一、消費(fèi)者不會(huì)為品類買單，消費(fèi)者只會(huì)為品牌買單。

　　首先，“大眾醬酒”是行業(yè)內(nèi)創(chuàng)造的概念和定義，消費(fèi)者本身對(duì)“大眾醬酒”是沒(méi)有概念和認(rèn)知的，這一點(diǎn)同另一個(gè)概念“高線光瓶酒”類似。消費(fèi)者不會(huì)說(shuō)要買一瓶“大眾醬酒”，只會(huì)選擇某一品牌的醬酒。

　　其次，品類只能被發(fā)現(xiàn)，品類不能被創(chuàng)造�！按蟊娽u酒”背后的邏輯是消費(fèi)降級(jí)（但依然需要一瓶高性價(jià)比的好醬酒）、是醬酒價(jià)值與價(jià)格的回歸（醬酒價(jià)格虛高后“擠泡沫”的重要表現(xiàn)）。

　　因此，不是布局“大眾醬酒”賽道就能靜待花落開(kāi)、享受紅利，依然要重視品牌的打造、渠道的建設(shè)、市場(chǎng)的精細(xì)化運(yùn)作、消費(fèi)者推廣與互動(dòng)等基礎(chǔ)工作與系統(tǒng)工作。

　　二、99-299元/瓶“大眾醬酒”是醬酒2024年機(jī)會(huì)窗口

　　首先，上半場(chǎng)醬酒熱的紅利是醬酒高端化、高端熱。在上一輪的品牌競(jìng)爭(zhēng)中，很多醬酒企業(yè)是高端化的成功。產(chǎn)品大多集中在300-1000元/瓶?jī)r(jià)格帶，主要是茅臺(tái)價(jià)值溢出給予的機(jī)會(huì)。

　　其次，2023年后茅臺(tái)股份公司產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格絕大多數(shù)已經(jīng)超過(guò)300元/瓶，普通茅臺(tái)王子酒、普通茅臺(tái)迎賓酒停產(chǎn)，99-299元/瓶需要醬酒大單品和大品牌補(bǔ)位，目前還沒(méi)有領(lǐng) 先品牌出現(xiàn)。

　　三、“大眾醬酒”的消費(fèi)人群與場(chǎng)景

　　以中產(chǎn)階層、體系內(nèi)穩(wěn)定收入者、工薪階層等為主，主要是朋友聚飲+宴席聚飲。

　　中產(chǎn)階層——凈資產(chǎn)200-500萬(wàn)元、戶均年收入20-50萬(wàn)元大約有1.2億人，主要對(duì)應(yīng)300-500元/瓶次高端；

　　小康階層——凈資產(chǎn)50-200萬(wàn)元、戶均年收入10-20萬(wàn)元大約有3億人，主要對(duì)應(yīng)150-300元/瓶中端、中高端。

　　四、“大眾醬酒”的紅利

　　首先，“大眾醬酒”擁有更廣泛的消費(fèi)群體，更廣闊的社交剛需場(chǎng)景�！按蟊娽u酒”將助推醬酒走進(jìn)千家萬(wàn)戶，乃至加速醬酒全國(guó)化進(jìn)程。

　　其次，價(jià)格即戰(zhàn)略。實(shí)際成交價(jià)在200元、300元/瓶的價(jià)位是醬酒未來(lái)主流價(jià)位，目前沒(méi)有大品牌，這就為中國(guó)醬酒未來(lái)品牌化提供了新的機(jī)會(huì)，未來(lái)會(huì)有大品牌出現(xiàn)。所以，要重視“大眾醬酒”，不僅是高凈值人群需要一瓶好醬酒，中產(chǎn)階層、小康階層也需要一瓶好醬酒，這就是生意機(jī)會(huì)。

　　再次，回到常識(shí)，商品的價(jià)格由商品的價(jià)值決定，受供求關(guān)系的影響，商品價(jià)格會(huì)以商品價(jià)值為中心上下浮動(dòng)。同時(shí)價(jià)格又會(huì)反作用于供求�！按蟊娽u酒”同高端醬酒對(duì)比，用戶基數(shù)更大、動(dòng)銷更快。

　　“大眾醬酒”將進(jìn)入一個(gè)市場(chǎng)容量巨大甚至是井噴的空間，未來(lái)會(huì)對(duì)很多三四線品牌、省級(jí)品牌進(jìn)行品類替代，在行業(yè)內(nèi)是一個(gè)由點(diǎn)到面的演變過(guò)程，是未來(lái)醬酒的紅利。

　　五、如何做好“大眾醬酒”？

　　一是，品質(zhì)上——要有好的口感和體感，要有“愉悅的飲用體驗(yàn)”。

　　二是，包裝上——要簡(jiǎn)單、大方、獨(dú)特器型、中國(guó)風(fēng)、國(guó)潮、復(fù)古、復(fù)刻等，“顏值即正義”。

　　三是，產(chǎn)品上——堅(jiān)持大單品戰(zhàn)略。要么戰(zhàn)略大單品，長(zhǎng)期主義。要么戰(zhàn)術(shù)大單品，穿越周期。

　　四是，品牌上——好的定位、好的廣告語(yǔ)。

　　五是，傳播上——B端招商傳播造勢(shì)、C端動(dòng)銷傳播、事件營(yíng)銷制造流行與影響力。

　　六是，營(yíng)銷上——聚焦樣板市場(chǎng)、聚焦終端氛圍、聚焦推廣活動(dòng)、聚焦消費(fèi)引 領(lǐng)、聚焦宴席場(chǎng)景、聚焦旺季動(dòng)銷。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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