元旦、春節(jié)是白酒消費(fèi)旺季，消費(fèi)量占比巨大，同時(shí)伴隨著原材料、人工成本的增長(zhǎng)以及消費(fèi)優(yōu)化升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)健康生活的需求進(jìn)一步提升，白酒漲價(jià)成為再自然不過(guò)的事情了。

　　漲聲不斷，自信滿滿

　　自2020年12月1日起，舍得酒業(yè)針對(duì)公司旗下舍之道系列產(chǎn)品，在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一上調(diào)10元/瓶終端門(mén)店供貨價(jià)格。隨著瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春、古井貢酒、水井坊、酒鬼酒、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)等品牌相繼發(fā)出漲價(jià)信息，“漲”聲密集成為此次漲價(jià)特點(diǎn)。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年漲價(jià)的白酒品牌涵蓋高中低檔各個(gè)價(jià)位，企業(yè)多達(dá)上百家，產(chǎn)品將近300多個(gè)，遍布各個(gè)名酒產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)酒大省和消費(fèi)大省。

　　記者發(fā)現(xiàn)，在此次密集漲價(jià)中，茅臺(tái)、五糧液并沒(méi)有漲價(jià)，但是茅臺(tái)的終端價(jià)在2880元左右，有的城市價(jià)格已接近3000元，雖然通過(guò)電商、傳統(tǒng)商超直銷渠道加大銷售力度，但一瓶難求的局面并未緩解。五糧液的消費(fèi)勢(shì)頭依然強(qiáng)勁，2020年五糧液市值突破萬(wàn)億元大關(guān)。2020年1～11月，五糧液集團(tuán)銷售收入突破1100億元，營(yíng)收、利潤(rùn)均保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，足以證明品牌、品質(zhì)的張力。

　　在現(xiàn)有茅臺(tái)一瓶難求的現(xiàn)狀下，習(xí)酒營(yíng)收呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。記者從近日召開(kāi)的習(xí)酒2020年度經(jīng)銷商大會(huì)上獲悉，2020年，習(xí)酒實(shí)現(xiàn)銷售額103億元，同增31.29%，目標(biāo)計(jì)劃完成率為103%，正式跨入百億陣營(yíng)。其中，“習(xí)酒·窖藏1988”銷售近58億元，與君品習(xí)酒共占習(xí)酒銷售總量的比重已接近65%，同增46.97%。同時(shí)，舍得、酒鬼酒、金沙、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)等品牌的迅猛增長(zhǎng)。

　　白酒營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，企業(yè)的漲價(jià)信心來(lái)源于企業(yè)的品牌勢(shì)能提升，而這種優(yōu)勢(shì)是相互作用的，所以從這個(gè)角度看，漲價(jià)有利于提升企業(yè)的品牌高度與品牌價(jià)值，并且增強(qiáng)企業(yè)的盈利能力。

　　“白酒市場(chǎng)攀比價(jià)格并不是通用良藥，真正能實(shí)現(xiàn)價(jià)格上升的還是稀缺名酒資源。區(qū)域酒企漲價(jià)超過(guò)了其市場(chǎng)價(jià)格臨界點(diǎn)都是無(wú)效的，2020年還是名酒和醬酒品類帶動(dòng)漲價(jià)。二三線品牌漲價(jià)后市場(chǎng)并沒(méi)有多大影響力，超過(guò)其品牌價(jià)格承載力，會(huì)適得其反�！毙�?tīng)I(yíng)銷咨詢培訓(xùn)專家賈福春表示。

　　“跟風(fēng)”漲價(jià)，成本加劇

　　此輪全國(guó)性名酒提價(jià)的前提是整個(gè)中國(guó)酒類的消費(fèi)結(jié)構(gòu)在持續(xù)上升，從這個(gè)角度看，全國(guó)性名酒提價(jià)進(jìn)一步擠壓區(qū)域市場(chǎng)，提高行業(yè)集中度，且有利于行業(yè)整體向高質(zhì)量方向發(fā)展。同時(shí)，名酒集體提價(jià)也進(jìn)一步表現(xiàn)出中國(guó)酒業(yè)兩極分化加劇、名酒增速提高的趨勢(shì)，而區(qū)域酒企或者大量的中小型酒企則是在持續(xù)萎縮。

　　蔡學(xué)飛認(rèn)為，部分區(qū)域酒企的漲價(jià)實(shí)際上就是一種跟風(fēng)似的漲價(jià)，由于全國(guó)性名酒漲價(jià)留下了一定的價(jià)格帶空間，區(qū)域名酒試圖通過(guò)漲價(jià)來(lái)占據(jù)新的價(jià)格帶，但是整體上來(lái)看，由于產(chǎn)品的高端化需要強(qiáng)勢(shì)的品牌力支撐，區(qū)域名酒漲價(jià)往往伴隨著很大的風(fēng)險(xiǎn)，一方面是整個(gè)區(qū)域名酒雖然價(jià)格漲上去了，但是銷量或者品牌影響力沒(méi)有得到相應(yīng)的提升，導(dǎo)致后續(xù)銷售乏力，給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，部分區(qū)域酒企的提價(jià)實(shí)際上是一種跨區(qū)域發(fā)展以及品牌高端化的一個(gè)舉措，這種舉措由于缺乏核心的產(chǎn)品支撐，實(shí)際上帶有很大的泡沫。

　　順鑫農(nóng)業(yè)日前發(fā)布公告稱，鑒于運(yùn)營(yíng)成本、生產(chǎn)成本等均有不同幅度的增長(zhǎng)，為了維持企業(yè)的正常運(yùn)行，順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠擬對(duì)三牛系列產(chǎn)品在原價(jià)格基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整。因此，白酒集中漲價(jià)在一定程度上還與糧食、包材、人工、物流運(yùn)送等成本增長(zhǎng)有關(guān)。

　　2020年12月21日至今，貴州、安徽、浙江、江蘇、重慶等多個(gè)省份的紙板市場(chǎng)穩(wěn)中上漲，部分紙板廠宣布在原有基礎(chǔ)上漲價(jià)3%～5%。2020年以來(lái)，紙箱漲價(jià)幅度超過(guò)20%。

　　2020年12月26日，記者在白酒陶瓷瓶生產(chǎn)主要基地江西景德鎮(zhèn)走訪時(shí)獲悉，該市開(kāi)發(fā)區(qū)和陶瓷工業(yè)園區(qū)有百余家從事酒瓶、酒壇燒制的企業(yè)。從事酒瓶燒制的張先生告訴記者，2020年原料費(fèi)用和人工支出都在上漲，加上用氣、用電的增加，導(dǎo)致產(chǎn)品成本增加。

　　釀酒原料漲價(jià)也是導(dǎo)致白酒漲價(jià)的因素之一。2020年上半年還是1800元/噸的普通高粱，目前已漲至3300元/噸。（來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：趙鑫  記者 陳振翔 公眾號(hào)）