由貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司（以下簡(jiǎn)稱技開(kāi)公司）生產(chǎn)的戊戌狗年茅臺(tái)醇生肖紀(jì)念酒，將于6月29日在河南鄭州。

同屬生肖酒，狗年茅臺(tái)醇與其他生肖酒有什么區(qū)別，這就需要重點(diǎn)介紹技開(kāi)公司獨(dú)具特點(diǎn)的柔和醬香品類(lèi)和背后的生產(chǎn)工藝。

為適應(yīng)越來(lái)越多的消費(fèi)群體對(duì)柔和淡雅口感的追求，技開(kāi)公司與食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒委員會(huì)、食品發(fā)酵工業(yè)研究院三方共同開(kāi)發(fā)研制了53%vol柔和醬香型白酒產(chǎn)品。

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戊戌狗年茅臺(tái)醇生肖紀(jì)念酒既秉承了師法自然的醬香型酒多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒、長(zhǎng)期窖藏的傳統(tǒng)釀造工藝，又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落，融合現(xiàn)代微生物技術(shù)，增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)柔和淡雅口感醬香型白酒在行業(yè)的空白，滿足了現(xiàn)代白酒消費(fèi)者追求口感創(chuàng)新的愿望和需求。

也正是因?yàn)橄啾葌鹘y(tǒng)醬香工藝，增添了續(xù)沙工藝，多了一次發(fā)酵和蒸煮的獨(dú)創(chuàng)性，使得柔和醬香型白酒在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相應(yīng)的調(diào)整，使各輪次的酒體在出酒率、質(zhì)量方面更加均衡，進(jìn)而以柔和為主體，兼容綿、爽、凈，具備了酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)、空杯留香的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。

在基于茅臺(tái)醇品牌背書(shū)的基礎(chǔ)上，作為柔和醬香的和堅(jiān)守者，戊戌狗年茅臺(tái)醇生肖紀(jì)念酒更顯特色鮮明，差異化區(qū)隔明顯。

注：戊戌狗年茅臺(tái)醇生肖紀(jì)念酒價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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