呂梁山東麓、太原盆地西緣，有“秦晉旱碼頭”之稱的汾陽坐落于此。早在1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒就受到北齊武成帝的推崇，被載入二十四史。

　　近期，記者來到位于杏花村的山西汾酒，探尋這家A股“白酒第 一股”、山西首 家參與國企改革的企業(yè)，在傳承歷史的同時(shí)，如何在激烈的行業(yè)競爭中譜寫新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展的篇章。

　　“近年來，汾酒集團(tuán)認(rèn)真貫徹關(guān)于國有企業(yè)改革發(fā)展和黨的建設(shè)的重要論述，深入推進(jìn)國有企業(yè)改革三年行動，專注于市場結(jié)構(gòu)與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)‘雙優(yōu)化’、品質(zhì)與管理‘雙提升’，推進(jìn)汾酒品牌煥發(fā)新生機(jī)。”黨的二十大代表，山西汾酒黨委書記、董事長袁清茂表示，山西汾酒將始終堅(jiān)持以高質(zhì)量黨建引 領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)深化國資國企改革，完善中國特色現(xiàn)代企業(yè)制度，大力弘揚(yáng)企業(yè)家精神，不斷提升企業(yè)核心競爭力。

　　強(qiáng)主業(yè) 千年“杏花村”飄香

　　山西汾酒文化源遠(yuǎn)流長。伴隨著晉商的腳步，汾酒的釀造工藝被廣泛傳播。

　　2017年，汾酒集團(tuán)簽訂了山西國企改革的首份“軍令狀”，大力推動體制與機(jī)制改革，完成了集團(tuán)整體上市，曾被譽(yù)為“汾老大”的汾酒提出“復(fù)興”戰(zhàn)略。

　　袁清茂表示，“三分天下有其一”是“汾酒復(fù)興”的階段性目標(biāo)，汾酒在實(shí)現(xiàn)全 方 位高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，還要帶動整個(gè)清香品類成為白酒市場的快速增長極。

　　按照規(guī)劃，2022年至2024年是“汾酒復(fù)興”的第 一階段，非常關(guān)鍵。袁清茂認(rèn)為，山西汾酒具有改革優(yōu)勢、品類優(yōu)勢、產(chǎn)品線優(yōu)勢和市場優(yōu)勢等四大優(yōu)勢，這為汾酒向白酒行業(yè)第 一陣營進(jìn)軍、實(shí)現(xiàn)全 方 位高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　以產(chǎn)品線為例，汾酒作為清香型白酒，口感受年輕消費(fèi)者青睞。近年來，清香型白酒市場占比持續(xù)提升，從國際市場看，清香型白酒與國際流行的烈性酒口味Z為接近，市場潛力巨大。公司擁有“汾”“竹葉青”“杏花村”三件中國著 名 商 標(biāo)，產(chǎn)品線覆蓋多價(jià)位段，結(jié)構(gòu)具有層次性、多樣性、互補(bǔ)性。

　　2021年，山西汾酒牽頭清香型白酒、露酒國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，發(fā)布與國際接軌的青花汾酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2022年3月，公司公告稱，擬投資91億元建設(shè)實(shí)施汾酒2030技改原酒產(chǎn)儲能擴(kuò)建項(xiàng)目（一期），項(xiàng)目占地1932畝，建設(shè)工期計(jì)劃為三年。該項(xiàng)目建成后，將有效提升汾酒原酒產(chǎn)、儲能力，公司預(yù)計(jì)新增年產(chǎn)原酒5.1萬噸，新增原酒儲能13.44萬噸，直接助力汾酒高質(zhì)量發(fā)展。

　　與此同時(shí)，山西汾酒還持續(xù)構(gòu)建可追溯系統(tǒng)，逐步完善從田間到餐桌全鏈條可追溯體系，積極推動汾酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)運(yùn)行。截至目前，公司原糧種植面積達(dá)110萬畝，綠色高粱基地認(rèn)證產(chǎn)量突破23萬噸。

　　2022年以來，公司積極應(yīng)對疫情對生產(chǎn)經(jīng)營的沖擊，穩(wěn)產(chǎn)保供，多措并舉強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈；統(tǒng)籌公司內(nèi)外部資源，提前預(yù)判產(chǎn)品材料需求，積極穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系。公司三季報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入221.44億元，同比增長28.32%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤71億元，同比增長45.7%；營收和利潤已超去年全年水平，創(chuàng)歷史同期Z好水平。

　　重創(chuàng)新 育老酒新“魂”

　　走進(jìn)汾酒的發(fā)酵車間，記者注意到，這里延續(xù)著“地缸發(fā)酵”的傳統(tǒng)工藝：深1.2米、直徑0.8米的圓形陶瓷缸埋入地下作為發(fā)酵容器。這種發(fā)酵方式可以將“糧”“土”分離，有效隔離土壤中有害細(xì) 菌對酒醅的浸入影響，反映出糧食發(fā)酵的香味，使酒醅更加干凈、衛(wèi)生。

　　在堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，汾酒也在積極開展與釀酒裝備提升、產(chǎn)品風(fēng)味解析、釀酒微生物資源綜合利用等相關(guān)的研究。公司通過深化與產(chǎn)學(xué)研單位的戰(zhàn)略合作關(guān)系，依托江南大學(xué)、中國科學(xué)研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等科研平臺，加快推進(jìn)項(xiàng)目研發(fā)。2021年末，公司以優(yōu)異成績通過國家發(fā)展改革委“國家企業(yè)技術(shù)中心”評審，科技創(chuàng)新實(shí)力再上新臺階。

　　近年來，公司還持續(xù)強(qiáng)化現(xiàn)場管理，狠抓生產(chǎn)效率，合理調(diào)配資源，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)系統(tǒng)高 效運(yùn)轉(zhuǎn)，了優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)儲備。同時(shí)，通過加強(qiáng)大數(shù)據(jù)運(yùn)用，與華為、華潤數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略合作，進(jìn)一步提高公司內(nèi)部數(shù)智化應(yīng)用水平。

　　謀“復(fù)興” 擴(kuò)清香“版圖”

　　談及未來發(fā)展方向，袁清茂認(rèn)為，山西汾酒將始終堅(jiān)持以高質(zhì)量黨建引 領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)深化國資國企改革，完善中國特色現(xiàn)代企業(yè)制度，大力弘揚(yáng)企業(yè)家精神，不斷提升企業(yè)核心競爭力。

　　“汾酒品牌已經(jīng)到了爬坡過坎的關(guān)鍵突破期，品牌力能否充分彰顯，直接影響著汾酒的發(fā)展質(zhì)量。未來三年，是汾酒的重大戰(zhàn)略發(fā)展期，我們要強(qiáng)化品牌引 領(lǐng)，苦練內(nèi)功，乘勝追擊，向更優(yōu)結(jié)構(gòu)、更好效益、更高質(zhì)量進(jìn)發(fā)。”袁清茂充滿自信地說，汾酒會繼續(xù)專注市場和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，以及品質(zhì)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的提升。要講好汾酒故事，在消費(fèi)者心中形成“品牌烙印”。

　　袁清茂表示，“汾酒復(fù)興”是幾代汾酒人持續(xù)不斷的追求，為早日實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢想，公司將堅(jiān)持增強(qiáng)戰(zhàn)略定力、深挖文化內(nèi)涵、深化國企改革、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。

　　上市公司應(yīng)積極建立以價(jià)值管理為核心的上市公司管理體系，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值的Z大化。袁清茂表示，山西汾酒將進(jìn)一步完善價(jià)值管理制度機(jī)制，完善信息披露制度，優(yōu)化市場信息傳遞機(jī)制，加強(qiáng)信息披露管理能力水平。進(jìn)一步注重價(jià)值創(chuàng)造和經(jīng)營，深入分析企業(yè)管理薄弱環(huán)節(jié)，提高經(jīng)營效率，健全內(nèi)控體系，推進(jìn)企業(yè)治理體系和治理能力現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)造和經(jīng)營能力和飛躍。（來源：上海證券報(bào)）