上甑輕撒勻鋪，蓋上云盤緩火蒸酒、大火蒸糧，待到出酒后看花摘酒、打梗攤涼、分層堆糟，整個(gè)過程持續(xù)并不長，老師傅們甚至閉眼都能憑著直覺完成輕松完成。但今年二月二龍?zhí)ь^這一天在1573國寶窖池內(nèi)進(jìn)行的一次春釀，卻因在疫情期間引發(fā)全行業(yè)關(guān)注。一場僅瀘州老窖高層管理團(tuán)隊(duì)及技藝傳承者戴著口罩出席的封藏祭祖儀式，卻吸引了上萬人“云上齊聚”，通過網(wǎng)絡(luò)關(guān)注了這場別開生面的儀式。

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五大亮點(diǎn)引發(fā)萬人關(guān)注“封藏大典”

雖然今年無法親臨封藏大典現(xiàn)場，但通過抖音平臺(tái)的‘云封藏’還是能GET到今年盛典的精髓！“已經(jīng)參加過兩屆瀘州老窖國窖1573封藏大典的方先生在微信朋友圈發(fā)起了邀約，請(qǐng)友人們通過網(wǎng)絡(luò)參與一場獨(dú)特新穎的”云封藏“。

據(jù)酒業(yè)家了解，2月24日-26日每日三場，瀘州老窖都將在線上開啟”萬人云封藏“。在其官方抖音賬號(hào)上就可參與一起”云封藏“，更有多位美食、美酒達(dá)人連麥參與直播互動(dòng)，感受完全不一樣的封藏盛況。

開啟”云封藏“之后，”2020年瀘州老窖·國窖1573封藏祭祖儀式“的線上影響力和關(guān)注人數(shù)超過以往，這離不開五大亮點(diǎn)。

酒水行業(yè)研究者歐陽千里認(rèn)為，封藏大典的是瀘州老窖，后來的封壇大典、儲(chǔ)酒節(jié)、開釀節(jié)等都是它的翻版。自2008年首創(chuàng)，時(shí)至今日，”瀘州老窖國窖1573封藏大典“已走完一個(gè)輪回，又逢當(dāng)下瀘州老窖營收和利潤正處于歷史高點(diǎn)和百億新起點(diǎn)，這場封藏大典想不引行業(yè)關(guān)注都難。

今年瀘州老窖的4款國窖1573春釀新品鼠兆豐年將以感恩回饋價(jià)正式推出�！泵渴�二年都意味著一次新的開始，子鼠又為十二生肖之首。“基金經(jīng)理張宇表示，是否能以優(yōu)惠價(jià)或擁有搶先購買的資格等都成為了關(guān)注瀘州老窖封藏祭祖儀式的動(dòng)力。酒業(yè)家獲悉，截至3月31日，國窖1573·春釀鼠兆豐年的感恩回饋價(jià)在3619元/瓶-11999元/瓶之間。

”很期待一睹酒體源自2008年首屆瀘州老窖？國窖1573封藏大典封下的春釀、已在天然藏酒洞中貯藏12年的封藏大典·紀(jì)年酒�！霸谏虾＝�(jīng)營著一家茶花家居用品的羅強(qiáng)對(duì)今年新推出的封藏大典？紀(jì)年酒格外感興趣，這是他關(guān)注瀘州老窖封藏祭祖儀式的重要原因，”酒類包裝設(shè)計(jì)大師萬宇創(chuàng)作，明窖和淸窖各限量2020瓶等，都標(biāo)示著無出其右的價(jià)值�！皩�(duì)于封藏大典？紀(jì)念酒，一位已從業(yè)20多年的白酒經(jīng)銷商認(rèn)為，比之生肖酒，紀(jì)年酒承載了更具開創(chuàng)性、啟始性的厚重意義，作為業(yè)界首次推出的紀(jì)年酒，其意義更是非比尋常。

”首創(chuàng)封藏大典的瀘州老窖再度首創(chuàng)了‘云封藏’�！氨本┳岿i戰(zhàn)略咨詢培訓(xùn)機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬表示，首創(chuàng)封藏大典的瀘州老窖再度首創(chuàng)了”云封藏“這一新模式，尤其是把多位美食、美酒達(dá)人請(qǐng)進(jìn)抖音直播間連麥互動(dòng)和在瀘州老窖官方商城等電商平臺(tái)開啟預(yù)售，將文娛、購酒等合二為一，這一全新的形式，極大的引發(fā)了人們的好奇心。田卓鵬認(rèn)為，云封藏模式之下，本屆封藏大典將以線下出席人非常少、線上觀摩人數(shù)非常多而載入史冊(cè)。

”戴口罩的封藏大典與以往的會(huì)有哪些不同？這同樣是吸睛點(diǎn)。“田卓鵬認(rèn)為，作為名酒重磅營銷活動(dòng)的首次公開亮相，只要按時(shí)舉辦就一定會(huì)引發(fā)關(guān)注，更何況同時(shí)集戴口罩、現(xiàn)場參與者非常少、首次線上”萬人云封藏“、多一道”“儀式和不一樣春釀復(fù)工等多個(gè)點(diǎn)睛點(diǎn)于一身，”既然現(xiàn)場沒辦法去，那通過網(wǎng)絡(luò)獲知，是非常便捷的途徑�！�

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四大因素力保”封藏大典“如期舉行

確保祭祖儀式和春釀封藏不延期，瀘州老窖至少經(jīng)過了4大方面的考量。

白酒專家鄒江鵬博士認(rèn)為，此次瀘州老窖舉辦特別的封藏祭祖儀式，是當(dāng)下疫情仍沒有完全解除的應(yīng)對(duì)之舉：”每年的祭祖儀式和春釀封藏已經(jīng)成為了瀘州老窖的一個(gè)品牌標(biāo)識(shí)，加上現(xiàn)在線上技術(shù)如此完善，大型聚會(huì)場面完全可以通過云在線技術(shù)實(shí)現(xiàn)，儀式后推出的線上‘萬人云封藏’活動(dòng)的出現(xiàn)并不突兀�！霸谒�看來，春釀之說，從古至今流傳千年，”遵循自然的釀酒輪回，即為秋收糧，冬入窖，春出酒，春日氣溫上升，利于窖池微生物繁殖，冬后春來水溫偏低，水中的浮游生物和有機(jī)雜質(zhì)酒會(huì)減少，水質(zhì)非常純凈，利于釀酒�！艾F(xiàn)在，每年二月初二以民間祭祀釀酒先祖的習(xí)俗已經(jīng)成為了一種儀式傳統(tǒng)，而祭先祖、釀春酒也已經(jīng)成為瀘州老窖釀酒人一年之中非常隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。言下之意，鼠年春釀按時(shí)出酒、如期封藏，既是對(duì)先祖的緬懷，對(duì)上蒼眷顧的感恩，也是瀘州老窖釀酒人對(duì)自然的敬畏，傳遞的釀酒人可貴的匠心堅(jiān)守。

對(duì)此，白酒品牌專家徐廣生高度認(rèn)同：”瀘州老窖的封藏大典作為一個(gè)主題活動(dòng)，通過流程設(shè)計(jì)的凈身、灌洗、迎祖駕、敬香、參拜天地祖先、灌地、頌祭文、叩拜先祖等一系列祭祀禮制，演繹了一場精彩紛呈的視覺盛宴，奉獻(xiàn)了一場別開生面的白酒大餐，創(chuàng)造出一部氣勢恢弘的文化史詩，彰顯出瀘州老窖對(duì)酒文化的虔誠與敬畏，傳遞瀘州老窖人對(duì)于釀酒的堅(jiān)守和初心�！八�認(rèn)為，瀘州老窖封藏大典舉行以來，十幾年如一日的不斷創(chuàng)新超越，已經(jīng)形成目前瀘州老窖酒特色的酒文化傳播文化窗口與白酒行業(yè)的一道亮麗風(fēng)景。言下之意，一套嫻熟的流程之下，舉辦封藏祭祖儀式對(duì)于經(jīng)驗(yàn)豐富的瀘州老窖而言，并非太難的事。

從未停止的窖池養(yǎng)護(hù)和周全的防疫工作成為此次封藏祭祖儀式順利舉行的又一原因。在封藏祭祖儀式上，工人說，今年的春釀意義非凡：”不僅貴在品質(zhì)上乘、貴在產(chǎn)量稀缺，更是貴在它凝聚了我們?yōu)o州老窖釀酒人對(duì)技藝的堅(jiān)守、對(duì)窖池的保護(hù)，還有我們不怕挑戰(zhàn)、勇于克服困難的精神！“窖乃酒之魂，無論在什么情況下，瀘州老窖人都會(huì)悉心守護(hù)好這些角尺，釀酒車間的清護(hù)窖工也始終堅(jiān)守崗位，即使面對(duì)今年突如其來的疫情。而2月中旬生產(chǎn)復(fù)工以來，瀘州老窖更是上緊了復(fù)工復(fù)產(chǎn)思想和行動(dòng)的”發(fā)條“，將鼠年春釀順利出酒作為復(fù)工復(fù)產(chǎn)首階段的首要工作任務(wù)，這才有了今年封藏大典變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的這一幕。

當(dāng)然，為祭祖儀式有序進(jìn)行，瀘州老窖提前成立防護(hù)專項(xiàng)工作組，邀請(qǐng)防疫專家針對(duì)場地清理殺毒、對(duì)人員防護(hù)進(jìn)行指導(dǎo)，把措施嚴(yán)格落實(shí)到位，才能確保此次大典的萬無一失。田卓鵬認(rèn)為，今年不一樣的春釀復(fù)工，背后既彰顯了瀘州老窖響應(yīng)政府號(hào)召，有條不紊的復(fù)工并將防疫放在了首位的企業(yè)責(zé)任，又向外界傳遞了瀘州老窖對(duì)維護(hù)傳統(tǒng)工藝和產(chǎn)品品質(zhì)的匠心精神的堅(jiān)守不動(dòng)搖，同時(shí)還展現(xiàn)出瀘州老窖對(duì)于未來的信心。

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”封藏大典“發(fā)出六大行業(yè)信號(hào)

作為疫情發(fā)生之后，名酒企業(yè)推出的頭一個(gè)重磅營銷事件，瀘州老窖國窖1573封藏祭祖儀式以及線上”萬人云封藏“還發(fā)出了六大行業(yè)信號(hào)。

信號(hào)一：防疫工作不容放松

”云封藏“、甚至于此前出現(xiàn)的”云大會(huì)“、”云直播“、”云酒局“等雖有”被迫“之感，但也說明了企業(yè)必須一手抓生產(chǎn)，一手抓防疫，兩手都要抓，兩手都要硬，才能保持生產(chǎn)和經(jīng)營的有條不紊。而在把防疫工作放在首位的時(shí)候，還要抓住時(shí)機(jī)恢復(fù)生產(chǎn)，才能讓員工利益、企業(yè)利益、股東利益和消費(fèi)者利益得到。

信號(hào)二：大企自信

行業(yè)領(lǐng)軍者相繼復(fù)工，并向行業(yè)傳遞出目標(biāo)不減、任務(wù)不變的信號(hào)，對(duì)于穩(wěn)定行業(yè)信心非常重要。而這背后離不開他們對(duì)于自身發(fā)展的信心。而在這一特殊時(shí)間，瀘州老窖更是堅(jiān)持舉辦封藏祭祖儀式，既以實(shí)際行動(dòng)宣告了其全年?duì)I銷規(guī)劃會(huì)按計(jì)劃來推動(dòng)，也展現(xiàn)出其對(duì)于未來的樂觀心態(tài)。

信號(hào)三：行業(yè)整合將加速

此次疫情對(duì)大企業(yè)來說是大考，中型企業(yè)是中考，小企業(yè)是小考，背后折射出是大企的信心，中型企業(yè)的擔(dān)心和小企業(yè)的憂心。而這不僅不會(huì)改變行業(yè)向名酒集中、向高端集中的行業(yè)基本面，還會(huì)加速行業(yè)整合，加快集中化的進(jìn)程。疫情之后，一些無法改變的中小企業(yè)會(huì)淘汰，一些動(dòng)作比較慢、應(yīng)對(duì)措施少的大企業(yè)會(huì)逐漸落后。

信號(hào)四：新營銷成為趨勢

瀘州老窖在線上開啟”萬人云封藏“活動(dòng)，體現(xiàn)了瀘州老窖在科技創(chuàng)新、模式創(chuàng)新以及對(duì)白酒價(jià)值的積極探索與不懈追求。這次疫情對(duì)酒業(yè)線下運(yùn)營影響，線上的云慶典之類活動(dòng)在近一段時(shí)間內(nèi)都是比較好的選擇，也許在今后恢復(fù)正常狀態(tài)后，會(huì)出現(xiàn)線上線下封藏慶典并行的趨勢。所以酒企要與時(shí)俱進(jìn)，順應(yīng)線上線下全域化、數(shù)字化、智能化新營銷的趨勢。

信號(hào)五：營銷動(dòng)作期待創(chuàng)新

從”生命中的那壇酒“到封藏大典？紀(jì)年酒，瀘州老窖國窖1573封藏大典的收藏鑒賞品類逐年推出和不斷升級(jí)，這既對(duì)鞏固與提升現(xiàn)有”五大單品“產(chǎn)品戰(zhàn)略的形象升級(jí)具有重要的積極價(jià)值與現(xiàn)實(shí)意義，又與其企業(yè)現(xiàn)行的酒道禮儀、”七星盛宴“互為映襯，相映生輝，形成了瀘州老窖具有行業(yè)特色的白酒文化傳播體系，有效提升了瀘州老窖在行

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