當(dāng)果實(shí)充分成熟時(shí)，夏美爾城堡的工人們會(huì)手工采摘并進(jìn)行分選，挑出受損和成熟度不夠的果實(shí)，隨后將品質(zhì)過關(guān)的葡萄送入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過程會(huì)持續(xù)較長的時(shí)間，分為三個(gè)階段：發(fā)酵前的浸漬、發(fā)酵和發(fā)酵后浸漬。發(fā)酵結(jié)束后的酒液會(huì)在橡木桶中陳釀18個(gè)月，新橡木桶的使用比例在1/4上下。通常來說，夏美爾城堡的葡萄酒在裝瓶時(shí)會(huì)帶有豐富的花香和果香。

　　15°夏美爾城堡梅爾居羅伊園干紅葡萄酒2019 750ml，零售參考價(jià)：445.00

　　類型：紅葡萄酒

　　國家：法國

　　大區(qū)：勃艮第

　　子產(chǎn)區(qū)：夏隆內(nèi)山坡

　　村莊：梅爾居

　　園：梅爾居一級園

　　等級：勃艮第1級園

　　子等級：勃艮第1級園

　　酒莊：夏美爾城堡

　　年份：2019

　　評分：WA 92

　　規(guī)格：0.75L

　　酒精度：15%vol

　　葡萄品種：Pinot Noir 黑皮諾

　　注：15°夏美爾城堡梅爾居羅伊園干紅葡萄酒2019 750ml價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請以酒報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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