近日，泰山酒業(yè)所在地獲頒中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)（泰山）”稱號(hào)，這一殊榮的獲得，體現(xiàn)出泰山酒業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)在品牌建設(shè)、技藝傳承、文化傳播、營(yíng)銷(xiāo)推廣等方面已經(jīng)成為產(chǎn)區(qū)發(fā)展的代表，將為泰山酒業(yè)深耕山東布局全國(guó)提供有效。

　　說(shuō)起葡萄酒，都知道有波爾多產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)等，說(shuō)明了葡萄酒與地理環(huán)境的重要關(guān)系。其實(shí)，白酒釀造與地理環(huán)境更為密切。近年來(lái)，隨著世界美酒特色產(chǎn)區(qū)的評(píng)選和認(rèn)定，白酒產(chǎn)區(qū)概念正愈加清晰起來(lái)。不同白酒產(chǎn)區(qū)都擁有得天獨(dú)厚且不可復(fù)制的自然資源，從而也賦予了不同產(chǎn)區(qū)白酒鮮明的個(gè)性特征。如今，“泰山產(chǎn)區(qū)”的形成，將為這一地區(qū)的白酒品質(zhì)提升及特色定位提供更多的價(jià)值補(bǔ)益。

　　特色產(chǎn)區(qū)是白酒品質(zhì)表達(dá)的關(guān)鍵

　　自古以來(lái)，中國(guó)酒與自然生態(tài)的關(guān)系是與生俱來(lái)、道法自然、天人合一、和諧共生的關(guān)系，所以產(chǎn)區(qū)和美酒是不可分割的。但是不同的地理環(huán)境與風(fēng)土人情賦予了每一個(gè)地域出產(chǎn)的美酒截然不同的屬性。

　　泰山凌駕于齊魯平原之上，東臨煙波浩淼的大海，西望源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的黃河，南有汶、泗、淮之水，泰山山脈東西綿亙約200余公里，南北寬約50公里，盤(pán)臥426平方公里，與平原、丘陵相對(duì)高差1300米，巍峨雄偉，氣勢(shì)如虹，其基礎(chǔ)寬大，形體龐大而集中，大有“鎮(zhèn)坤維而不搖”之威儀。尤其《史記》中對(duì)泰山有記載：“茂林滿山，合圍高木不知有幾”，泰山植被茂密，有40余種樹(shù)木，達(dá)上萬(wàn)余株，森林覆蓋率為85%，是著 名的森林氧吧和旅游勝地。

　　泰山腳下四季分明，山頂三季如春，山泉密布，河溪縱橫，水資源豐富。從岱頂至山麓，山高水長(zhǎng)，泉溪爭(zhēng)流，有王母泉、月亮泉、玉液泉、玉女泉等名泉數(shù)十處。泉水甘冽，無(wú)色透明，含有人體所需多種微量元素，系優(yōu)質(zhì)礦泉水，與泰山白菜、豆腐合稱為“泰山三美”。

　　正所謂“有名泉必有佳釀”。古人把泰山的泉水譽(yù)為神水，常飲用可以明目祛病、益壽延年。漢代銅鏡銘文上有“上泰山，見(jiàn)神仙，食玉英，飲醴泉�！碧┥缴蠐碛�400多種已查明的中藥材，經(jīng)年累月生長(zhǎng)在山間，有些長(zhǎng)達(dá)成百上千年。泰山上的泉、溪、潭通過(guò)對(duì)各種根莖的浸泡和滲透，把大量的有機(jī)成分和營(yíng)養(yǎng)成分溶于水中，形成獨(dú) 一 無(wú) 二的生態(tài)好水。

　　泰山酒業(yè)汲取泰山獨(dú) 有龍?zhí)度�水，釀成“五岳�?dú)尊”、“穩(wěn)如泰山”、“泰山特曲”等系列美酒佳釀，已成廣受市場(chǎng)好評(píng)的上佳產(chǎn)品。據(jù)有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，泰山泉水高氧潔凈，清澈透明，甘冽味純，是國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的低鈉天然礦泉水，泰山泉水中陽(yáng)離子中以鈣的含量Z多，陰離子中絕大多數(shù)以重碳酸鹽為主，屬低礦化度低鈉中性水，富含鎂、鍶、鋅、鐵、鈷、鉬、鎳等二十多種對(duì)人體有益微量元素。

　　如今，依托泰山而成的“泰山產(chǎn)區(qū)”，昭示著這一地區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和釀酒微生態(tài)環(huán)境以及悠久的歷史文化孕育的傳世美酒，正在被廣大消費(fèi)者接受和喜愛(ài)。作為泰山地區(qū)的白酒企業(yè)代表，泰山酒業(yè)坐落在泰山之陽(yáng)，汶水之濱，公司附近無(wú)礦山、油田，也沒(méi)有大型工廠，始終保持著綠色的自然資源，正是獨(dú)特的地理環(huán)境資源造就了泰山酒卓爾不凡的品質(zhì)。

　　“特色產(chǎn)區(qū)”離不開(kāi)優(yōu) 秀企業(yè)烘托

　　在當(dāng)下，百花齊放，各展其芳即是白酒產(chǎn)區(qū)的真正寫(xiě)照。但是，白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)與企業(yè)發(fā)展卻并不同軌，這一點(diǎn)與葡萄酒產(chǎn)區(qū)相比較，白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)還相對(duì)滯后。那產(chǎn)區(qū)建設(shè)Z關(guān)鍵的要素是什么？產(chǎn)區(qū)發(fā)展的依托又是什么？關(guān)鍵就在于三個(gè)“硬核”指標(biāo)：

　　第 一，要有硬核企業(yè)支撐。所謂“硬核”企業(yè)，就是要在堅(jiān)守品質(zhì)與品牌的同時(shí)，能夠適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，并能推動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展共同把本區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)這塊蛋糕做得更厚實(shí)、更有效益、更有質(zhì)量。

　　在“泰山產(chǎn)區(qū)”內(nèi)，泰山酒業(yè)是當(dāng)之無(wú)愧的“產(chǎn)區(qū)擔(dān)當(dāng)”。泰山酒業(yè)從Z初的釀酒作坊到現(xiàn)在的知名酒企，歷經(jīng)78載風(fēng)雨歷練，這才一步一步擎起魯酒發(fā)展的“泰山高度”。作為魯酒陣營(yíng)中發(fā)展Z穩(wěn)健、財(cái)務(wù)Z健康、利稅額Z高、省外市場(chǎng)Z成功的企業(yè)，泰山酒業(yè)長(zhǎng)期堅(jiān)定不移的走質(zhì)量化、健康化、效益化的發(fā)展路線，不僅實(shí)現(xiàn)企業(yè)營(yíng)收和利稅連續(xù)兩位數(shù)增長(zhǎng)，而且還始終保持著高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。

　　泰山酒業(yè)作為目前唯 一走出山東的魯酒企業(yè)，一直在堅(jiān)定不移的踐行“魯酒高質(zhì)量發(fā)展”并引 領(lǐng)魯酒高端市場(chǎng)開(kāi)拓，時(shí)下泰山酒業(yè)已然成為“省酒龍頭”和“區(qū)域龍頭”的焦點(diǎn)。所以對(duì)于“泰山產(chǎn)區(qū)”建設(shè)，離不開(kāi)泰山酒業(yè)這樣的具有強(qiáng)勁發(fā)展動(dòng)力的白酒企業(yè)的帶動(dòng)，也只有泰山酒業(yè)才能給予“泰山產(chǎn)區(qū)”更多的價(jià)值表達(dá)。

　　第二，要有硬核產(chǎn)品影響。不管是世界上的波爾多、勃艮第，還是中國(guó)的赤水河流域，消費(fèi)者對(duì)成功產(chǎn)區(qū)的追隨，其根本是對(duì)優(yōu)質(zhì)“硬核”產(chǎn)品的認(rèn)同。本次中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)（泰山）”頒受給泰山，就是因?yàn)樘┥骄茦I(yè)為代表的產(chǎn)品在市場(chǎng)中都是廣受好評(píng)的“硬核”產(chǎn)品。

　　1975年，泰山酒業(yè)集團(tuán)成功推出大眾品牌酒“泰山特曲”，這也是山東Z早的純糧食酒，創(chuàng)造了一部“泰山馳名中外，特曲譽(yù)滿九州”的傳奇，不僅多次贏得中國(guó)白酒行業(yè)的桂冠，而且還創(chuàng)造了一款白酒暢銷(xiāo)四十多年的奇跡，作為低度淡雅型白酒的開(kāi) 創(chuàng) 者，泰山特曲成為魯酒產(chǎn)品中全國(guó)化Z成功的品牌之一。

　　2000年，在魯酒低谷時(shí)期，泰山酒業(yè)匠心獨(dú)運(yùn)的結(jié)合泰山文化，精選皇家小窖群釀造、長(zhǎng)期科學(xué)存儲(chǔ)的優(yōu)質(zhì)原酒，率先推出了第 一代魯酒高端產(chǎn)品——五岳獨(dú)尊，不但打破了外埠名酒對(duì)山東高端市場(chǎng)的壟斷，而且還擔(dān)負(fù)起高端品牌引 領(lǐng)者的重任，成為高端魯酒的定海神針。

　　2019年，在魯酒振興的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，一款泰山酒業(yè)精心打造的戰(zhàn)略新品——穩(wěn)如泰山酒應(yīng)時(shí)而生。這款劍指中高端市場(chǎng)的創(chuàng)意之作，不僅延續(xù)了泰山酒業(yè)集團(tuán)多年來(lái)對(duì)品質(zhì)始終如一的堅(jiān)守，其獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念和文化賦能，更是讓穩(wěn)如泰山的美好寓意和底蘊(yùn)氣質(zhì)與生俱來(lái)，卓爾不凡。

　　從泰山特曲到五岳獨(dú)尊，再到穩(wěn)如泰山系列，泰山酒業(yè)根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要和市場(chǎng)變化及時(shí)完善了不同檔次、滿足不同消費(fèi)需求的產(chǎn)品架構(gòu)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得以進(jìn)一步增強(qiáng)，這使得泰山酒業(yè)在發(fā)展中不斷邁出鏗鏘步伐，有力促進(jìn)了“泰山產(chǎn)區(qū)”價(jià)值提升。

　　第三，要有硬核文化彰顯。文化是中國(guó)白酒的魂，是中國(guó)白酒的根，文化也是推動(dòng)產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的價(jià)值指引和核心驅(qū)動(dòng)力。泰山雖然不是全國(guó)Z高的山，卻有“登泰山而小天下”的巍然氣勢(shì)；泰山酒，雖然不是全國(guó)Z貴的酒，卻是全國(guó)Z動(dòng)人心魄的高端形象品牌。

　　近年來(lái)，很多人都知道泰山酒業(yè)有個(gè)“三寶文化”——即泰山文化、小窖文化、易經(jīng)文化，這是泰山酒業(yè)結(jié)合多年文化傳承與文化創(chuàng)新精心提煉的，不僅促進(jìn)了企業(yè)發(fā)展，而且進(jìn)一步提升了企業(yè)文化軟實(shí)力，而“三寶文化”其實(shí)就是三種文化價(jià)值的表達(dá)：

　　首先，以泰山文化表達(dá)一種“民族意志”。泰山是中華民族的文化名山、神圣之山，經(jīng)過(guò)悠久的歷史積淀形成的泰山文化，寄托了“國(guó)泰民安”的民族意愿，承載了“穩(wěn)如泰山”昂揚(yáng)向上、剛健自強(qiáng)的民族精神。尤其是2020年以來(lái)的特殊年景，當(dāng)疫情在全 球范圍內(nèi)大爆發(fā)，在黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)全國(guó)人民艱苦卓絕的努力，取得了疫情防控的重大戰(zhàn)略成果，再次展現(xiàn)出中華民族“穩(wěn)如泰山”的強(qiáng)大凝聚力、向心力和民族意志。

　　其次，以小窖文化表達(dá)一種“品質(zhì)生活”。在泰山酒業(yè)的小窖釀造車(chē)間中，赫然懸掛著一排醒目的標(biāo)語(yǔ)，即“吃飯吃小灶，喝酒喝小窖”，此標(biāo)語(yǔ)讀起來(lái)朗朗上口，通俗易懂，但其實(shí)這背后凸現(xiàn)的是一種高尚的“品質(zhì)生活”。古往今來(lái)，大家都知道“小灶”比“大鍋菜”好。很顯然“以小見(jiàn)精”的要義在泰山酒業(yè)的“小窖文化”中，透露出一種積極有趣的、高級(jí)的、講究的品質(zhì)生活。

　　第三，以易經(jīng)文化表達(dá)出一種“生存哲學(xué)”�！兑捉�(jīng)》長(zhǎng)期被用作“卜筮”，因此很多人認(rèn)為是迷信之書(shū)，但其實(shí)易經(jīng)文化內(nèi)涵豐富，磅礴復(fù)雜，博大精深�！兑捉�(jīng)》中的“泰卦”元素，表達(dá)的是一種“陰陽(yáng)交合，天地交泰，普降甘露，孕育萬(wàn)物”的變化哲學(xué)。而《易經(jīng)》中“泰卦”后面緊跟的卻是“否卦”，所謂“否極泰來(lái)，物極必反，福患相依”，這能夠?qū)ξ覀兘裉斓娜松�和社�?huì)產(chǎn)生具有很大的現(xiàn)實(shí)教義。

　　站在行業(yè)的視角來(lái)看，泰山酒業(yè)在產(chǎn)品打造、品牌傳播、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面的成效已逐步顯現(xiàn)并效果斐然。如今“泰山產(chǎn)區(qū)”的落地，將成為泰山酒品質(zhì)與特色價(jià)值表達(dá)的“新引擎”，相信泰山酒業(yè)以深厚的品牌文化為引力，以創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)思路為抓手，以穩(wěn)定的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)為靠山，未來(lái)將迎來(lái)更大的發(fā)展空間，帶頭打響“泰山產(chǎn)區(qū)”新名號(hào)。（來(lái)源：智度名酒評(píng)論 ）