視質(zhì)量為生命,以質(zhì)量求發(fā)展,這不僅是習(xí)酒的自我要求，也是對(duì)經(jīng)銷商和消費(fèi)者最長(zhǎng)久、最衷心的承諾。

　　3月1日，習(xí)酒集團(tuán)召開(kāi)了2024年質(zhì)量專題會(huì)。會(huì)上，習(xí)酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張德芹特別強(qiáng)調(diào)，“習(xí)酒始終堅(jiān)守質(zhì)量為魂的匠心，品質(zhì)至上的初心，始終視質(zhì)量為生命，把對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)守刻在骨子里、融進(jìn)血液里，習(xí)酒的質(zhì)量一定會(huì)越來(lái)越好。”

　　眾所周知，對(duì)中國(guó)白酒來(lái)說(shuō)，質(zhì)量始終是行業(yè)的根基，也是企業(yè)發(fā)展、參與競(jìng)爭(zhēng)的最核心要素。尤其是對(duì)習(xí)酒來(lái)說(shuō)，質(zhì)量更是支撐其走出黔北大山，躋身中國(guó)白酒前八名的“取勝之匙”。

　　如今，隨著新一年度質(zhì)量專題會(huì)的召開(kāi)，習(xí)酒不僅給2023年度質(zhì)量工作畫(huà)下一個(gè)完美的句號(hào)，也為2024年的質(zhì)量工作勾勒了新的藍(lán)圖。

　　01

　　習(xí)酒劃出2024質(zhì)量重點(diǎn)

　　2023年初，《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》指出，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革深入發(fā)展，引發(fā)質(zhì)量理念、機(jī)制、實(shí)踐的深刻變革，要堅(jiān)定不移推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)。

　　同年11月，貴州省質(zhì)量發(fā)展大會(huì)召開(kāi)，大會(huì)提出要堅(jiān)持質(zhì)量意識(shí)，完善質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施，發(fā)揮質(zhì)量標(biāo)桿示范作用，因地制宜推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)省建設(shè)，積極打造質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)的貴州樣板和經(jīng)驗(yàn)。

　　面對(duì)新環(huán)境、新要求，本次專題會(huì)上習(xí)酒也對(duì)質(zhì)量建設(shè)劃出了新的目標(biāo)，那就是堅(jiān)持“質(zhì)量就是生命”的質(zhì)量?jī)r(jià)值觀和“三全三檢三服從”釀造生活之美質(zhì)量管理模式，進(jìn)一步推動(dòng)質(zhì)量工作走深走實(shí)，做好質(zhì)量管理工作，推動(dòng)習(xí)酒高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

　　為此，張德芹從三個(gè)方面做出了細(xì)致部署：

　　一是要不斷鞏固提升君品習(xí)酒、習(xí)酒·窖藏1988為代表的中高端產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求。要弘揚(yáng)傳承工匠精神，恪守傳統(tǒng)釀造工藝，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量例會(huì)，時(shí)刻將質(zhì)量放在首位、銘記于心。

　　二是要堅(jiān)持完善質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，推動(dòng)質(zhì)量管理制度的體系化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，利用新興技術(shù)、信息技術(shù)提升健全質(zhì)量管控體系、監(jiān)督體系、評(píng)價(jià)體系。

　　三是要全方面加強(qiáng)系統(tǒng)管控和以質(zhì)量為導(dǎo)向的績(jī)效體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)量的合理增長(zhǎng)和質(zhì)的有效提升，不斷推動(dòng)習(xí)酒朝著世界一 流、受人喜歡的大型綜合企業(yè)集團(tuán)穩(wěn)步邁進(jìn)。

　　上述三項(xiàng)工作既各有側(cè)重又互為補(bǔ)充，彰顯出習(xí)酒在質(zhì)量工作方面的系統(tǒng)性和連貫性。

　　02

　　與時(shí)俱進(jìn)的質(zhì)量理念

　　必須說(shuō)明的是，習(xí)酒的質(zhì)量理念，并非一成不變。

　　在習(xí)酒集團(tuán)黨委副書(shū)記、總經(jīng)理汪地強(qiáng)看來(lái)，隨著時(shí)代的發(fā)展，質(zhì)量的內(nèi)涵和外延不斷豐富，消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量的感受、要求、評(píng)判不斷變化，習(xí)酒的質(zhì)量理念也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的變化提升。

　　一個(gè)最為明顯的例子便是，習(xí)酒通過(guò)持續(xù)不斷的醬香制酒工藝改進(jìn)優(yōu)化，促使醬香制酒工藝特點(diǎn)更為突出、質(zhì)控體系更為完善，生產(chǎn)均衡性增強(qiáng)，現(xiàn)場(chǎng)操作更加規(guī)范、精細(xì)，輪次酒風(fēng)格典型性突出，輪次產(chǎn)酒更趨于合理，制酒質(zhì)量、產(chǎn)量穩(wěn)步提升。

　　因此，為了進(jìn)一步滿足、創(chuàng)造、引導(dǎo)消費(fèi)需求，汪地強(qiáng)專門(mén)圍繞如何加強(qiáng)習(xí)酒質(zhì)量理念的梳理、提煉和闡釋，制定了具體的行動(dòng)方案：

　　首先是強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格遵守質(zhì)量管理制度，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)提升基酒有效利用率。

　　其次是以創(chuàng)新為發(fā)力點(diǎn)，探索開(kāi)展創(chuàng)新課題項(xiàng)目，加強(qiáng)微生物環(huán)境優(yōu)化和白酒風(fēng)味研究，借助數(shù)字化、信息化手段，將研究成果體現(xiàn)在包裝上、輸送到產(chǎn)品端、服務(wù)于消費(fèi)者，為市場(chǎng)建設(shè)賦能。

　　最 后是將質(zhì)量有關(guān)工作納入績(jī)效考核體系，切實(shí)提升公司質(zhì)量管理能力和水平。

　　從汪地強(qiáng)的方案不難看出，作為行業(yè)內(nèi)一家連續(xù)榮獲質(zhì)量管理榮譽(yù)的企業(yè)，如今習(xí)酒的質(zhì)量理念已經(jīng)不局限于產(chǎn)品本身，而是延展到了在企業(yè)運(yùn)營(yíng)的點(diǎn)滴之中。

　　03

　　“質(zhì)量”是習(xí)酒人不變的信仰

　　在中國(guó)白酒企業(yè)當(dāng)中，習(xí)酒堪稱以質(zhì)取勝，因質(zhì)崛起的典范。

　　早在建廠之初，習(xí)酒人便始終視質(zhì)量為生命。到了上世紀(jì)80年代初，習(xí)酒專門(mén)成立了質(zhì)量檢查組，而后的十年時(shí)間，習(xí)酒陸續(xù)成立質(zhì)量管理辦公室、檢驗(yàn)科等部門(mén)，負(fù)責(zé)原輔材料、半成品酒、成品酒的檢驗(yàn)驗(yàn)收……

　　進(jìn)入21世紀(jì)，習(xí)酒對(duì)質(zhì)量的追求得到了進(jìn)一步強(qiáng)化，不僅形成了“質(zhì)量就是生命”的質(zhì)量?jī)r(jià)值觀，并使其成為習(xí)酒的鐵律，同時(shí)還在每年舉辦的質(zhì)量大會(huì)上進(jìn)行莊嚴(yán)的質(zhì)量承諾宣誓，使其融入每一位習(xí)酒人的基因當(dāng)中，成為習(xí)酒人不變的信仰。

　　正是在這種信仰的加成下，習(xí)酒僅用十余年，便實(shí)現(xiàn)了從10億向200億的跨越，躋身中國(guó)白酒前八、中國(guó)醬酒第二，成為品牌價(jià)值高達(dá)2224.63億元的白酒頭部企業(yè)，并向著世界、受人喜歡的大型綜合企業(yè)集團(tuán)穩(wěn)步邁進(jìn)。

　　尤其是最近幾年，習(xí)酒更是不遺余力地加強(qiáng)質(zhì)量方面的建設(shè)。

　　目前，習(xí)酒已具有7萬(wàn)余噸的優(yōu)質(zhì)基酒年生產(chǎn)、6萬(wàn)余噸年包裝能力及35萬(wàn)余噸的基酒貯存能力，滿足主體產(chǎn)品君品習(xí)酒貯存8年、窖藏1988貯存5年的基酒需求。在“十四五”期間，習(xí)酒更是規(guī)劃投資超80億元，建設(shè)1.8萬(wàn)噸醬香酒及附屬配套項(xiàng)目，以真金白銀投入夯實(shí)質(zhì)量根基。

　　此外，習(xí)酒還打造了CNAS檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、品酒技能大師工作室兩個(gè)創(chuàng)新平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行科學(xué)管控，習(xí)酒還創(chuàng)造性的歸納總結(jié)出“三全三檢三服從” 釀造生活之美質(zhì)量管理模式，提升工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。

　　......

　　“君子之品，東方習(xí)酒”，正是得益于思想的高度統(tǒng)一、先進(jìn)的管理模式、大手筆的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，始終視質(zhì)量為生命的習(xí)酒僅用不到20年的時(shí)間，便在昔日貧瘠的黃金坪上構(gòu)建起了“十里酒城映山河、一壺美酒醉乾坤”的絕美景象，書(shū)寫(xiě)了新時(shí)代的發(fā)展奇跡。

　　未來(lái)，隨著習(xí)酒質(zhì)量理念的不斷升華，這個(gè)從黔北大山走出的頭部酒企又將創(chuàng)造哪些新的輝煌？讓我們拭目以待。（文章來(lái)源：微酒）

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