11月24日，大豪科技發(fā)布公告稱，公司正籌劃重大資產(chǎn)重組，重組完成后公司將直接和間接持有北京紅星股份有限公司全部股權(quán)。后者旗下?lián)碛小凹t星二鍋頭、北冰洋汽水、義利面包”三大老北京消費(fèi)品牌，而其中有名的當(dāng)屬酒類資產(chǎn)紅星二鍋頭。

　　一時(shí)之間，“酒圈”內(nèi)關(guān)于紅星二鍋頭將會(huì)借助資本力量突圍高端的言論開始流傳，而其對(duì)標(biāo)的目標(biāo)，被大家一致認(rèn)定為“民酒代表”牛欄山。

　　同樣是二鍋頭品類，紅星二鍋頭在傳承方面占有一定的優(yōu)勢(shì)，但是,牛欄山已經(jīng)在去年宣布邁入“后百億賽道”，全國(guó)化布局遠(yuǎn)超前者。目前而言，二者之間的品牌力與銷售量差距真是一個(gè)資本注入可以解決的嗎？

　　曾傳藝“牛欄山”

　　網(wǎng)絡(luò)公開資料顯示，北京紅星股份有限公司始建于1949年5月，是名企業(yè)和國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位。作為北京地區(qū)第1家國(guó)營(yíng)釀酒廠，紅星股份繼承二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝，曾生產(chǎn)出第1批紅星牌二鍋頭酒。

　　值得一提的是，1965年，北京紅星股份有限公司前身北京釀酒總廠受政府委托，向北京19家郊縣酒廠進(jìn)行扶持管理，傳授二鍋頭技藝，其中就包括順義牛欄山酒廠。

　　在講究文化、傳承的白酒行業(yè)內(nèi)，紅星二鍋頭的“輩分”確實(shí)是排在牛欄山前面的。但話說(shuō)回來(lái)，據(jù)某證券機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年間，牛欄山銷量年均增長(zhǎng)25%，而同一時(shí)期，紅星二鍋頭的銷量年均增速為-12%。

　　明明是“老前輩”，為何在競(jìng)爭(zhēng)中卻落在了“下風(fēng)”，不但被牛欄山這個(gè)后起之秀追上，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過(guò)了一大截？

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士直言，發(fā)展模式的不明確，產(chǎn)品體系的不完善，資本借力時(shí)間晚，都是造成紅星二鍋頭一直沒(méi)有沖出區(qū)域“桎梏”的原因。

　　同一時(shí)間，牛欄山始終在聚焦資源做市場(chǎng)“大單品”，粗放與精準(zhǔn)的市場(chǎng)規(guī)劃“高下立判”，二者之間的差距被拉大，可以說(shuō)非產(chǎn)品品質(zhì)上的差距，更多是戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)上的差距。

　　當(dāng)然，紅星二鍋頭若真能借力資本，其再次追上牛欄山的可能仍然存在，畢竟市場(chǎng)是“動(dòng)態(tài)的”，“你追我趕”的事情一直在發(fā)生。

　　品牌力仍然“強(qiáng)大”，高端布局也已“開始”

　　作為二鍋頭品類中的“老大哥”，紅星二鍋頭盡管在全國(guó)市場(chǎng)上的表現(xiàn)并不強(qiáng)勢(shì)，但其品牌力仍然“叫得響”，特比是在京津冀范圍內(nèi)，消費(fèi)者對(duì)于紅星二鍋頭的認(rèn)可度并不低，老一輩消費(fèi)者中更是不乏獨(dú)愛(ài)紅星二鍋頭的“鐵粉”存在。

　　“品牌競(jìng)爭(zhēng)”時(shí)代，在消費(fèi)者群體里能有著不錯(cuò)的口碑，就是掌握了打開市場(chǎng)增長(zhǎng)大門的“鑰匙”。此外，再加上外來(lái)的資本助力，以“品牌+資本”的運(yùn)作模式，突破區(qū)域桎梏，加速產(chǎn)品全國(guó)化布局。

　　當(dāng)然，對(duì)于現(xiàn)在的紅星二鍋頭而言，中低端產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢(shì)“存在”，但在高端產(chǎn)品領(lǐng)域，即使是民酒代表牛欄山也沒(méi)有真的形成“強(qiáng)大”的市場(chǎng)號(hào)召力。在這個(gè)背景下，今年9月，“紅星1949大師傳承”得以問(wèn)世，定位高端白酒系列，售價(jià)699元。

　　值得一提的是，北京紅星股份有限公司總經(jīng)理肖衛(wèi)吾在“紅星1949大師傳承”發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示，紅星股份明年將有進(jìn)一步提升，重點(diǎn)集中在品牌和產(chǎn)品兩個(gè)方面。自十一開始，“紅星二鍋頭品類始創(chuàng)者”將成為紅星新的品牌口號(hào)，正本清源，提高品牌影響力，產(chǎn)品方面，除了進(jìn)一步精進(jìn)酒體，提高消費(fèi)者喜愛(ài)度，也要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者需求。

　　可以預(yù)見(jiàn)的是，接下來(lái)的紅星二鍋頭市場(chǎng)布局中，高端產(chǎn)品必然是“重中之重”。但在短期內(nèi)，紅星二鍋頭仍無(wú)法在全國(guó)范圍內(nèi)與牛欄山形成有效的競(jìng)爭(zhēng)，可是，在牛欄山的大本營(yíng)北京，牛欄山方面或許要承受比以往更多的競(jìng)爭(zhēng)壓力，畢竟是“老師”出手了。（來(lái)源：賣酒狼圈子 公眾號(hào)）