2024酒業(yè)新周期發(fā)展孕育機(jī)會(huì)，行業(yè)熱議破局之道，因體量與發(fā)展勢(shì)能等因素的影響，白酒、啤酒的布局新勢(shì)依然被行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注：白酒品類新變化與老酒新發(fā)展被認(rèn)為是白酒破局的風(fēng)向標(biāo)，而啤酒領(lǐng)域精釀啤酒猶如黑馬快速起勢(shì)被寄于更高期望……

　　白酒品類的新勢(shì)態(tài)，依然是風(fēng)向標(biāo)與機(jī)遇所在

　　2024年白酒在“漸復(fù)蘇·強(qiáng)分化”的特征下開(kāi)啟了新周期的發(fā)展。在新的周期下，醬香依舊被看好，成為白酒中好的成長(zhǎng)型品類。據(jù)海納咨詢相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在白酒銷量份額中，醬香型白酒占比相對(duì)較低，且全國(guó)化、價(jià)值化、品牌化進(jìn)程尚未完結(jié)，在高度迎合“輕香重味，輕口感重體感”的白酒消費(fèi)新趨勢(shì)下，未來(lái)有望突破20%的銷售占比。

　　濃香相對(duì)穩(wěn)定，面臨醬香與清香起勢(shì)，濃香型白酒承受一定的壓力。對(duì)于全國(guó)化濃香名酒而言，如何借助價(jià)格與省級(jí)濃香名酒、地方濃香知名品牌做區(qū)隔，且深耕、下沉核心優(yōu)勢(shì)區(qū)域的渠道，是2024年主要課題。

　　清香型白酒在汾酒引 領(lǐng)下獲得市場(chǎng)、受眾群體及資本關(guān)注。但在行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)下，清香型白酒如何在汾酒的引 領(lǐng)下實(shí)現(xiàn)高端化發(fā)展成為其2024年主要任務(wù)。據(jù)相關(guān)資料顯示，汾酒2024年會(huì)繼續(xù)發(fā)力青花，試圖在高端化引 領(lǐng)下實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)占有率提升，成就其未來(lái)500億的戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　2024年白酒行業(yè)，更高品質(zhì)，價(jià)格適中的品牌白酒將迎來(lái)大發(fā)展機(jī)遇。基于此。有行業(yè)專業(yè)人士判斷，未來(lái)白酒企業(yè)如果想要快速跨越發(fā)展新周期，贏得發(fā)展新周期的機(jī)會(huì)，需要具備三個(gè)基本條件+一大聚焦：品質(zhì)為基，品牌賦能，產(chǎn)能加持，這也是市場(chǎng)、消費(fèi)群體以及渠道關(guān)注的重中之重。除此之外，聚焦價(jià)格帶的變化也需要重點(diǎn)關(guān)注。如在醬香品類中，海納咨詢研判，在茅臺(tái)溢價(jià)機(jī)會(huì)下，未來(lái)99-299元/瓶的醬香大單品大品牌需要補(bǔ)位，也成為了未來(lái)醬酒發(fā)力的機(jī)會(huì)窗口。

　　老酒在白酒新周期引 領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)口，發(fā)展趨勢(shì)持續(xù)顯現(xiàn)

　　中國(guó)白酒消費(fèi)理念經(jīng)歷了從沒(méi)酒喝到喝好酒、喝名酒，再到喝老酒的發(fā)展歷程，這一發(fā)展趨勢(shì)背后是消費(fèi)者及市場(chǎng)對(duì)白酒品質(zhì)、白酒稀缺、白酒價(jià)值的追捧。更具社交、文化、健康、投資等多維價(jià)值的老酒在這一趨勢(shì)中獲利明顯，被看作行業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口。

　　根據(jù)《2024年陳年老酒消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)陳年老酒市場(chǎng)交易規(guī)模已突破千億，未來(lái)5年將突破1500億元。近10年數(shù)據(jù)，陳年老酒市場(chǎng)成交額增速基本保持在20%左右，2021、2022年受疫情影響略有下滑，2023年增速回升。

　　鑒于老酒新發(fā)展與新機(jī)遇，行業(yè)內(nèi)諸多名優(yōu)企業(yè)都開(kāi)啟了老酒的戰(zhàn)略布局。茅臺(tái)聚焦老酒市場(chǎng)，品藏館數(shù)量2024年擴(kuò)增56家，覆蓋全國(guó)多個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)；舍得深化老酒戰(zhàn)略，以壇儲(chǔ)老酒加速引 領(lǐng)老酒市場(chǎng)化發(fā)展；歌德在品牌背書及千萬(wàn)私域會(huì)員等優(yōu)勢(shì)下推出“歌德老酒”加碼老酒市場(chǎng)布局……

　　老酒市場(chǎng)選購(gòu)因素中“品牌”仍為購(gòu)買要素。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示， 35%消費(fèi)受眾更在意老酒品牌，其次是老酒“年份”因素占比大概23%，再次是價(jià)格，消費(fèi)受眾占比大概21%。從品牌來(lái)看，茅臺(tái)陳年老酒最受消費(fèi)者青睞，銷售占比在老酒市場(chǎng)高達(dá)43%。

　　老酒在市場(chǎng)區(qū)域消費(fèi)熱度來(lái)看，沿海及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域更加需求旺盛。老酒從消費(fèi)地域來(lái)看，東南沿海及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)消費(fèi)需求更為旺盛，廣東、浙江以及北京三地占比達(dá)50%。

　　老酒從消費(fèi)價(jià)位帶來(lái)看，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示1000-5000元成為消費(fèi)者價(jià)位，消費(fèi)平均金額3854元/瓶。

　　精釀啤酒2024年成為啤酒領(lǐng)域的一匹黑馬，被稱為“繼清香后的又一新賽道”

　　行業(yè)低端向高端發(fā)展已成為共識(shí)，在健康、品質(zhì)的消費(fèi)需求下，精釀啤酒開(kāi)啟了由小眾到大眾的晉級(jí)之路；與國(guó)內(nèi)啤酒整體下滑趨勢(shì)相比，精釀啤酒逆勢(shì)而上，保持著高速發(fā)展。行業(yè)預(yù)測(cè)2025年，中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量可達(dá)25億升，同比增長(zhǎng)近30%。

　　精釀啤酒未來(lái)發(fā)展?jié)摿�巨大，但要快速破圈需要解決以下重點(diǎn)問(wèn)題。一，因其體量與市場(chǎng)滲透率還未達(dá)到預(yù)期，品類教育還需要加強(qiáng)；二，因精釀啤酒種類繁多，創(chuàng)新還應(yīng)聚焦大眾口感，首要階段還需要借助大眾口感上的認(rèn)同助力其快速破圈，實(shí)現(xiàn)受眾群體的快速裂變；三，精釀啤酒破圈需聚焦其核心消費(fèi)群體尤其是年輕消費(fèi)群體的領(lǐng)域，讓核心消費(fèi)群體的偏好領(lǐng)域與精釀啤酒的品牌、品質(zhì)、名稱、IP形象融合，引發(fā)其消費(fèi)情緒的共鳴、共情，快速提升認(rèn)知，提升轉(zhuǎn)化。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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