2月1日，青島啤酒（菏澤）有限公司召開青島啤酒經典產品試制動員推進大會。公司青啤經典試制推進項目組組長、總釀酒師趙勇，推進項目組成員共20余人參會，會議由品管部部長李麗主持。

　　會上，李麗部長就《經典啤酒生產試制推進計劃》向與會人員進行了講解，對推進內容、衡量標準、負責人、協(xié)同部門和完成時間都做了具體要求。并帶領小組成員、質量團隊針對《青島啤酒生產資格標準》、《青島啤酒現(xiàn)場評審標準》、《經典品類生產技術要求》等標準，逐一逐項核實，再次確認工廠的人、機、料、法、環(huán)五個方面的符合性，突出疑難點，重點攻克。Z后，重點對青啤經典麥香項目的意義、模塊規(guī)劃、工作氛圍及經典之所思等進行了詳細闡述，號召與會人員以經典麥香項目為抓手，提升產品一致性，打造菏澤工廠由基礎質量向魅力質量跨越的新時代。

　　隨后，作為青啤經典試制重要部門，釀造部、包裝部負責人先后表態(tài)發(fā)言，就本部門承擔經典項目推進的關鍵控制環(huán)節(jié)，包括方案確立、工藝參數(shù)的學習、標準的貫宣、酵母的準備及儲存、模擬流程操作、關鍵參數(shù)過程把控、產品質量數(shù)據跟進，及貼標質量等攻關點進行了詳細的講述。

　　Z后，總釀酒師趙勇從青啤經典產品的戰(zhàn)略地位、生產經典產品的重大意義、等方面講述了工廠推進經典試制的意義。趙總指出，相比第二品牌類，青啤經典產品作為青島啤酒Z大的單品，和Z重要的產品之一，有著更高的質量要求。在當前市場產銷增長放緩的現(xiàn)狀下，生產經典產品是公司品種結構調整，利潤增長的重要支撐。針對公司本年度質量提升的重大作戰(zhàn)任務“產品質量好上加好，全力以赴提升經典麥香項目”，他要求，生產車間要實現(xiàn)“啤酒生產”與“一 線自主把關”的深度融合，讓“釀好酒”與“把好關”成為支撐部門質量建設的兩根支柱，以經典生產為契機，不斷提升產品質量、運營質量、服務質量，力爭6月份為消費者提供優(yōu)質的地產青島經典啤酒，推動工廠轉型升級，提升品牌核心價值，助力公司高質量跨越式發(fā)展。（來源：青啤菏澤公司）