什么樣的白酒品質高？是價格發(fā)揮決定因素還是單一年份的酒放得越久越好？

　　6月16日，在貴州茅臺2021年年度股東大會上，貴州茅臺（600519.SH）董事長丁雄軍對消費者年份酒的關注作出回應，他發(fā)表不同意見：對茅臺酒和茅臺陳年酒來說，不是說哪一年的酒好喝，均是通過多種年份、多種層次的酒精心勾兌出來�！拔覀冏非蟾咂焚|，不要過度去說某年的酒好�！�

　　丁雄軍說，他想在這個場合對白酒界說一句話，不是說哪一年的酒好喝，中國的白酒是一個平衡的產物，單一的基酒很少做出美味。

　　他先說茅臺酒。在整個生產工藝當中，把不同年份的基酒、不同車間的基酒、不同輪次的基酒通過勾兌師精心勾調，形成了不同的質量標準，有茅臺酒80、50、30、15，還有茅臺酒珍品、精品茅臺酒等。這些產品名稱對應的是不同的品質，而不是說哪一年的酒好喝。

　　再說茅臺的陳年酒。丁雄軍說，雖然茅臺酒越陳越好，越陳越香，但也不意味著是某某年的就好。陳年老酒放的時間長，酒體也是勾兌師用技術和藝術勾調而成，品質有所不同，所以不要刻意強調存放的是哪年份。

　　從去年底到今年，從茅臺生肖酒到茅臺酒珍品，再到茅臺1935，茅臺酒的價格帶不斷延伸，是不是意味著價格越高質量越好？

　　丁雄軍認為，價格并不是決定品質高低的決定性因素，產品的多樣性和平衡性對白酒的品質特別重要。所以，茅臺酒已經有全覆蓋的價格帶，從茅臺酒80、50、30、15的尊品系列到珍品再到精品，后是經典系列也就是飛天茅臺，產品帶和價格帶非常清晰。珍品茅臺價格定位在4599元，彌補4000元到5000元價格帶，茅臺1935處于1000元到1499元之間，售價1188元。生肖茅臺酒2499元填補2000到3000元價格帶。3000到4000元價格帶有精品茅臺酒。

　　那么，如此多的茅臺酒新品密集投放，如何處理供需關系？貴州茅臺董事、代總經理李靜仁在股東大會回答股東大會投資者提問時說，貴州茅臺研發(fā)新品，歸根結底是取決于基酒儲存量能不能滿足勾調不同產品的需要。一個產品有了市場需求后，就要看基酒能不能供應，倒推過來決定能不能開發(fā)這款產品。投放量的多少首先要質量，如果盲目上量可能會導致質量下降。（來源：21世紀經濟報道）