啤酒在決戰(zhàn)高端市場(chǎng)的路上,從來(lái)沒(méi)有止步,到目前為止,雪花已經(jīng)按照規(guī)劃初步完成了中高端品牌群的布局,高端落地戰(zhàn)略又前行了一大步,在中高端市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)也將逐步凸顯出來(lái)。啤酒的啤酒有勇闖天涯superX、匠心營(yíng)造啤酒、馬爾斯綠啤酒,再加之有著精準(zhǔn)定位(金領(lǐng)人群以及更自信驕傲的年輕一代)的花臉啤酒,啤酒的高端市場(chǎng)的產(chǎn)品陣矩更加豐富,更增加了啤酒高端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　高端戰(zhàn)略進(jìn)展順利產(chǎn)品圖譜逐漸揭曉

　　近年來(lái),高端化正在成為啤酒行業(yè)的主要方向,根據(jù)GlobalData的報(bào)告顯示,市場(chǎng)高端化產(chǎn)品的市場(chǎng)占比從2013年的10.9%增長(zhǎng)到2018年的16.4%,在美國(guó)等成熟啤酒市場(chǎng)高端化產(chǎn)品的市場(chǎng)占比為42.1%。

　　順應(yīng)潮流,過(guò)去一年,中產(chǎn)品表現(xiàn)突出,銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)8.8%,整體平均銷(xiāo)售價(jià)格同比增長(zhǎng)2.8%,并將中銷(xiāo)量的增長(zhǎng)歸功于兩個(gè)原因,一是收購(gòu)喜力的積極影響,另一個(gè)就是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的提升,也就是高端品牌戰(zhàn)略。

　　在2019年業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上,侯孝海曾提出“4+4”品牌組合群。侯孝海認(rèn)為啤酒未來(lái)的高端化一定是品牌的組合群才能實(shí)現(xiàn)的,而不是單一的品牌或者是單一的品牌來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

　　高端的品牌群包括品牌和品牌,分別代表了的文化、的力量,和代表了性和性的力量。

　　啤酒：花臉啤酒上市，高端落地戰(zhàn)略前行一大步-酒業(yè)時(shí)報(bào)-WineTimes中文網(wǎng)

　　花臉啤酒升級(jí)強(qiáng)化品牌組合勢(shì)能

　　新時(shí)代,新的消費(fèi)群體崛起,意味著品牌的更新?lián)Q代。

　　“舒服”“好看”“健康”已經(jīng)不再是標(biāo)準(zhǔn),創(chuàng)意、內(nèi)涵、科技逐漸已成為消費(fèi)群體追逐的熱點(diǎn)。

　　花臉啤酒滿(mǎn)足消費(fèi)群體的“個(gè)性表達(dá)”“文化主張”,一個(gè)又一個(gè)新品組合“出道”,推動(dòng)著在新的消費(fèi)趨勢(shì)下釋放“疊加”勢(shì)能。

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　　在高端品牌組合中,花臉啤酒作為超新品無(wú)疑發(fā)揮了重要作用,它讓啤酒成為一個(gè)藝術(shù)作品,帶來(lái)的不僅僅是流量上的增勢(shì),而是綜合實(shí)力的展現(xiàn)與提升。

　　花臉啤酒在外觀包裝層面強(qiáng)調(diào)對(duì)國(guó)粹京劇元素的運(yùn)用,色調(diào)以有高級(jí)感的金、銀、黑為主,色彩濃淡間呈現(xiàn)花臉、旦角姿態(tài),創(chuàng)建了的視覺(jué)傳播符號(hào)。

　　美國(guó)口語(yǔ)傳播學(xué)者雷蒙德·羅斯認(rèn)為在傳播中,視覺(jué)符號(hào)占有著很大的分量�；�臉啤酒在視覺(jué)上的直觀性和形象性可以讓大眾通過(guò)感覺(jué)器官更深刻地去感知看到的信息。

　　酒花,“”麥芽,加上“煮出”糖化工藝,結(jié)合酯香酵母……花臉啤酒成品具有較明顯的酯香和麥芽香,苦味柔和,酒體醇厚、回味豐富。

　　花臉啤酒在獲得國(guó)人喜愛(ài)的同時(shí),也吸引外國(guó)人競(jìng)相購(gòu)買(mǎi),外國(guó)人認(rèn)為這款臉譜啤酒包裝設(shè)計(jì)很精致、有對(duì)比的色彩感,是一款讓人可以讀懂的“東方文化”啤酒。

　　花臉啤酒運(yùn)用經(jīng)典元素,營(yíng)造出這款自信、優(yōu)質(zhì)的啤酒,而工藝制作將進(jìn)一步推動(dòng)啤酒元素的文化輸出,也必將提升系列產(chǎn)品在平臺(tái)的度。

　　“集結(jié)”之后挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存

　　目前品牌4個(gè)系列已經(jīng)集結(jié)完畢,形成了更完善的國(guó)內(nèi)高端啤酒格局。進(jìn)入新階段以后,挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。

　　據(jù)了解,2017年啤酒便確立了品牌重塑戰(zhàn)略,至今一直在圍繞『創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)、有質(zhì)量增長(zhǎng)』三大管理主題扎實(shí)推進(jìn),落實(shí)年輕化、高端化。

　　從品牌幾款高端產(chǎn)品,表現(xiàn)都超出預(yù)期,應(yīng)該說(shuō)具備很強(qiáng)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。2018年3月正式推出新品勇闖天涯superX,作為品牌重塑的首支核心產(chǎn)品,勇闖天涯superX突破傳統(tǒng)啤酒新品的營(yíng)銷(xiāo)方法,強(qiáng)勢(shì)深耕年輕人市場(chǎng),一經(jīng)上市便廣受認(rèn)可。同樣承擔(dān)品牌升級(jí)重任,馬爾斯綠啤酒主打時(shí)尚,瓶身為高顏值、有活力的綠色,口味清新,也邀請(qǐng)了人氣演員井柏然、超模何穗代言,目標(biāo)明確就是要搶占年輕、高端市場(chǎng)。

　　2018年下半年匠心營(yíng)造成功上市,通過(guò)與《風(fēng)味人間》強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,傳遞美食匠心與文化的深層次內(nèi)涵。而此次花臉啤酒新品鎖定具有化視野和多元化需求、對(duì)品牌和品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)者。在定價(jià)上,也相比以前突破啤酒低價(jià)的印象。

　　這一產(chǎn)品圖譜的完成,確保在每個(gè)價(jià)格細(xì)分區(qū)間,更精準(zhǔn)的定位、不同細(xì)分人群,以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化定位來(lái)拓寬高端化市場(chǎng)。

　　產(chǎn)品集結(jié)以后,的確是為實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)起到很大推動(dòng)作用,但同時(shí)也對(duì)酒匹配能力建設(shè)提出了更高的要求。此前,雪花根據(jù)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下中酒的增長(zhǎng)、聽(tīng)裝酒快速發(fā)展、產(chǎn)能集中化發(fā)展趨勢(shì)制定了關(guān)于產(chǎn)能優(yōu)化的五年規(guī)劃。

　　在2019年華潤(rùn)啤酒業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上,侯孝海曾指出,目前啤酒產(chǎn)能優(yōu)化工作的重點(diǎn)是逐步淘汰閑置產(chǎn)能和落后產(chǎn)能,另一方面需要實(shí)現(xiàn)裝備升級(jí)和產(chǎn)能擴(kuò)大,重點(diǎn)就是加強(qiáng)酒的匹配能力建設(shè)。此外,還需要吸納優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷(xiāo)商,一直是啤酒渠道管理過(guò)程中追求的長(zhǎng)久目標(biāo)�，F(xiàn)在隨著高端化的發(fā)展,華潤(rùn)啤酒對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商有著一些新的部署。

　　花臉啤酒的上市,不僅讓啤酒的高端落地戰(zhàn)略前進(jìn)了一大步;更為啤酒聚集了更多的“勢(shì)能”,使得啤酒在征戰(zhàn)高端市場(chǎng)的路上,更加從容以對(duì)。相信花臉啤酒憑借美學(xué)的外觀和高品質(zhì)的“內(nèi)涵”,定能助力啤酒的整體銷(xiāo)量和利潤(rùn)再上新臺(tái)階。（文章來(lái)源：酒業(yè)時(shí)報(bào)）

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