道。

　　綜上，不難看出，“宴席”正是大眾消費最為集中的市場，也同樣是大眾消費特點體現(xiàn)最明顯的市場，它具備單次消費量大、品牌帶動性大、品牌傳播集中性強、營銷針對性強等優(yōu)勢，無疑會受到打算開拓渠道的酒企經(jīng)銷商青睞。但有一點不可否認，宴席市場誘惑力大，競爭力更大，從目前的市場布局來看，劍南春·水晶劍、水井坊·臻釀八號、舍得·品味舍得&舍之道、洋河、今世緣、古井等品牌紛紛布局宴席市場，且已占領(lǐng)不小的市場份額，酒企想在這個領(lǐng)域布局，還需好好斟酌尋求突破。

　　如何抓住趨勢，在宴席市場分到一杯羹

　　瞄準價格帶

　　宴席的舉辦通常會講究排場，所以宴席白酒價格通常不會太低，同時因為消耗量較大的原因，所選的價格也不會過高，通常來說，宴席市場用酒一般為次高端價格帶附近，即200-500之間。酒企需瞄準這個價格帶區(qū)間，才能與市場消費需求精準對接，迅速入局。

　　市場精準布局

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，宴席市場已從三四線城市逐漸蔓延至一二線城市，酒企經(jīng)銷商不僅要做好下沉市場，也要逐漸往一二線城市布局開拓，尤其值得注意的一點是，進入一二線城市，需要迎合不同的需求，定制適宜相關(guān)場景的白酒產(chǎn)品及營銷模式，方能避免水土不服的情況出現(xiàn)。

　　樹立市場形象

　　宴席市場具有顯著的群體化、地域化，從產(chǎn)品定位到營銷宣傳再到滲透到客群里的口口相傳，都需要樹立一個正面、有面子、高性價比的形象，當消費者在選擇宴席白酒產(chǎn)品的時候，能夠想到并作為備選，這一步才算成功。

　　渠道聯(lián)動

　　宴席市場的渠道比較固化，無外乎是酒店、超市、喜糖鋪子、社區(qū)管委會等等，尤其是酒店，80%的宴席聚集在20%的熱門酒店中舉辦，這20%的酒店是不錯的突破口。使用這些渠道的同時，也必須考慮到，這類信息的重復使用率高，團隊的執(zhí)行力、資源投入以及誰能獲得終端老板的客情成為關(guān)鍵。

　　數(shù)字化營銷

　　數(shù)字化營銷是當下最為熱門的營銷方式，如何把數(shù)字化營銷運用于宴席市場，還是一個較新的嘗試，劍南春在宴席方面的成功布局，與它很早開始數(shù)字化武裝有很大的關(guān)系，劍南春宴席數(shù)字化系統(tǒng)，是宴席市場一次不錯的嘗試，也可為其他酒企所借鑒。

　　五一之后，市場或再迎拐點，白酒行業(yè)也正在面臨新一輪洗牌，醬酒熱、清香熱百花齊放，在此背景下，沖擊宴席賽道，或許是個不錯的選擇。選好賽道，全力出擊，白酒新周期下誰能脫穎而出？我們拭目以待。（文章來源：大家酒評）

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