1991年，懷揣著致富的夢(mèng)想，擁有工業(yè)發(fā)酵學(xué)術(shù)背景的黃粵寧與南下廣東淘金的賴云來(lái)一拍即合，靠借來(lái)的5萬(wàn)塊錢(qián)，在惠州開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)之旅。從技術(shù)含量較低的發(fā)酵罐設(shè)備起步，30多年來(lái)，樂(lè)惠國(guó)際秉持精益求精、專業(yè)極 致的精神，逐漸成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)第 一、全 球領(lǐng) 先的啤酒釀造設(shè)備供應(yīng)商之一。

　　“樂(lè)惠有樂(lè)在惠州的意思，首字母L、H剛好是我和賴總姓氏的首字母，這便是公司名稱的由來(lái)�！苯�日，在接受《直面掌 門(mén) 人》欄目專訪時(shí)，樂(lè)惠國(guó)際副董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理黃粵寧將其和合作伙伴創(chuàng)業(yè)的故事娓娓道來(lái)。自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，他和賴云來(lái)始終保持著相同的持股比例和話語(yǔ)權(quán)，本著“任何一方不同意就不做”的原則，精誠(chéng)合作，一起創(chuàng)業(yè)、一起走向成功。

　　從啤酒設(shè)備供應(yīng)商變身為啤酒飲料生產(chǎn)商，原因何在？黃粵寧表示：一方面啤酒釀造設(shè)備行業(yè)天花板較低，在已經(jīng)占據(jù)了主要市場(chǎng)份額的情況下難有大的發(fā)展；另一方面，精釀啤酒業(yè)務(wù)屬于公司主營(yíng)業(yè)務(wù)向下游的自然延伸，公司已經(jīng)儲(chǔ)備了豐富的設(shè)備、人才、生產(chǎn)資源，在不擅長(zhǎng)的營(yíng)銷(xiāo)板塊也聘請(qǐng)了專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行合作。“目前，國(guó)內(nèi)精釀啤酒滲透率還不到3%，與美國(guó)30%的滲透率相比還有很大的差距和發(fā)展空間。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，我們對(duì)國(guó)內(nèi)精釀啤酒的發(fā)展非常有信心�！�

　　極 致造就隱形冠軍

　　作為青島、喜力、百威等國(guó)內(nèi)外諸多知名啤酒品牌背后的“男人”，樂(lè)惠國(guó)際在啤酒釀造設(shè)備領(lǐng)域不斷尋求技術(shù)上的突破，是全 球少數(shù)具備啤酒整廠交鑰匙能力的供應(yīng)商之一。

　　樂(lè)惠國(guó)際多個(gè)產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，不僅為下游客戶帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，而且極大地推動(dòng)了行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。樂(lè)惠國(guó)際的外循環(huán)加熱常壓煮沸技術(shù)，打破了德國(guó)Ziemann等公司的壟斷，被中國(guó)輕工聯(lián)合會(huì)鑒定為國(guó)際先進(jìn)。2021年，工業(yè)和信息化部、中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)公布第五批國(guó) 家 級(jí)制造業(yè)單項(xiàng)冠軍示范企業(yè)和產(chǎn)品名單，樂(lè)惠國(guó)際啤酒釀造成套裝備榮獲國(guó) 家 級(jí)單項(xiàng)冠軍產(chǎn)品。

　　“啤酒釀造設(shè)備行業(yè)合同金額都很大，客戶在選擇供應(yīng)商時(shí)十分謹(jǐn)慎，這就要求我們要把每個(gè)產(chǎn)品、每個(gè)項(xiàng)目都做深、做透，要任何一個(gè)客戶不會(huì)因樂(lè)惠的原因而離開(kāi)。”黃粵寧向記者回憶了和喜力啤酒的合作歷程。樂(lè)惠國(guó)際起初只是拿到了喜力啤酒的發(fā)酵罐訂單，由于后者對(duì)樂(lè)惠國(guó)際的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)均十分滿意，至今雙方已深度合作近30年。

　　從2021年涉足白酒裝備業(yè)務(wù)至今，樂(lè)惠國(guó)際先后獲得五糧液、瀘州老窖等多家頭部白酒公司的訂單。2022年半年報(bào)顯示，公司白酒類(lèi)及相關(guān)設(shè)備實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.53億元，直逼老本行啤酒類(lèi)釀造及相關(guān)設(shè)備業(yè)務(wù)。

　　多措并舉發(fā)展主業(yè)

　　國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量2014年達(dá)到歷史最 高峰后連續(xù)下滑，機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量中長(zhǎng)期將以緩和下跌為主。作為啤酒產(chǎn)業(yè)的上游，樂(lè)惠國(guó)際將如何第 一大主營(yíng)業(yè)務(wù)啤酒釀造設(shè)備的穩(wěn)健發(fā)展？

　　黃粵寧表示，由于在啤酒圈深耕多年，公司早就預(yù)判到了國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量變化趨勢(shì)，并未雨綢繆做了多方面準(zhǔn)備，力圖抓住變化中的機(jī)遇。

　　一是不斷精進(jìn)技術(shù)研發(fā)。過(guò)去受技術(shù)水平限制，國(guó)內(nèi)啤酒工廠很多核心設(shè)備都要從歐洲進(jìn)口。樂(lè)惠國(guó)際通過(guò)不斷研發(fā)逐步打破國(guó)外技術(shù)壟斷，實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化替代，在這一過(guò)程中提升國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額。

　　二是緊盯啤酒行業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整機(jī)遇。國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)迅速向頭部企業(yè)集中，帶動(dòng)大型工廠裝備需求提升。樂(lè)惠國(guó)際通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)大型整套設(shè)備，向具備整廠交鑰匙能力的供應(yīng)商轉(zhuǎn)型。歐美國(guó)家精釀啤酒的高速發(fā)展也為樂(lè)惠國(guó)際精釀啤酒設(shè)備業(yè)務(wù)提供了機(jī)會(huì)。

　　三是奮力開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。雖然國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量有所下降，但在一些新興市場(chǎng)和國(guó)家，如非洲、印度等仍保持著較快的發(fā)展。公司已經(jīng)擁有覆蓋亞非拉等新興國(guó)家市場(chǎng)的海外銷(xiāo)售及服務(wù)體系，在海外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)。

　　挺進(jìn)鮮啤大藍(lán)海

　　與傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒口感更好，受到越來(lái)越多追求品質(zhì)與差異化的消費(fèi)者歡迎。2019年，在黃粵寧帶隊(duì)下，樂(lè)惠國(guó)際正式向精釀啤酒領(lǐng)域進(jìn)發(fā)，并將自身產(chǎn)品定位為高端精釀鮮啤。

　　“事實(shí)上，精釀和鮮啤是兩個(gè)不同的概念，精釀是指采用艾爾發(fā)酵工藝，原料只含麥芽、酒花、酵母和水的啤酒，而鮮啤是指未經(jīng)殺 菌、含有活酵母的啤酒。由于精釀啤酒自引進(jìn)中國(guó)以來(lái)一直缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展魚(yú)龍混雜，而鮮啤已經(jīng)有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。我們把這兩個(gè)概念結(jié)合在一起，一方面是為了和市面上已有的精釀啤酒進(jìn)行區(qū)分，另一方面也是為了增強(qiáng)公司‘鮮啤’的產(chǎn)品定位�！秉S粵寧告訴記者，自確定做精釀鮮啤以來(lái)，自己就把“讓中國(guó)人喝上更好的新鮮啤酒”作為初心，并兼任公司的產(chǎn)品經(jīng)理，以“少而精”的理念，采用最頂 級(jí)的原料先后推出德式小麥、美式IPA等頗受歡迎的產(chǎn)品。

　　黃粵寧坦言，快消品和工業(yè)品的發(fā)展邏輯存在很大差異，因此在開(kāi)展精釀鮮啤業(yè)務(wù)時(shí)，本著“專業(yè)的人做專業(yè)的事”原則，一方面從外部聘請(qǐng)了大量消費(fèi)行業(yè)的年輕人才組建團(tuán)隊(duì)，另一方面在品牌營(yíng)銷(xiāo)層面，聘請(qǐng)知名品牌咨詢公司華與華，確定了“酒廠越近越新鮮，30公里硬指標(biāo)”的戰(zhàn)略目標(biāo)和定位，創(chuàng)立“鮮啤30公里”品牌。

　　雖然精釀鮮啤在口感上“秒 殺”工業(yè)啤酒，但由于成本高昂、全程需冷鏈運(yùn)輸且保質(zhì)期較短等因素，一直困擾著行業(yè)發(fā)展。黃粵寧表示，樂(lè)惠國(guó)際的使命就是要把鮮啤變成標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化且適度規(guī)�；�的一個(gè)產(chǎn)品�！拔覀兲岢觥�百城百?gòu)S萬(wàn)店’策略，目標(biāo)就是未來(lái)10年在100個(gè)城市建設(shè)100家精釀鮮啤工廠，并圍繞每個(gè)精釀鮮啤工廠開(kāi)設(shè)一百家體驗(yàn)店。”對(duì)于開(kāi)店的意義，黃粵寧稱，店鋪本身就屬于品牌露出的一種方式，而且是能讓客戶快速體驗(yàn)產(chǎn)品的一個(gè)窗口。（來(lái)源：上海證券報(bào)）