露酒是一杯源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華美酒，以養(yǎng)生著稱，其發(fā)展歷史悠久，可以追溯到商周時(shí)期。在歷史發(fā)展的長(zhǎng)河中，露酒生命力很強(qiáng)從未“缺席”，其中唐朝和元朝對(duì)露酒的發(fā)展尤為重視，從元朝開始，國人開始使用蒸餾酒為基酒來配制露酒，從而解決了以發(fā)酵酒為酒基的露酒不能長(zhǎng)期保存的缺點(diǎn)，露酒由此進(jìn)入提升的新階段，到了明清兩代，露酒向多品類發(fā)展，日益豐富。

　　但是在長(zhǎng)期的發(fā)展過程中，露酒也曾一度距離消費(fèi)者越來越遠(yuǎn)，發(fā)展開始變緩。究其原因，露酒發(fā)展放緩體現(xiàn)在方方面面，比如露酒長(zhǎng)期處于探索階段，并沒有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)去進(jìn)行輔助；又比如釀造技術(shù)方面遲遲沒有更新進(jìn)步，方法還停留在科技不發(fā)達(dá)時(shí)的水平。而談及露酒被“忽視”的根本原因，還是此前我國消費(fèi)者的消費(fèi)水平低，主要需要解決的還是溫飽問題，對(duì)酒類的需求和消費(fèi)都不多，更別提多嘗試新品類了，此外，在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展前，還存在信息流通慢的問題，正所謂“酒香也怕巷子深”，當(dāng)時(shí)一款產(chǎn)品想要宣傳難度很大，耗費(fèi)資金很多，酒企也就更愿意將重點(diǎn)對(duì)象放在時(shí)下熱門的酒類。不過，如今隨著信息化時(shí)代的發(fā)展，露酒已經(jīng)再次被更多消費(fèi)者所知曉，加上大健康浪潮的翻涌，讓露酒這個(gè)天生健康屬性與精神屬性并存的美酒，被更多消費(fèi)者所重視，再加上年輕人們開始愛上口味各異，個(gè)性化十足的低度酒，露酒這個(gè)被沉寂許久的品類終于迎來了發(fā)展機(jī)會(huì)，市場(chǎng)潛力被打開，配套政策也開始陸續(xù)出爐。

　　近期，隨著新修訂的《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，露酒也有了明確的“國家定義”，此次露酒新定義的明確，從概念上清晰露酒標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，也為露酒未來的發(fā)展做好了鋪墊。正如今年4月份，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉一句“十四五”一定是露酒快速發(fā)展的機(jī)遇期。這句話不但增強(qiáng)了露酒發(fā)展的信心，更是再次讓露酒成為了行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　進(jìn)入“十四五”發(fā)展新階段，也進(jìn)入了“大健康時(shí)代”。露酒與生俱來的健康基因，無疑讓露酒搭乘上了“大健康”的發(fā)展快車。有報(bào)告顯示，在當(dāng)前快節(jié)奏的社會(huì)生活大環(huán)境下，年輕人們開始重視養(yǎng)生，報(bào)告顯示，目前年輕人當(dāng)中的養(yǎng)生人數(shù)超過七成，在有養(yǎng)生意識(shí)的80、90后人群中，80后養(yǎng)生占比高達(dá)38.7%，另外據(jù)幾大主流電商平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，去年雙十一，90后成為保健品消費(fèi)主力，甚至00后買家的數(shù)量相比往年也有所增加，流行歌詞“保溫杯里泡枸杞”就是不少當(dāng)代年輕人的生活寫照。

　　隨著年輕人的養(yǎng)生需求越來越大，健康產(chǎn)業(yè)也隨之水漲船高。各大行業(yè)都盯上了“養(yǎng)生”這塊香餑餑，資本入局市場(chǎng)擴(kuò)容，巨大的市場(chǎng)需求，對(duì)于露酒這樣帶有健康基因的美酒來說，無疑迎來了好的發(fā)展機(jī)遇。此外，今年五月，第七次全國人口普查結(jié)果公布，數(shù)據(jù)表明人口老齡化程度進(jìn)一步加深，未來一段時(shí)期將持續(xù)面臨人口長(zhǎng)期均衡發(fā)展的壓力。老齡化社會(huì)的到來，進(jìn)一步加大對(duì)健康產(chǎn)業(yè)的需求，這也再次為露酒發(fā)展提供了一定空間。

　　報(bào)告還顯示，當(dāng)前露酒的市場(chǎng)總量約為500億，據(jù)預(yù)測(cè)在2030年之前，露酒的市場(chǎng)容量或?qū)⒔咏?000億元，這意味著露酒必將開啟高質(zhì)量發(fā)展的快車道。

　　進(jìn)入大健康時(shí)代，一度沉寂的露酒崛起，還有多少發(fā)展機(jī)會(huì)等著我們?nèi)ネ诰颍看蠼】禃r(shí)代的露酒將以什么樣的姿態(tài)滿足美好生活的健康需求？大健康時(shí)代的露酒將如何創(chuàng)新發(fā)展與時(shí)代脈搏共振？大健康時(shí)代的露酒將以怎樣的風(fēng)味成為消費(fèi)者舌尖上健康醉美的味道？……在高端、權(quán)威的“第十七屆國際酒業(yè)博覽會(huì)”將特設(shè)露酒展區(qū)，集中展覽展示露酒品牌企業(yè)的新產(chǎn)品、新形象，為人們的美好生活添彩，為人們的健康生活加油，進(jìn)而為露酒品質(zhì)升級(jí)開辟“高速公路”，在大健康時(shí)代實(shí)現(xiàn)露酒的偉大崛起！

　　檔期已定，盛幕將啟！10月16日-18日讓我們一起相約上海，舉杯露酒，共同感受露酒演繹的大健康風(fēng)潮！盡情領(lǐng)略酒博會(huì)的無限精彩！（來源：廣宣部 中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）

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