2020年，是酒業(yè)數(shù)字化向前推進(jìn)的第二個(gè)年頭，就像第103屆全國糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)副主任、中糧糖業(yè)董事長由偉提出的：疫情發(fā)生以來，市場對(duì)健康飲食、數(shù)字營銷的需求日益突出。

　　作為疫情防控常態(tài)下的食品酒類國家展會(huì)，第103屆全國糖酒商品交易會(huì)在啟動(dòng)規(guī)模宏大的線下展會(huì)同時(shí)，持續(xù)推進(jìn)傳統(tǒng)展會(huì)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造了線上線下互聯(lián)互通、充分融合發(fā)展的新形態(tài)“數(shù)字化糖酒會(huì)”。

　　全國糖酒會(huì)還聯(lián)合淘寶匯吃、淘寶直播，打造“云逛展”“品牌時(shí)間”“帶貨直播”等三十余場線上直播活動(dòng)，讓品牌在全國糖酒會(huì)線下進(jìn)行新品推廣、市場營銷的同時(shí)，同步在淘寶平臺(tái)和糖酒會(huì)APP平臺(tái)展示品牌影響力。

　　就像釘釘新零售行業(yè)總監(jiān)宣曉玲所說的：“疫情改變了經(jīng)濟(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn)方式，包括傳統(tǒng)的生產(chǎn)企業(yè)、零售行業(yè)在內(nèi)，都在被數(shù)字化的大趨勢推著走�！�

　　疫情的到來，對(duì)全社會(huì)進(jìn)行了一次數(shù)字化的總動(dòng)員。

　　新論壇，新思維

　　第103屆全國糖酒會(huì)主論壇以“新生態(tài)、新機(jī)遇”為主題，探討了在互聯(lián)網(wǎng)視野下食品酒類營銷和發(fā)展新趨勢，還有以“數(shù)字化金融應(yīng)用、數(shù)字化工具應(yīng)用”等為主要內(nèi)容的“食品酒水企業(yè)數(shù)字化與數(shù)字金融”分享交流會(huì)，以及專注酒水領(lǐng)域的酒業(yè)營銷數(shù)字化高峰論壇等等，這些無不表明，對(duì)于數(shù)字化應(yīng)用，傳統(tǒng)企業(yè)不再是旁觀者，而是參與者。更多的區(qū)域酒企正在置身其中，搶奪數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶來的時(shí)代紅利。

　　“作為傳統(tǒng)的釀酒行業(yè)，魯酒企業(yè)要通過調(diào)研與數(shù)據(jù)分析，預(yù)測出未來消費(fèi)者的消費(fèi)需求、場景、行為和方式，去倒推企業(yè)的整個(gè)供應(yīng)鏈體系，并改造、創(chuàng)新供應(yīng)鏈以及每個(gè)節(jié)點(diǎn)，以此實(shí)現(xiàn)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”花冠集團(tuán)董事長劉念波提出，數(shù)字技術(shù)改變了內(nèi)容制造與傳播方式，進(jìn)而影響著整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展方式。

　　近日，山東國井集團(tuán)與阿里系的網(wǎng)商銀行簽約，開啟數(shù)字化供應(yīng)鏈金融服務(wù)的新模式。

　　可以預(yù)見，未來，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈條上的堵點(diǎn)、痛點(diǎn)，成為包括區(qū)域酒企在內(nèi)的酒類廠商向數(shù)字化進(jìn)發(fā)的著力點(diǎn)，而存量競爭下的酒水行業(yè)需要更精準(zhǔn)的管理、溝通及產(chǎn)品營銷，則是圈內(nèi)人紛紛擁抱數(shù)字化的核心訴求點(diǎn)。

　　相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年、2017年、2018年、2019年，白酒行業(yè)(折65度)的銷量累計(jì)值(萬千升)分別為1305.7萬千升、1161.7萬千升、854.7萬千升、755.5萬千升。

　　白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量在減少、排名靠前的規(guī)模企業(yè)利潤在進(jìn)一步提升，存量市場競爭下，這是一個(gè)比拼規(guī)模、比拼效能的時(shí)代，再靠拍腦袋來決定發(fā)布哪款新品，勢必被時(shí)代的洪流沖走。

　　不過，“酒企自己的App或小程序并不算數(shù)字化，打通整個(gè)鏈條前后端是巨大的工程項(xiàng)目。”阿里零售通酒類事業(yè)部總經(jīng)理左清河就提出，數(shù)字化是系統(tǒng)化解決方案，而不是“偽數(shù)字化”。

　　數(shù)字化工具，賦能傳統(tǒng)企業(yè)

　　“杜絕講故事，一切用數(shù)據(jù)說話�！贬斸斝铝闶坌袠I(yè)總監(jiān)宣曉玲在談到釘釘作為數(shù)字化工具的應(yīng)用時(shí)說，在數(shù)字化驅(qū)動(dòng)的企業(yè)里，要通過數(shù)據(jù)來定位企業(yè)的問題。

　　在食品、酒水行業(yè)，阿里云有業(yè)界熟知的“五部曲“，包括“基礎(chǔ)設(shè)施云化、前端觸點(diǎn)數(shù)字化、核心業(yè)務(wù)在線化、運(yùn)營數(shù)據(jù)化、決策智能化”。

　　對(duì)此，有專家提出，這是阿里云給出的更落地的零售行業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型路線圖。

　　如今，阿里巴巴發(fā)布了云釘一體化策略，比如說，要給終端的導(dǎo)購員、促銷員做培訓(xùn)，開新品發(fā)布會(huì)以及銷售例會(huì)，解決消費(fèi)者投訴等售后問題，為經(jīng)銷商提供金融貸款服務(wù)以及教他們怎么得到金融貸款服務(wù)等等，企業(yè)都可以通過數(shù)字化工具應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)有序的溝通，實(shí)現(xiàn)終端導(dǎo)購、經(jīng)銷商、員工乃至快消品行業(yè)的物流司機(jī)與廠家精準(zhǔn)的鏈接，進(jìn)行實(shí)現(xiàn)人、事、物的協(xié)同、發(fā)展。

　　數(shù)字化金融，正在成長、完善

　　“如果說原來傳統(tǒng)的銀行服務(wù)更多是服務(wù)金字塔的塔尖或者頭部的人群或者企業(yè)的話，我們現(xiàn)在新型的數(shù)字化供應(yīng)鏈的金融服務(wù)就是用更便利的、客戶體驗(yàn)更好的方式服務(wù)到塔基的人群，就是要有很多數(shù)字化的風(fēng)控技術(shù)來實(shí)現(xiàn)金融服務(wù)的目標(biāo)。”在以“新生態(tài)、新機(jī)遇”為主題的第103屆全國糖酒會(huì)主論壇上，螞蟻金服集團(tuán)網(wǎng)商銀行副行長馮亮說。

　　“我們通過天眼系統(tǒng)可以計(jì)算出這條街道、這個(gè)城市，哪個(gè)產(chǎn)品賣得好，哪個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)，可以看出濟(jì)南市的哪款醬酒產(chǎn)品賣得好，可以通過數(shù)十萬的POS機(jī)每天上億單的刷單數(shù)據(jù)，分析出消費(fèi)趨勢�！弊笄搴釉谡劦桨⒗锵档牧闶弁☉�(yīng)用時(shí)，列舉了數(shù)字化時(shí)代酒業(yè)零售的應(yīng)用案例。

　　從生產(chǎn)到銷售、從廠商溝通到經(jīng)銷商的小額貸款，大數(shù)據(jù)分析、數(shù)字化工具的應(yīng)用，已經(jīng)滲透到包括酒水在內(nèi)的食品領(lǐng)域的方方面面，數(shù)字化競爭正成為酒水市場存量競爭下的新“賽道”。每一個(gè)從業(yè)者都要以奔跑者姿態(tài)，與數(shù)字化時(shí)代共舞，掉隊(duì)者，注定要被時(shí)代淘汰。（來源：華夏酒報(bào) 編輯：趙鑫 記者 苗倩）