白酒在漫長的發(fā)展過程中，形成了“濃、醬、清、米、其他香型”五大香型，被稱為酒林五大門派。而大多數(shù)白酒都能在五大門派中找到自己的歸屬。酒鬼酒，以其特獨無二、傳奇孤品的香型，獨步酒林。

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酒鬼酒生產(chǎn)工藝應始于1979年，當時酒鬼品牌尚未開發(fā)，公司主要產(chǎn)品是湘泉，湘泉酒酒體揉合濃香、醬香、清香于一身，這種獨特風格在白酒界還屬首創(chuàng)，因此無法將其劃歸于酒林五大門派，但是按照出廠產(chǎn)品必須標注香型的規(guī)定，湘泉酒不得不標注“其他香型”。

1985年，酒鬼人又研創(chuàng)出另一款白酒——酒鬼酒。酒鬼酒生產(chǎn)工藝雖與湘泉一脈相承，但酒鬼人將大曲酒的釀造技術精華有機融合到小曲酒的生產(chǎn)當中，這種工藝使酒鬼酒既保持了小曲酒的清雅、干爽和純凈，又具備了大曲酒的醇厚、豐滿、濃郁的芳香。但是，奇妙的香型使酒鬼無法在酒林五大派中找到位置，不得不標注“兼香型”。但“兼香型”的標注不能真實表述酒鬼酒的品質(zhì)內(nèi)涵。于是，公司于上世紀90年代初，成立了專題科研小組，提出“湘泉型”的概念。但由于諸多原因，當時湘泉香型沒有得到較后的確認。

然而好事多磨。歷經(jīng)十余年的努力，酒鬼人終于完成了對酒鬼酒香型定型的專題研究。2005年8月12日，由我國白酒專家組長、食協(xié)白酒委員會副會長沈怡方，白酒協(xié)會常務理事高月明，白酒協(xié)會副會長高景炎等15位專家組成的專家組品評了酒鬼酒系列白酒，較后專家組鑒定認為：“酒鬼酒系列微妙地融合了醬、濃、清香的風味，香味馥郁、酒體凈爽，具馥郁型優(yōu)質(zhì)白酒的典型風格”。經(jīng)湖南省科技信息研究所鑒定，馥郁香型為我國酒類的一種創(chuàng)新香型。

為提升酒鬼酒的品質(zhì)，酒鬼酒公司聘請了吳曉萍擔任公司總工程師。2007年初，吳曉萍帶著她的團隊對酒鬼酒的酒體進行了勾調(diào)，新調(diào)制的酒鬼系列酒，在保持酒鬼酒風格的基礎上，馥郁香型更突出，酒的品質(zhì)得到提升。

今年7月21日，酒鬼酒股份有限公司邀請了沈怡方、高月明、梁邦昌、金佩璋等酒行業(yè)專家參加了馥郁香型酒鬼酒質(zhì)量研討會。在會上，經(jīng)過專家認真品評，一致認為，酒鬼酒質(zhì)量得到提升，其“前濃、中清、后醬”的口味特點交織在一起，達到高度和諧。

品牌：酒鬼紅和諧婚宴酒

市場價：52度酒鬼紅和諧婚宴白酒價格89.00元

OEM：是

保質(zhì)期：長期（年） (年)

產(chǎn)品標準號：Q/WAAB177優(yōu)級

凈重：500

酒精含量：52（％） (％)

品牌：酒鬼

生產(chǎn)廠家：湖南省酒鬼酒股份有限公司

衛(wèi)生許可證QS430015010936

原產(chǎn)地：湖南

原料與配料：泉水、高粱、糯米、小麥、大米、玉米

特產(chǎn)：是

儲藏方法：恒溫

注：52度酒鬼紅和諧婚宴白酒價格來源于網(wǎng)絡，僅供參考！真實價格請以酒商報價為準。

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