黃河文化是中華文明的重要組成部分，是中華民族的根和魂。要推進黃河文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)保護，深入挖掘黃河文化蘊含的時代價值，講好黃河故事，延續(xù)歷史文脈，堅定文化自信，為實現(xiàn)中華名族偉大復(fù)興的夢凝聚精神力量”的號召。酒業(yè)公益組織酉賢會策劃了“黃河文明與酒文化淵源探索”公益系列活動，深受沿黃各省區(qū)的好評，已連續(xù)舉辦十一場，成為酒業(yè)的一道亮麗風(fēng)景線。

　　2020年10月12日下午，酉賢會濟南雅集——“一山一水一圣人，齊魯美酒甲天下”之黃河文明與酒文化淵源探索系列活動第十二場在美麗的泉城濟南市燕子山莊會議中心一號樓舉行。

　　本次雅集參與嘉賓有：中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務(wù)理事、山東茅臺酒品鑒收藏館館長、山東魯供糖酒有限公司董事長許大同伉儷，北京大學(xué)中 國家族企業(yè)傳承模式課題組組長、中 國家族企業(yè)頂層設(shè)計專家劉靖民，山東省白酒工業(yè)協(xié)會原會長、專家組組長、知名白酒專家黃業(yè)立，中 國 酒水研究學(xué)者、《中 國 酒業(yè)》智庫專家歐陽千里，貴州恩臺酒創(chuàng)始人、國立酒業(yè)有限公司董事長羅恩華，百脈泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理馬業(yè)準，中 國大師酒文化體驗創(chuàng)始人張國朝，山東省旅游精品促進商品專業(yè)委員會、好客山東品牌店總經(jīng)理華同國，山東正和煙酒有限公司總經(jīng)理龍萬真，網(wǎng)易酒香頻道主編程萬松，華夏酒報、中 國 酒業(yè)新聞網(wǎng)總編助理、山東事業(yè)部主任王惟強，大眾日報記者邢璐，中 國消費經(jīng)濟研究學(xué)會白酒專委會副、酒業(yè)報道主編孫業(yè)亮以及網(wǎng)易山東記者耿超、楊思雨等酒業(yè)大咖。

　　中國酒業(yè)流通協(xié)會會長助理、云商研究院副院長、酒業(yè)公益組織酉賢會創(chuàng)始人吳勇主持了本次閉門研討會。

　　本次活動開始前，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務(wù)理事、山東茅臺酒品鑒收藏館館長、山東魯供糖酒有限公司董事長許大同將多年來編輯的、《大同說名酒》、《中 國茅臺酒大同藏典》等圖書贈與劉靖民、黃業(yè)立、吳勇等人鑒藏；中 國家族企業(yè)頂層設(shè)計專家劉靖民將《頂層設(shè)計決定傳承成�。褐� 國家族企業(yè)傳承》贈送與吳勇等人鑒藏。

　　作為東道主許大同在致辭中歡迎來自全國各地的專家、企業(yè)家和媒體朋友們來到山東濟南做客。濟南作為山東省會，以“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”被譽為“泉城”，“一山一水一生人”更是對山東人杰地靈、風(fēng)景秀麗、山川壯闊的盛贊。

　　第103屆全國糖酒會在濟南召開，各位行業(yè)專家、企業(yè)家、媒體朋友們在參加糖酒會的百忙之際蒞臨濟南燕子山莊出席酉賢會雅集“一山一水一圣人，齊魯美酒甲天下”之黃河文明與酒文化淵源探索系列活動表示熱烈歡迎和衷心感謝，希望大家在濟南期間抽出時間看看濟南的泉水，感受“好客山東”的品質(zhì)和熱情。

　　山東省白酒工業(yè)協(xié)會原會長黃業(yè)立認為，黃河是母親河，黃河文化更也是中華文明不可或缺的重要組成。黃河流經(jīng)山東省內(nèi)9個城市，終在東營流入渤海，黃河更是山東地區(qū)“海岱文明”的發(fā)祥地。

　　山東一帶釀酒歷史源遠流長。江蘇徐州獅子山楚王墓出土的蘭陵貢酒，距今已經(jīng)2100多年的歷史。據(jù)考古專家和釀酒專家認定，出土的蘭陵貢酒與今日蘭陵酒同出一脈，是中華酒文化的發(fā)源地之一。魯酒曾經(jīng)是產(chǎn)酒一大省和消費一大省，并為白酒行業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻。

　　目前的魯酒沒有名酒，說明山東白酒生產(chǎn)企業(yè)尚存在很多問題，需要積極向國內(nèi)知名企業(yè)學(xué)習(xí)，“他山之石可以攻玉”走出去引進來是未來魯酒發(fā)展的必然。“一山一水一圣人”目前來看已經(jīng)不能涵蓋，至少不能涵蓋魯酒文化，建議改成“三山二河二圣人”。三山指泰山、蒙山、沂山；二水指黃河和運河；二圣人指孔子和孟子。魯酒企業(yè)如何借助豐富的文化內(nèi)涵，把山東酒推向全國，讓全國消費者知道“山東產(chǎn)好酒、山東有好酒”需要生產(chǎn)企業(yè)和社會各界的共同努力。

　　中 國家族企業(yè)頂層設(shè)計專家劉靖民表示，同世界上其他古老文明一樣，中華文明的早啟源也在大河流域，而只有黃河文明一脈相承，從未斷流。黃河流經(jīng)山東9個城市，誕生了及其燦爛的文明和釀酒歷史，山東白酒生產(chǎn)企業(yè)眾多，幾乎每個城市都有地產(chǎn)好酒接待四方賓朋。

　　綜觀華夏文明和經(jīng)濟的發(fā)展脈絡(luò)和企業(yè)長久發(fā)展?fàn)顩r來看，責(zé)任和生態(tài)越來越受到企業(yè)的普遍關(guān)注。魯酒沒有名酒企業(yè)有歷史客觀原因，也可以說魯酒企業(yè)缺乏頂層設(shè)計，用現(xiàn)在流行的話來說，去到更高級圈層，才能不斷提升、不斷成長。

　　黃河和黃河文明為山東留下很多美酒釀造技藝，希望山東的白酒生產(chǎn)企業(yè)能夠繼承和發(fā)揚精湛的釀酒技藝，不斷探索新科技與古老釀酒技術(shù)的融合發(fā)展，讓山東好酒遍及黃河兩岸，遍及運河兩岸，讓全國人民都知道白酒不僅僅有“茅、五洋、瀘、古、汾”等名酒，一樣有“扳、景、泰、古、花、瑯、趵、百等等齊魯好酒。

　　貴州恩臺酒創(chuàng)始人羅恩華對山東人民的熱情給予高度評價，并表示萬分感謝。山東作為黃河入�？�，見證了黃河文明的繁榮發(fā)展，山東白酒品牌與全國知名品牌還有差距，需要迎頭趕上。

　　國立酒業(yè)從無到有，再到創(chuàng)立恩臺醬酒品牌都是在摸爬滾打中折騰出來的。品牌很重要，品牌也不重要，重要的是品質(zhì)一定要始終如一，這是任何一家生產(chǎn)型企業(yè)的重中之重。黃河文明帶給齊魯大地如此豐厚的底蘊和文化，幾乎每一家山東白酒企業(yè)的品牌都擁有極其深厚的文化傳承，但山東人民太實在，不會講故事，也導(dǎo)致山東白酒品牌不為全國消費者所熟知。

　　講好魯酒故事，講好齊魯文化故事是山東白酒逐步走向全國的根基。“一山一水一圣人”是古老華夏文明遺留給山東人民的寶貴財富，山東白酒生產(chǎn)企業(yè)要繼承和發(fā)揚好這些文化，為品牌插上翅膀。

　　山東百脈泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理馬業(yè)準歡迎全國各地的專家學(xué)者、企業(yè)家同行和媒體朋友們做客濟南，百脈泉作為濟南本土企業(yè)，要發(fā)揚泉水文化，講好百脈泉故事。

　　百脈泉酒業(yè)位于濟南章丘，是名女詞人李清照的故鄉(xiāng)。百脈泉主打的泉城壹號、齊魯壹號、清照中的清照產(chǎn)品，就是為了紀念李清照而生產(chǎn)的，在濟南本地很受歡迎，未來，百脈泉將努力將清照品牌做優(yōu)做好�！霸跐�南，喝泉城壹號”已經(jīng)家喻戶曉，我們力爭將泉城壹號和齊魯壹號做成濟南，乃至山東的一張新名片。

　　華夏酒報山東事業(yè)部主任、中 國 酒業(yè)新聞網(wǎng)總編助理王惟強表示，華夏酒報作為酒水行業(yè)類的一大媒體，有責(zé)任和義務(wù)為魯酒發(fā)展繼續(xù)貢獻，為講好魯酒故事做好鼓與呼。

　　山東不僅有山水圣人文化，還有沂蒙山紅色文化，海岱文化等悠久的歷史文化，這是不可多得的寶貴財富。魯酒發(fā)展需要行業(yè)內(nèi)外共同努力，為魯酒發(fā)展建言獻策，需要生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)專家、媒體、消費者等合力共贏。

　　當(dāng)前新形勢下，轉(zhuǎn)變思想觀念，向名酒企業(yè)學(xué)習(xí)，向優(yōu)企業(yè)學(xué)習(xí)，以科技研發(fā)為指引，提高釀造工藝，提升產(chǎn)品品質(zhì)；以營銷創(chuàng)新為基礎(chǔ)，提高品牌知名度，擴大品牌影響力；以品鑒體驗為手段，拉近與消費者之間的距離，走進消費者心智，以抵御名酒渠道下沉，積蓄力量，厚積薄發(fā)。

　　山東省旅游精品促進商品專業(yè)委員會會、好客山東品牌店總經(jīng)理華同國以“好客山東”文旅品牌運營為例，希望山東白酒企業(yè)把自己的品牌放大、產(chǎn)品放大。

　　山東白酒品質(zhì)不一定就比幾大名酒差，即使有差距，也沒有那么明顯。當(dāng)前魯酒品牌缺乏自信，不敢讓魯酒品牌走出山東，讓位魯酒品牌很難走出山東。

　　人一定要有夢想，萬一實現(xiàn)了呢？這句話放在魯酒品牌中也是適用的。開拓市場很難，但再難，畢竟你要邁出這一步，邁比不邁好，早邁比晚邁好，何不早邁一步呢?

　　大眾報業(yè)集團、大眾日報記者邢璐對酉賢會雅集濟南研討黃河與黃河文化，并對魯酒發(fā)展群策群力十分感謝，并表示會將各位專家學(xué)者、企業(yè)家的建議向相關(guān)企業(yè)傳達。

　　魯酒作為酒水行業(yè)重要的一員，付出過辛勞的汗水，也留下過心酸的冷水，千秋功過自有后人評說。魯酒發(fā)展面臨騰飛機遇，醬酒熱也給魯酒部分企業(yè)帶來眾多實惠，山東作為北方醬香型白酒代表省會，擁有云門醬香酒、古貝元醬香酒、龍琬重釀、祥酒、景陽岡賴茆等品牌，并且在山東當(dāng)?shù)負碛胁糠质袌�，深受�?dāng)?shù)叵�費者的喜愛。

　　我們和貴州以茅臺、習(xí)酒、郎酒、國臺等醬香酒企業(yè)還存在部分差距，這個差距是可以彌補的，無法彌補的是全國消費者對山東白酒的不熟知，是魯酒企業(yè)在全國推廣的力度小的差距。

　　網(wǎng)易酒香頻道主編程萬松認為，魯酒要緊密結(jié)合當(dāng)前中央對黃河文化宣傳的重視，加大對黃河、黃河文化與企業(yè)品牌的關(guān)聯(lián)�，F(xiàn)在已經(jīng)不是“酒香不怕巷子深”的時代了，好產(chǎn)品還需要會吆喝，才能為人們所熟知。

　　山東的酒文化具有久遠的歷史，山東的釀酒技藝傳承至今，山東擁有眾多酒質(zhì)優(yōu)良的好產(chǎn)品、好品牌，卻由于不會吆喝而不為人知，希望魯酒企業(yè)能夠講好黃河故事、講好運河故事、講好泰山故事，講好泉水故事，讓魯酒走出山東，讓全國消費者能夠品嘗到山東酒的壯烈，欣賞到山東人的豪放。

　　中 國 酒水研究學(xué)者、《中 國 酒業(yè)》智庫專家歐陽千里作為濟南人對各位專家、學(xué)者、媒體大咖們對魯酒暢所欲言的建言表示感謝。歐陽千里指出，作為年輕一代來說，很多消費更加感情話，對品牌的忠誠度更高。

　　在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的時代，在新舊消費迭代的時代，魯酒尚不具備開疆拓土的能力。我們時代有品質(zhì)優(yōu)良的好酒，也有淵源傳承的歷史、釀造技藝，但我們已經(jīng)落后于黔酒、川酒，我們就應(yīng)該正視現(xiàn)實，抬頭看天、低頭做好自己，穩(wěn)健發(fā)展。

　　中國酒業(yè)流通協(xié)會會長助理、云商研究院副院長、酒業(yè)公益組織酉賢會創(chuàng)始人吳勇對與會嘉賓積極研討表示感謝。

　　吳勇說，黃河是中華人民的母親河，不僅景觀波瀾壯闊，而且文化深厚久遠。

　　作為魯酒企業(yè)來說，如何從自然和社會的互動共生角度深層次發(fā)掘黃河文化的獨特價值，賦予品牌、產(chǎn)品文化價值與黃河文化和民族精神相結(jié)合，感悟黃河精神、頓悟黃河文化，體現(xiàn)企業(yè)百折不撓、勇往直前的黃河精神，展現(xiàn)企業(yè)自身的精、氣、神，走出符合企業(yè)自身特色的發(fā)展之路。

　　講好黃河故事，延續(xù)歷史文脈，堅定文化自信都和企業(yè)自身發(fā)展息息相關(guān)。結(jié)合企業(yè)需求，傳承、弘揚黃河文化和企業(yè)文化，對堅定企業(yè)自信，提高企業(yè)競爭文化軟實力，也是守正創(chuàng)新的具體體現(xiàn)。

　　再一次感謝大家的無私分享。

　　中 國消費經(jīng)濟研究學(xué)會白酒專委會副、酒業(yè)報道主編孫業(yè)亮在總結(jié)發(fā)言時認為，各位專家、大咖、媒體朋友對對山東的熱愛溢于言表，對魯酒發(fā)展提供了諸多寶貴意見，希望各位專家、大咖、媒體朋友常來山東，到酒廠走一走、看一看、嘗一嘗，親身體驗下魯酒的風(fēng)味口感，為魯酒發(fā)展多提寶貴意見。

　　魯酒的振興需要一批勇于做強做優(yōu)的英雄，而目前這位英雄還未橫刀立馬。經(jīng)濟學(xué)中的凡勃倫法則告訴我們，任何產(chǎn)業(yè)中的高端價值產(chǎn)品都是能夠引起高度關(guān)注的，這也是近年來茅臺和五糧液大幅漲價背后的經(jīng)濟學(xué)原理所在。而綜觀魯酒企業(yè)，多數(shù)任處于中低檔定位的市場格局，高端酒市場出現(xiàn)了明顯的空缺。目前的我們魯酒高端品牌還缺乏強勢基礎(chǔ)支撐，但魯酒要勇于通過高端產(chǎn)品價值體現(xiàn)去改變魯酒沒好酒的論調(diào)。

　　“山東有好酒，沒有名酒。”改變這一現(xiàn)狀，做強做優(yōu)魯酒首先要端正做強做優(yōu)的心態(tài)，放眼看世界，立足根本做企業(yè)，未來魯酒的明天一定會越來越好！再次感謝和歡迎各位專家、大咖對魯酒的建言獻策，歡迎大家常來山東走走看看。（來源：酉賢 公眾號）