2016年，國(guó)內(nèi)醬酒熱迅速升溫，2021年醬酒熱到達(dá)白熱化，2022年-2023年，醬酒熱趨于理性，2024年，醬酒熱會(huì)進(jìn)入全新的階段嗎？

　　2024年開年，一條醒目的酒業(yè)消息進(jìn)入人們的視線，據(jù)悉，瀘州于近日公布百億級(jí)醬酒項(xiàng)目，打響了醬酒熱的新年第 一槍。而就在去年年底，53°飛天茅臺(tái)提高出廠價(jià)，更為醬酒行業(yè)注入一劑強(qiáng)心針，各方信號(hào)似乎都在印證，2024，醬酒有戲！

　　醬酒為何如何有底氣，同時(shí)獲得資本、品牌、消費(fèi)者的信心，深層次原因還是具備不可比擬的優(yōu)勢(shì)。

　　品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，更為稀貴的白酒香型

　　醬酒的傳統(tǒng)12987工藝決定了其長(zhǎng)生產(chǎn)周期的特性和優(yōu)越的品質(zhì)。一款優(yōu)質(zhì)的醬酒，從投入生產(chǎn)到上市銷售，周期普遍在三年以上。長(zhǎng)時(shí)間的陳釀過(guò)程，是形成醬酒優(yōu)質(zhì)口感的基礎(chǔ)，同時(shí)，也限制了醬酒的供應(yīng)量，使其更為稀缺。

　　“年份醬酒”擁有大量忠實(shí)粉絲，拔升醬酒高端調(diào)性。部分消費(fèi)者對(duì)于白酒的品質(zhì)和年份有著極高的要求，“年份醬酒”正好可以滿足。收藏、鑒賞、高端社交局，都是它的主場(chǎng)。

　　醬酒的高入局門檻，為消費(fèi)者篩選了優(yōu)質(zhì)的醬酒企業(yè)，這是醬酒市場(chǎng)集中化加速的原因，醬酒1+3+3格局的形成，更好地保 障了醬酒的品質(zhì)。

　　價(jià)格帶優(yōu)勢(shì)，大眾醬香、中高端市場(chǎng)，全價(jià)格帶的市場(chǎng)覆蓋

　　消費(fèi)降級(jí)影響下，大眾價(jià)格帶迎來(lái)了機(jī)遇，在此背景下，醬酒企業(yè)積極布局大眾醬香賽道，其中不乏頭部酒企的身影。如茅臺(tái)的臺(tái)源，習(xí)酒的圓習(xí)酒，洋河的貴酒，郎酒的郎牌郎，300元以下的價(jià)格帶，就可以品嘗到一款性價(jià)比超高的品質(zhì)醬酒，消費(fèi)者也很樂(lè)意為之買單。

　　由茅臺(tái)引 領(lǐng)的高端消費(fèi)市場(chǎng)，是高端商務(wù)、禮贈(zèng)的剛需之選。近年來(lái)經(jīng)歷萎靡，高端酒市場(chǎng)卻并未受到太大波動(dòng)，這是高端酒是某些場(chǎng)合、某些群體的剛需之選，經(jīng)濟(jì)好的時(shí)候需要，經(jīng)濟(jì)不好的時(shí)候或許更需要。

　　全價(jià)格帶的市場(chǎng)覆蓋，為醬酒吸納了更多的長(zhǎng)線客戶，也開拓了更寬的競(jìng)爭(zhēng)賽道，做到了多條腿同時(shí)走。

　　產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，難以復(fù)制的集群力量

　　產(chǎn)區(qū)扮演著舉足輕重的角色，它不僅是醬酒生產(chǎn)的物理空間，更是品質(zhì)、文化和價(jià)值的聚集地。醬酒產(chǎn)區(qū)的不可復(fù)制性，為其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供了有力支撐。

　　首先，醬酒產(chǎn)區(qū)的自然條件對(duì)于醬酒的釀造具有重要影響，氣候、水質(zhì)、土壤、微生物等因素都會(huì)影響醬酒的口感與風(fēng)味。

　　其次，近年來(lái)產(chǎn)區(qū)文化興起，進(jìn)一步強(qiáng)化了產(chǎn)區(qū)的話語(yǔ)權(quán)。以貴州仁懷為代表的核心醬酒產(chǎn)區(qū)為例，其通過(guò)深入挖掘和傳承當(dāng)?shù)蒯劸莆幕�，成功打造了具有地域特色和文化底蘊(yùn)的醬酒產(chǎn)區(qū)，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒旅融合產(chǎn)業(yè)，堪稱醬酒產(chǎn)業(yè)融合的一面旗幟。

　　此外，產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)了區(qū)域企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的緊密合作。從原料供應(yīng)、釀造生產(chǎn)到銷售推廣，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的各環(huán)節(jié)相互依存、相互促進(jìn)，共同構(gòu)建了一個(gè)協(xié)同的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，使得產(chǎn)區(qū)內(nèi)的醬酒企業(yè)共享資源、降低成本、提效率，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更大的優(yōu)勢(shì)。

　　底子好，動(dòng)力足，東風(fēng)吹，2024年，醬酒熱依然有看點(diǎn)�。ㄎ恼聛�(lái)源：賣酒狼圈子）

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