2023年，是白酒行業(yè)發(fā)展中極不平凡的一年。一邊是社會需求的收縮、投資下降，一邊是急迫出清的庫存、利潤的下滑。在這樣的低谷期中，如何頂住壓力、解決問題，守住勝利果實并構(gòu)建新動能成為每一家企業(yè)必須面對的課題。

　　12月9日，主題為“贏戰(zhàn)·何懼風雨 蓄力而發(fā)”的2023年度酒鬼酒馥郁大會在長沙國際會展中心舉行，來自行業(yè)協(xié)會、研究機構(gòu)、咨詢公司的重要嘉賓以及酒鬼酒全國的合作伙伴共800余人齊聚長沙，共同探討白酒行業(yè)在新周期下的消費趨勢，規(guī)劃酒鬼酒公司2024年的發(fā)展路徑。

　　有行業(yè)人士認為，“外部周期的變化讓酒鬼酒較早的進入了調(diào)整期，但從今年的市場動作和此次馥郁大會來看，酒鬼酒不僅找到了問題的關(guān)鍵，也率先開啟了自我革新與調(diào)整，這種主動作為、主動調(diào)整是企業(yè)穿越行業(yè)周期的核心動能，傳遞了積極信號�！�

　　集團強勢賦能，

　　酒鬼酒堅定擁抱長期主義

　　對于酒鬼酒來說，中糧集團是其重要的戰(zhàn)略支撐點。2015年，伴隨著中糧的入主，以及隨后在管理建設(shè)、團隊架構(gòu)、生產(chǎn)標準等方面的改革與賦能，酒鬼酒開啟了全新的發(fā)展篇章，成為中國酒業(yè)不可忽視的一支馥郁力量。

　　作為中糧酒業(yè)的分管領(lǐng)導，中糧集團有限公司黨組成員、副總經(jīng)理朱澤在會上表示，“我們不會因為時光變遷、業(yè)績起伏而改變對酒鬼酒的支持。酒鬼酒作為中糧集團的六大品牌之一，承載著引 領(lǐng)鄉(xiāng)村振興、湘西振興的重大使命。”

　　從歷史的眼光來看，當下酒鬼酒在經(jīng)歷的是一時的陣痛，經(jīng)歷戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的波動之后，企業(yè)的內(nèi)核會變得更加穩(wěn)固、抗風險能力也會愈加強勁。

　　對于酒鬼酒未來的發(fā)展，朱澤也表達了堅定的信心，“中糧集團仍將借助央企平臺、集團資源堅定推進酒鬼酒品牌建設(shè)，繼續(xù)助力酒鬼酒踐行‘中國文化酒的引 領(lǐng)者’戰(zhàn)略使命，大力支持酒鬼酒做大做強，引 領(lǐng)湘酒振興，全力把酒鬼酒打造成為一家具有差異化競爭優(yōu)勢的精品酒企�！�

　　當天的馥郁大會，是中糧酒業(yè)黨委書記、董事長高峰履新后的首次公開亮相。高峰從文化、品牌、創(chuàng)新、產(chǎn)區(qū)建設(shè)等多方面指明了酒鬼酒的發(fā)展方向。

　　高峰強調(diào)，“要深耕基地市場，著力做大做強湖南根據(jù)地市場和全國區(qū)域樣板市場，打造穩(wěn)固戰(zhàn)略后方，不斷擴大市場份額，同時加快產(chǎn)能建設(shè)，做大中國馥郁香型白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2025年實現(xiàn)產(chǎn)能翻番�！�

　　少即是多，

　　以“打硬仗”心態(tài)穿越周期

　　坦率、坦誠，是不少業(yè)內(nèi)人士對這場馥郁大會的印象，在微酒看來不僅于此，能夠有直面問題的勇氣更多的是在于酒鬼酒團隊對合作伙伴的共情，對酒鬼酒品質(zhì)、品牌力的堅定自信。

　　酒鬼酒公司副董事長、總經(jīng)理鄭軼表示，“酒鬼酒的合作伙伴絕大多數(shù)都是民營企業(yè)，我們最核心的戰(zhàn)略問題，是怎么讓合作伙伴熬過寒冬，抵御嚴寒�！�

　　2019-2022年，借著白酒行業(yè)的上升勢頭，酒鬼酒以超越上市公司平均增速的水平，實現(xiàn)了從11億到40億營收的飛躍，品牌認知度得到極大提升，從一個省內(nèi)的小眾品牌成長為全國性的高端品牌。

　　如今行業(yè)形勢轉(zhuǎn)變，酒鬼酒果斷規(guī)劃了新的戰(zhàn)略方向，即堅定實施差異化與聚焦戰(zhàn)略，打造中國精品酒企。

　　微酒認為，這其中的核心就在于聚焦戰(zhàn)略，“少即是多”，用產(chǎn)品聚焦、市場聚焦、品牌聚焦來提升銷售效率，將工作做得更細化更深入。

　　產(chǎn)品方面，紅壇會作為酒鬼酒的戰(zhàn)略核心單品，考慮紅壇的系列化，在酒鬼系列占比要達到30%以上；內(nèi)參則聚焦52度內(nèi)參，這款單品會占到內(nèi)參系列的50%以上。

　　市場方面，省內(nèi)大本營市場建糧倉，省外樣板市樹信心。為此，今年酒鬼酒成立了湖南事業(yè)部，湖南事業(yè)部在級別上高于其他的大區(qū)，目的就是湖南根據(jù)地市場的精耕細作，全渠道覆蓋；省外聚焦打造20個地級樣板市，推動核心終端建設(shè)與消費者培育。

　　渠道方面，酒鬼酒將會維持1300家左右的客戶數(shù)量，不再擴張。重點在于傳統(tǒng)渠道提質(zhì)，新型渠道的破圈，持續(xù)優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu)，生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)健康。

　　針對2024年的工作方針，鄭軼用“穩(wěn)、準、狠”三個字來概括，“2024年酒鬼酒的增長必須建立在以動銷為根本的健康模式下，目標是實現(xiàn)恢復性增長；對市場繼續(xù)管理要狠，價格追查、市場整頓、違規(guī)考核，同時對團隊和合作伙伴增加外竄率考核。”

　　深耕本地市場，以省內(nèi)帶動全國

　　值得一提的是，在提出聚焦戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，酒鬼酒在現(xiàn)場宣布將正式啟動全國30個樣板市場，核心工作就在于穩(wěn)價格、強終端、抓動銷。

　　微酒注意到，現(xiàn)場公布的18個樣板市場中，湖南本地市場占到了近一半，這不僅是酒鬼酒成立湖南事業(yè)部的后續(xù)落地動作，也再度宣告了酒鬼酒要深耕湖南根據(jù)地市場的決心。

　　“酒鬼酒下一步要全力以赴的做好樣板市場”，酒鬼酒公司副總經(jīng)理王哲表示，“我們計劃拿出1個億來把湖南市場做精做透，湖南是我們的糧倉，只有把湖南市場做好了，才能拿出足夠的費用去做好省外市場�！�

　　對于酒鬼酒的這一戰(zhàn)略方向，多位行業(yè)人士都對酒鬼酒表示認同。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長馬勇在給酒鬼酒的建議中就提到，“要科學研究、細分市場定位，減緩全國市場布局，集中優(yōu)勢精力打殲滅戰(zhàn)，努力建設(shè)區(qū)域市場占比超過30%以上的根據(jù)地�！�

　　盛初集團董事長王朝成也表示，“酒鬼酒的市場應該以湖南省為核心，省內(nèi)應該要至少占到60%，甚至于更高，并且對于省的劃分要進一步細化，依據(jù)不同的城市來定不同的目標，做不同的投入�！�

　　為了配合湖南市場的渠道下沉，王哲還提出要持續(xù)沉下心做消費者培育，計劃在2024年與全國合作伙伴攜手做2萬人次的妙境之旅，全力以赴的推進產(chǎn)品動銷與客戶盈利。

　　從歷史的經(jīng)驗來看，白酒產(chǎn)業(yè)有著極強的發(fā)展韌性，往往在一個周期中率先啟動調(diào)整的企業(yè)，在下一輪周期中往往會迎來爆發(fā)式的增長。在我們身處的這輪調(diào)整期中，酒鬼酒是較早進行自我革新的白酒企業(yè)，而隨著調(diào)整的不斷深入與勢能的累積，相信會為酒鬼下一輪的增長真正的蓄力而發(fā)。（文章來源：微酒）

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