近年來(lái)，“醬酒熱”長(zhǎng)期成為行業(yè)內(nèi)熱議的話題，茅臺(tái)持續(xù)熱銷，給次高端醬酒留下了足夠大的成長(zhǎng)空間，另一面茅臺(tái)持續(xù)的高增長(zhǎng)也極大帶動(dòng)了醬酒品類的快速增長(zhǎng)，培育擴(kuò)容了高端消費(fèi)群體。因此，隨著醬酒熱潮持續(xù)蔓延，除一枝獨(dú)秀的茅臺(tái)外,一系列醬酒品牌如雨后春筍般而生。一批有代表性的、有品質(zhì)和深厚品牌底蘊(yùn)的醬香型酒,迎來(lái)了集體爆發(fā)期。

　　去年10月21日，真工醬酒在天津秋季糖酒會(huì)期間高調(diào)“亮相”第三屆新銳酒商聯(lián)盟（秋季）峰會(huì)，此次真工醬酒產(chǎn)品僅為品鑒試用裝。真工酒業(yè)總經(jīng)理遲進(jìn)青分析指出，當(dāng)下市場(chǎng)需求旺盛，本輪醬酒的增長(zhǎng)與上一輪的不同之處在于，由低質(zhì)轉(zhuǎn)為高質(zhì)，由低端轉(zhuǎn)為次高端，由資本炒熱轉(zhuǎn)為消費(fèi)需求。

　　據(jù)初步統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年，醬香酒產(chǎn)量達(dá)到70萬(wàn)千升，在總產(chǎn)量中占比約為5%，而銷售額已經(jīng)達(dá)到1200億規(guī)模，在的占比提高到了8%，凈利潤(rùn)約為450億，占市場(chǎng)的33%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，醬香型白酒在今年將迎來(lái)新變化，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)的同時(shí)，品牌也將得到更廣泛地普及，從而開啟嶄新局面。

　　除通過(guò)提高醬酒品質(zhì)外，各品牌也逐步創(chuàng)新模式。真工醬酒圍繞品牌的IP化經(jīng)營(yíng)及體驗(yàn)感營(yíng)造，提出了文化小品薈、酒道館、返廠游等多種模式，層層遞進(jìn)且相輔相成地完成真工醬酒品牌文化的傳達(dá)，而基于社交與文化驅(qū)動(dòng)的強(qiáng)黏性，反過(guò)來(lái)又會(huì)推動(dòng)社群、圈層、KOL、體驗(yàn)式及會(huì)員營(yíng)銷。

　　然而值得注意的是，盡管“醬酒熱”帶來(lái)了各路資本的爭(zhēng)相投資，但醬酒擁有他獨(dú)特的生產(chǎn)特點(diǎn)，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)從而也造成了資金投入大，因此如何繼續(xù)強(qiáng)化優(yōu)勢(shì),保持高速增長(zhǎng)并把握增長(zhǎng)空間,是醬香型白酒下一步面臨的挑戰(zhàn)。

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